ฤดูน้ำผึ้งมิ้นต์คึกคักบนที่ราบสูงหิน

ทุกๆ ปีในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม (ปฏิทินสุริยคติ) เมื่อถึงฤดูมรสุมฤดูหนาว ดอกมิ้นต์จะบานสะพรั่งและโชว์สีม่วงไปทั่วเชิงเขาที่ราบสูงห่า ซาง ผู้คนต่างตื่นเต้นที่จะต้อนรับฤดูน้ำผึ้งใหม่ - ฤดูน้ำผึ้งมิ้นต์

ในปัจจุบันนี้จากจุดเริ่มต้นของอำเภอกวานบาไปจนถึงเอียนมินห์ ด่งวาน และ เหมยวาค บนเนินหิน คุณสามารถมองเห็นเงาของคนเลี้ยงผึ้งกำลังเก็บน้ำผึ้ง กระป๋องน้ำผึ้งมิ้นต์ที่ส่องประกายแสงสีเหลืองมะนาวช่วยสร้างงานและรายได้ให้กับผู้คน

ดอกไม้มีกลิ่นหอมที่ดึงดูดผึ้งจากทุกสารทิศให้มาเก็บน้ำหวาน

ในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม (ปฏิทินสุริยคติ) เป็นช่วงที่มิ้นต์จะบานสะพรั่งและโชว์สีม่วงไปทั่วเชิงเขาของที่ราบสูงหิน

คุณฮวง หง็อก เกวง ชาวบ้านกลุ่มที่ 5 ตำบลเมียววัค อำเภอเมียววัค มีประสบการณ์การเลี้ยงผึ้งเพื่อเอาน้ำผึ้งมามากกว่า 10 ปี ผลผลิตมิ้นต์ของปีนี้ ครอบครัวของนายเกืองมีรังผึ้งมากกว่า 70 รัง คุณเกวงกล่าวว่า “ปัจจุบันมีผึ้งอยู่มากกว่า 70 รังแล้ว หลังจากเก็บเกี่ยวมิ้นต์แต่ละครั้ง ผมเก็บน้ำผึ้งได้ประมาณ 250 ลิตร โดยมีราคาขายลิตรละ 500,000 ดองหรือมากกว่านั้น น้ำผึ้งมิ้นต์ของครอบครัวผมส่วนใหญ่ถูกสั่งจองล่วงหน้าโดยคนรู้จัก ดังนั้นเมื่อน้ำผึ้งมีจำหน่าย ผมจึงขายหมดทันที”

ครอบครัวของนาย Hoang Ngoc Cuong ในอำเภอ Meo Vac (ห่าซาง) ในเขตอำเภอเมียววัค (ห่าซาง) มีรังผึ้งมากกว่า 70 รัง หลังจากฤดูเก็บเกี่ยวสะระแหน่แต่ละครั้ง สามารถเก็บน้ำผึ้งได้ประมาณ 250 ลิตร

ดอกมิ้นต์มีรูปร่างเหมือนหางจิ้งจอก และมีกระดิ่งเล็กๆ นับพันอันห้อยอยู่รอบๆ ดอกไม้มีกลิ่นหอมที่ดึงดูดผึ้งจากทุกสารทิศให้มาเก็บน้ำหวาน น้ำผึ้งเปเปอร์มินต์จะพบได้เฉพาะบนที่ราบหินเท่านั้น และไม่มีที่อื่นอีก น้ำผึ้งมีสีเหลืองอมเขียว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีรสหวาน เป็นเวลานานที่ผู้คนได้ถ่ายทอดสรรพคุณของน้ำผึ้งมิ้นต์ เช่น การปรับปรุงสุขภาพ รักษาโรคทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร สำหรับสุภาพสตรี น้ำผึ้งมิ้นต์ยังช่วยลดริ้วรอย ทำให้ผิวนุ่มขึ้น และทำให้ผิวดูอมชมพูอีกด้วย... ถือเป็นน้ำผึ้งที่อร่อยกว่าน้ำผึ้งประเภทอื่น นั่นอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมราคาของน้ำผึ้งมิ้นต์จึงสูงกว่าน้ำผึ้งประเภทอื่นมาก นอกจากนี้ ผลผลิตน้ำผึ้งมิ้นต์ต่อปีมีไม่มาก และไม่มีขายในท้องตลาดเหมือนสินค้าอื่นๆ จึงทำให้ยากที่จะหาซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษเฉพาะตัวนี้ได้

ในปัจจุบันนี้ ตั้งแต่ต้นอำเภอกวานบาไปจนถึงเอียนมินห์ ด่งวาน และเมียววาก บนไหล่เขาหิน คุณจะได้เห็นเงาของคนเลี้ยงผึ้งกำลังเก็บน้ำผึ้ง

ปัจจุบัน จังหวัดห่าซางมีพื้นที่ปลูกสะระแหน่ 3,239 เฮกตาร์ มีรังผึ้งอยู่ราว 60,450 รัง ซึ่งใน 4 อำเภอบนที่ราบสูงหินนี้ มีรังผึ้งอยู่ประมาณ 48,000 รัง คาดว่าผลผลิตน้ำผึ้งมิ้นต์ในปี 2567 จะอยู่ที่ประมาณ 240 ตัน โดยราคาตลาดปัจจุบันอยู่ที่ 500,000-800,000 ดองต่อลิตร

เมื่อนำถาดน้ำผึ้งกลับมาเกษตรกรจะตัดส่วนบนของหลุมน้ำผึ้งออกเพื่อใส่เข้าในกรงหมุน

น้ำผึ้งสะระแหน่มีสีเหลืองมะนาว เมื่อนำมาดื่มจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสหวาน... ถือเป็นยาที่มีสรรพคุณทางยาโดยเฉพาะ เช่น บำรุงสุขภาพ มีฤทธิ์รักษาโรคทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร

จากการดำเนินนโยบายพัฒนาอาชีพการเลี้ยงผึ้งให้เป็นอาชีพหลัก ห่าซางได้สนับสนุนเงินกว่า 30,000 ล้านดองให้กับองค์กรและบุคคลทั่วไปเพื่อลงทุนด้านการเลี้ยงผึ้ง และสนับสนุนการขยายพื้นที่ปลูกสะระแหน่ให้มากกว่า 1,700 เฮกตาร์ นับตั้งแต่ได้รับใบรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี น้ำผึ้งมิ้นต์ห่าซางก็มีมูลค่าเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและสร้างแบรนด์ของตัวเองในตลาดภายในประเทศ

ฤดูน้ำผึ้งมิ้นต์กำลังคึกคัก โดยเมื่อถึงที่ราบสูงหินในเวลานี้ นักท่องเที่ยวจะได้ชื่นชมป่าดอกมิ้นต์ที่มีสีม่วงฝันๆ และรสชาติหวานที่น่าจดจำของน้ำผึ้งมิ้นต์ ซึ่งเป็นส่วนผสมจากภูเขาหินและหยดน้ำค้างยามเช้าบนที่ราบสูงหินของห่าซาง

ที่มา: https://baolangson.vn/ron-rang-mua-mat-ong-hoa-bac-ha-tren-cao-nguyen-da-5029531.html