ใบมันเทศต้มมีผลอย่างไร?

ส่วนผสมใบมันเทศ

บทความบนเว็บไซต์โรงพยาบาลเมดลาเทคเจเนอรัลมีการปรึกษาหารือทางการแพทย์กับ BSCKI ดวงหง็อกวัน กล่าวว่ามันเทศ (cam thu, phien chu) คือลำต้นและใบของมันเทศ ซึ่งเป็นพืชล้มลุกที่ปลูกเพื่อเอาหัวเป็นหลัก ผักชนิดนี้สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย ทั้งต้ม ต้มซุป ผัด ซึ่งทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ตามหลักการแพทย์แผนตะวันออก ใบมันเทศเป็นสมุนไพรที่ปลอดสารพิษและมีฤทธิ์เป็นกลาง ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ บำรุงสายตา ส่งเสริมการหลั่งน้ำดี และรักษาโรคดีซ่าน การแพทย์แผนปัจจุบันเชื่อว่าใบมันเทศอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซี และไรโบฟลาวิน ใบมันเทศ 100 กรัมมีสารอาหารที่สำคัญ ได้แก่ พลังงาน 22 กิโลแคลอรี น้ำ 91.8 กรัม โปรตีน 2.6 กรัม แป้ง 2.8 กรัม วิตามินซี 11 มิลลิกรัม วิตามินบี 900 มิลลิกรัม แร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม 48 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 54 มิลลิกรัม และธาตุเหล็ก 2.7 มิลลิกรัม

ใบมันเทศต้มมีผลอย่างไร?

ใบมันเทศถือเป็น "ผักอายุยืน" ใบมันเทศต้มมีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร น้ำตาลในเลือด และช่วยป้องกันโรคมะเร็ง หนังสือพิมพ์ VietNamNet อ้างอิงคำพูดของแพทย์แผนโบราณ Do Minh Tuan แห่งสมาคมแพทย์แผนตะวันออกแห่ง ฮานอย ที่ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของใบมันเทศต้ม ดังนี้

การล้างความร้อนและการล้างพิษ

ใบมันเทศมีฤทธิ์เย็น ช่วยขับความร้อนและขับสารพิษในร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการร้อนใน อักเสบ และโรคที่เกิดจากความร้อน ดังนั้นจึงใช้ใบมันเทศในการลดความร้อน บำรุงตับ ช่วยขับสารพิษในร่างกาย และลดสิวหรือผื่นร้อน

ใบมันเทศต้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

กระตุ้นการย่อยอาหาร

การรับประทานใบมันเทศช่วยเสริมสร้างการทำงานของม้ามและกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และอาการท้องผูก ไฟเบอร์สูงช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้อุจจาระนิ่มลง ขับถ่ายง่าย ช่วยป้องกันและรักษาอาการท้องผูก

ยาขับปัสสาวะ

ใบของมันเทศช่วยบรรเทาอาการปวดปัสสาวะ ปัสสาวะบ่อย ปัสสาวะคั่งน้ำ ช่วยขับสารพิษทางปัสสาวะ รักษาให้ระบบทางเดินปัสสาวะมีสุขภาพดี

รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก ใบมันเทศช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การรับประทานผักชนิดนี้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงหลังรับประทานอาหาร

ลดความเหนื่อยล้า

ใบมันเทศมีฤทธิ์ช่วยทำความสะอาดตับ ลดอาการเหนื่อยล้าและเครียด ช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น และลดอาการเหนื่อยล้าเนื่องจากตับร้อน

รองรับกระดูกและข้อต่อ

อาหารชนิดนี้มีแคลเซียมและวิตามินเคในปริมาณสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกและข้อต่อ นอกจากนี้ ใบมันเทศยังช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ช่วยลดอาการปวดและความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อและข้อต่อที่เกิดจากความหนาวเย็น

แก้เจ็บคอ ไอ

นอกจากนี้ ผู้คนยังใช้ผักชนิดนี้รักษาอาการเจ็บคอและไอเล็กน้อยได้ด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติเย็นและต้านการอักเสบ คุณสามารถต้มใบมันเทศกับเกลือเล็กน้อยเพื่อนำมาดื่ม ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและเสียงแหบได้

เพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันมะเร็ง

ใบมันเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากการโจมตีของอนุมูลอิสระ จึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และป้องกันโรคมะเร็ง การรับประทานใบมันเทศเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและป้องกันโรคต่างๆ ได้มากมาย

ข้างต้นนี้เป็นข้อมูลสำหรับตอบคำถาม "ใบมันเทศต้มมีประโยชน์อย่างไร" แนะนำให้เพิ่มใบมันเทศต้มลงในอาหารของคุณเป็นประจำ

ทันทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html