หนังสือ "การทำอาหารสไตล์ เว้ " พิมพ์ครั้งที่สามที่โรงพิมพ์เลียนฮวาในเมืองเว้เมื่อปี 1965 หนังสือเล่มนี้มีข้อมูลอยู่ในเว็บไซต์ https://www.sachbaokhang.vn

นี่คือหนังสือ "อาหารสไตล์เว้" (เล่ม 1) โดยผู้เขียน หว่าง ถิ คิม กุก ซึ่งได้รับการแนะนำโดยนักสะสม หนังสือเล่มนี้พิมพ์ครั้งที่ 3 ในปี 1965 ที่โรงพิมพ์เลียนฮวา ถนนลำเซิน เมืองเว้ และจำหน่ายในราคา 50,000 ดง

เมื่อเวลาผ่านไป สันหนังสือก็ไม่สมบูรณ์อีกต่อไป ปกก็ฉีกขาดและเหลืองซีดในหลายจุด อย่างไรก็ตาม ภาพประกอบนั้นเรียบง่ายมาก เป็นภาพกุ้งสองตัวที่วาดอย่างหยาบๆ น่าจะใช้สีน้ำ หนังสือเล่มนี้เก่า แต่สีแดงสดของภาพวาดทำให้ดูสดใสและสะดุดตา ราวกับว่ามันไม่ได้มีอายุเกือบครึ่งศตวรรษเลย

หนังสือฉบับที่พิมพ์ที่ร้านหนังสือคายตรี ก่อนปี 1975 สามารถดูได้บนเว็บไซต์ https://www.oreka.vn

เป็นความรู้สึกแปลกประหลาดที่ต้องหยุดอ่านก่อนที่หน้ากระดาษจะเลือนหายไปตามกาลเวลา ผู้เขียนคือ ฮวาง ถิ คิม กุก ก็ได้จากไปแล้วเช่นกัน แม้ว่าความทรงจำเกี่ยวกับโรงพิมพ์เลียนฮวาในเมืองเว้ช่วงทศวรรษ 1960 อาจจะเลือนลางไปบ้าง แต่ความรู้สึกคุ้นเคยและใกล้ชิดที่หนังสือเล่มนี้ปลุกเร้าขึ้นมาก็ยังคงแทรกซึมเข้ามาอย่างประหลาด

ชื่อของหวง ถิ คิม กุก ชวนให้นึกถึงเรื่องราวมากมาย เกี่ยวกับหญิงสาวจากเมืองเว้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 และเป็นนักเรียนของโรงเรียนสตรีดงคานห์ คุณคิม กุกยังเป็นครูสอนทักษะงานบ้านให้กับนักเรียนที่โรงเรียนดงคานห์ ซึ่งเป็นโรงเรียนหญิงล้วนแห่งเดียวในเมืองเว้ด้วย

สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการทำอาหารสไตล์เว้ หนังสือเล่มนี้รวบรวมเมนูอาหารหลากหลาย ทั้งอาหารแห้ง ซุป อาหารผัด และสตูว์ พร้อมด้วยเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ผักดอง มะเขือเทศ น้ำปลา และเกลือ รวมถึงบทความเกี่ยวกับฤดูกาลเก็บเกี่ยวผักและถั่วต่างๆ หนังสือเล่มนี้ไม่ใช่แค่คู่มือการทำอาหาร แต่ยังเป็นการเดินทางแห่งการค้นพบวัฒนธรรม การทำอาหาร ด้วยเมนูอย่างก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ บั๋นเบียว บั๋นน้ำ และข้าวหอยลาย... ทุกหน้าล้วนสื่อถึงบรรยากาศของเมืองเว้ ตั้งแต่คำว่า "สไตล์เว้" ไปจนถึงบทนำง่ายๆ ที่เขียนโดยผู้เขียนเอง พร้อมกับหมายเหตุว่า "เว้ต้า ในฤดูใบไม้ร่วง ปีแพะ"

เช่นเดียวกับฉัน หนังสือเก่าเกี่ยวกับทักษะงานบ้านของเมืองเว้เล่มนี้ได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากผู้ที่ชื่นชอบ ทุกคนต่างปรารถนาที่จะเป็นเจ้าของสักเล่ม ไม่เพียงแต่เพื่อฝึกทำอาหารสไตล์เว้เท่านั้น แต่เมื่อเวลาผ่านไป หนังสือเล่มนี้ยังเชื่อมโยงกับชื่อของคิมกุก เด็กสาวจากหมู่บ้านวี ที่กล่าวถึงในบทกวีของหานมักตู ทำให้หนังสือเล่มนี้กลายเป็นมรดกตกทอด

นี่คือหนังสือฉบับพิมพ์ครั้งที่ 5 ที่จัดพิมพ์โดยร้านหนังสือคายตรี โดยมีข้อความจารึกว่า "อุทิศแด่นักเรียนหญิงโดยเฉพาะ" และอักษรย่อของผู้เขียนคือ หว่าง ถิ คิม กุก (kc) (ภาพถ่ายได้รับความอนุเคราะห์จากสำนักพิมพ์)

จากการตรวจสอบเพิ่มเติม พบว่ามีร้านค้าออนไลน์จำนวนมากที่จำหน่ายหนังสือมือสอง ที่นั่นคุณสามารถหาหนังสือ "ตำราอาหารสไตล์เว้" ฉบับพิมพ์ซ้ำครั้งที่ 5 ที่ร้านหนังสือไข่ตรี (ถนนเลอลอย - ไซง่อน) ก่อนปี 1975 หรือฉบับพิมพ์ครั้งแรกที่สำนักพิมพ์ตันดานในเมืองเว้ได้

ปรากฏว่าหนังสือเก่าๆ ยังคงมีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง หลายคนยังคงหวงแหนความรู้จากอดีตที่ถูกเก็บรักษาไว้ในหน้าหนังสือ บางที การเก็บรักษาหนังสือเก่า การรักหนังสือเก่า และการสะสมหนังสือเก่า อาจเป็นอีกวิธีหนึ่งในการใช้ชีวิตอย่างช้าๆ ท่ามกลางชีวิตที่เร่งรีบและวุ่นวายเกินไป จนทำให้ตระหนักว่าหนังสือไม่เคยเก่าแก่จริงๆ

น้องสาว