ผักและผลไม้เวียดนามเร่งสู่เป้าหมาย 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐ

อุตสาหกรรมผักและผลไม้ของเวียดนามกำลังก้าวเข้าสู่ช่วงการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง โดยมีมูลค่าการส่งออกในช่วง 10 เดือนกว่า 7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นประมาณ 14% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ความสำเร็จครั้งนี้เปิดโอกาสให้มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ทะลุ 8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเป็นครั้งแรกในปีนี้ และจะแตะระดับ 10 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เนื่องจากเวียดนามมุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพ ขยายตลาด และปรับตัวให้เข้ากับกฎระเบียบใหม่ๆ ของพันธมิตร โดยเฉพาะจีนอย่างยืดหยุ่น

แปรรูปผลิตภัณฑ์มะม่วงเพื่อส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ยุโรป เกาหลีใต้ และญี่ปุ่น ณ โรงงานของบริษัท An Giang Vegetable and Fruit Joint Stock Company ภาพ: Vu Sinh/VNA

สมาคมผลไม้และผักเวียดนาม ระบุว่า การเติบโตอย่างน่าประทับใจของอุตสาหกรรมนี้มาจากกลุ่มผลไม้เชิงยุทธศาสตร์ เช่น ทุเรียน กล้วย มะม่วง ขนุน มะพร้าว ส้มโอ... นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า ตั้งแต่ปลายไตรมาสที่สองจนถึงต้นไตรมาสที่สาม การส่งออกผลไม้และผักมีความก้าวหน้าอย่างมาก เนื่องมาจากผลผลิตและมูลค่าของผลิตภัณฑ์หลักหลายรายการเพิ่มขึ้นอย่างมาก

“อุตสาหกรรมทุเรียนฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง ส่งผลให้มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้เพิ่มขึ้นอย่างมาก ปีนี้ มูลค่าการส่งออกทุเรียนอาจสูงถึง 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ” คุณดัง ฟุก เหงียน กล่าว

ผลไม้เวียดนามกำลังขยายตลาดสู่ตลาดระดับไฮเอนด์หลายแห่ง โดยทั่วไปแล้ว การส่งออกทุเรียนเติบโตถึงสองหลักในหลายตลาด เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา ญี่ปุ่น... โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกรปฟรุตเวียดนามเพิ่งได้รับการรับรองนำเข้าจากตลาดออสเตรเลียอย่างเป็นทางการ ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการบรรลุมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวด “การเข้าสู่ตลาดออสเตรเลียถือเป็นก้าวสำคัญที่จะเปิดประตูสู่ตลาดอื่นๆ ที่มีความต้องการสูง” คุณดัง ฟุก เหงียน วิเคราะห์ คุณดัง ฟุก เหงียน ยังหวังว่ากรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืชจะเปิดประตูสู่การส่งออกเกรปฟรุตไปยังจีน ซึ่งเป็นตลาดที่มีความต้องการสูงและมีกำลังการผลิตสูงในเร็วๆ นี้

อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาโมเมนตัมการเติบโต อุตสาหกรรมผักและผลไม้ต้องเผชิญกับความท้าทายมากมายทั้งในด้านคุณภาพและมาตรฐาน คุณเหงียน ฟอง ฟู ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของ Vina T&T Group กังวลว่าพื้นที่เพาะปลูกหลายแห่งยังคงใช้วิธีการเดิมๆ ในการผลิตยาฆ่าแมลงอย่างไม่ถูกต้อง ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้ามสายพันธุ์และส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ “ตลาดนำเข้ามีการควบคุมปริมาณยาฆ่าแมลงตกค้างอย่างเข้มงวด หากเกินเกณฑ์ที่กำหนด การจัดส่งทั้งหมดอาจถูกแจ้งเตือนหรือถูกส่งคืน ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อชื่อเสียงของธุรกิจและอุตสาหกรรมโดยรวม” คุณเหงียน ฟอง ฟู กล่าว

ปัจจุบัน จีนยังคงเป็นตลาดเชิงกลยุทธ์ โดยนำเข้าผักและผลไม้จากต่างประเทศมูลค่าประมาณ 17,000-18,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ขณะที่เวียดนามนำเข้าเพียง 4,000-5,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ด้วยข้อได้เปรียบทางภูมิศาสตร์และต้นทุนโลจิสติกส์ที่ต่ำ เวียดนามจึงสามารถเพิ่มส่วนแบ่งตลาดได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตาม คุณดัง ฟุก เหงียน กล่าวว่าสิ่งสำคัญคือการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน และการปฏิบัติตามกฎระเบียบการกักกันโรคอย่างเคร่งครัด

ปัจจัยสำคัญในการรักษาการเติบโตอย่างยั่งยืนคือการสร้างพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐาน คุณดัง ฟุก เหงียน กล่าวว่า โครงการนำร่องเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบทางการเกษตรและป่าไม้มาตรฐานสำหรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออกในช่วงปี พ.ศ. 2565-2568 ถือเป็นทิศทางที่ถูกต้อง การส่งเสริมการส่งออกผลไม้ไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป หรือเกาหลีใต้ สิ่งสำคัญอันดับแรกคือความสม่ำเสมอและการตรวจสอบย้อนกลับ ดังนั้น พื้นที่วัตถุดิบจึงจำเป็นต้องได้รับการวางแผนให้สอดคล้องกับสภาพดิน เลือกพันธุ์ที่เหมาะสม ใช้เทคนิคการผลิตที่ทันสมัย ​​และปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP

อย่างไรก็ตาม การผลิตขนาดเล็กและกระจัดกระจายยังคงเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมนี้ โครงสร้างพื้นฐานทางเทคนิคและระบบชลประทานยังคงมีอยู่อย่างจำกัด ขณะที่ช่องว่างข้อมูลระหว่างเกษตรกรและตลาดยังคงกว้าง “ประเทศผู้นำเข้าแต่ละประเทศมีกฎระเบียบเกี่ยวกับการกักกันและสารตกค้างที่แตกต่างกัน หากเกษตรกรไม่ได้รับการฝึกอบรมอย่างดี เพียงความผิดพลาดเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้สินค้าทั้งหมดถูกส่งคืนได้” นายเหงียนเตือน

ในบริบทดังกล่าว การที่จีนออกพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 280 ซึ่งมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2569 แทนพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 248 ว่าด้วยการบริหารจัดการการจดทะเบียนวิสาหกิจต่างชาติที่ผลิตอาหารนำเข้ามายังจีน ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญสำหรับการส่งออกสินค้าเกษตรของเวียดนาม นายโง ซวน นาม รองผู้อำนวยการสำนักงาน SPS เวียดนาม กล่าวว่า หัวใจสำคัญของพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 280 คือการเปลี่ยนจากกลไกการบริหารจัดการแบบบริหารไปสู่การจำแนกประเภทตามความเสี่ยง จีนจะจำแนกประเภทสินค้าและวิสาหกิจตามระดับความเสี่ยง ใช้กฎระเบียบที่ยืดหยุ่นมากขึ้น และสอดคล้องกับแนวปฏิบัติสากล

ด้วยเหตุนี้ วิสาหกิจเวียดนามจึงจำเป็นต้องตรวจสอบรหัสการจดทะเบียนในระบบ CIFER (จีน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิสาหกิจที่มีการเปลี่ยนนิติบุคคล สถานที่ตั้ง หรือใบอนุญาตประกอบกิจการ หากมีการเปลี่ยนแปลงสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร รหัสการจดทะเบียนอาจถูกเพิกถอนได้ทันที นอกจากนี้ พระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 280 ยังเสริมสร้างการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารและบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ซึ่งถือเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างความมั่นใจในสุขอนามัยของห่วงโซ่อุปทาน

นายโง ซวน นาม กล่าวเสริมว่า กลไกใหม่นี้มีข้อดีคือ หากผู้ประกอบการไม่ละเมิดกฎหมาย ระบบจะต่ออายุรหัสทะเบียนอัตโนมัติเป็นเวลา 5 ปี ซึ่งจะช่วยลดขั้นตอนทางการบริหารได้อย่างมาก หากเวียดนามรักษาระบบควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารที่มีประสิทธิภาพและโปร่งใส ผู้ประกอบการเวียดนามจะถูกจัดอยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงต่ำและได้รับสิทธิพิเศษในการส่งออกไปยังประเทศจีน

นับจากนี้เป็นต้นไปจนกว่ากฎระเบียบใหม่จะมีผลบังคับใช้ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องยกระดับมาตรฐานการผลิต ปรับปรุงการตรวจสอบย้อนกลับ และบริหารจัดการความเสี่ยงภายในองค์กรอย่างจริงจัง สำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูป การรักษามาตรฐาน HACCP, ISO 22000 หรือเทียบเท่า จะเป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก และสำหรับผลไม้สด ปัจจัยสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎหมายพื้นที่เพาะปลูกและสถานที่บรรจุอย่างเคร่งครัด

ด้วยอัตราการเติบโตที่มั่นคง การปรับตัวเชิงรุกต่อกฎระเบียบใหม่ และทิศทางของการกำหนดมาตรฐานด้านวัตถุดิบ อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสอันยอดเยี่ยมในการพิชิตเป้าหมายการส่งออก 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐ ยืนยันตำแหน่งของตนบนแผนที่เกษตรกรรม ของโลก ด้วยคุณภาพ ความโปร่งใส และการพัฒนาที่ยั่งยืน

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-qua-viet-tang-toc-tien-toi-muc-tieu-10-ty-usd-20251101142220010.htm