ตามข้อมูลของบริษัท Chibooks Culture Joint Stock ในช่วงบ่ายของวันที่ 7 กรกฎาคม รางวัลดังกล่าวได้รับการจัด คัดเลือก และมอบรางวัลร่วมกันโดยคณะกรรมการสัปดาห์หนังสือวัฒนธรรมจีน - เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สำนักพิมพ์กวางสี และ Baidu โดยอิงจากสถิติในประเทศจีนเกี่ยวกับปริมาณการขาย คำติชมของผู้อ่าน และบทวิจารณ์สื่อ
หนังสือ “ชาวฮานอย เรื่องเล่าการกินและดื่มในอดีต” ฉบับภาษาจีน (ซ้าย) ตีพิมพ์ในประเทศจีน ภาพ: Chibooks ผู้จัดงานประกาศรางวัลกล่าวว่า “ชาวฮานอย เรื่องเล่าการกินและดื่มในอดีต” ฉบับภาษาจีน ติดอันดับที่ 8 ใน 20 หนังสือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีอิทธิพลมากที่สุดในประเทศจีน ด้วยคะแนน 4.73
ในพิธีมอบรางวัลซึ่งจัดขึ้นภายใต้กรอบงานสัปดาห์หนังสือวัฒนธรรมจีน-อาเซียน 2025 (ตั้งแต่วันที่ 3 ถึง 6 กรกฎาคม ณ เมืองหนานหนิง มณฑลกว่างซี ประเทศจีน) ตัวแทนคณะกรรมการจัดงานได้แสดงความคิดเห็นว่า “ด้วยปากกาอันประณีต “ชาวฮานอย - อาหารและเครื่องดื่มแห่งอดีต” ได้นำเสนอภาพที่ชัดเจนของการเปลี่ยนแปลงในวัฒนธรรม การทำอาหาร ของฮานอยและเวียดนามให้กับผู้อ่านชาวจีน โดยถ่ายทอดความคิดของผู้เขียนเกี่ยวกับการสืบทอดและนวัตกรรมของวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม รวมถึงความรักอันลึกซึ้งของเขาที่มีต่อวัฒนธรรมประจำชาติเวียดนาม นี่คือผลงานที่ยอดเยี่ยมที่ผสมผสานความรู้กับอารมณ์อันอบอุ่นได้อย่างลงตัว”
“ชาวฮานอย เรื่องราวการกินและการดื่มในอดีต” ฉบับภาษาจีน ผลิตโดย CHI Culture Joint Stock Company (Chibooks) ขายลิขสิทธิ์ให้กับสำนักพิมพ์ Guangxi Science and Technology แปลโดย Thanh Doa จัดพิมพ์ในประเทศจีนในเดือนพฤศจิกายน 2024
หนังสือเล่มนี้ย้อนเวลากลับไปสู่ช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เพื่อรำลึกและสำรวจว่าชาวฮานอยรับประทานอาหาร ปรุง และสร้างสรรค์อาหารอย่างไร รวมถึงว่าพวกเขาตอบสนองต่อสีสันอาหารใหม่ๆ ที่นำมาสู่เมืองหลวงอย่างไร ผ่านการแลกเปลี่ยนข้อมูลแบบตะวันออก-ตะวันตก ใต้-เหนือ...
การผสมผสานประสบการณ์ส่วนตัวของบุคคลที่เกิดและเติบโตในฮานอยกับการค้นคว้าอย่างพิถีพิถันและรอบคอบของนักวิจัยจากเอกสาร สิ่งประดิษฐ์ทางโบราณคดี ไปจนถึงเอกสาร "ที่มีชีวิต" ของรุ่นปู่ย่าตายายก่อนหน้า ทำให้ผู้อ่านได้สัมผัสกับหนังสือที่เต็มไปด้วยเอกสารที่ยังคงมีชีวิตชีวาและ "มีอยู่จริง" อย่างมาก ผ่านหนังสือเล่มนี้ ผู้อ่านสามารถสัมผัสถึง "ความล้ำลึก" ของอาหารฮานอยและเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของฮานอยตลอดศตวรรษที่ 20
เมื่อพูดถึงหนังสือ “ชาวฮานอย เรื่องเล่าการกินดื่มในอดีต” ฉบับภาษาจีนซึ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการในประเทศจีน ผู้เขียน Vu The Long กล่าวว่า “ขณะนี้ผมทำงานด้านการทำอาหาร ดังนั้นในสมาคมการทำอาหารของผมจึงมีเพื่อนชาวเวียดนาม-จีนจำนวนมาก พวกเขาเก่งในการทำอาหารจีนมากและมีวัตถุดิบที่ดีมาก พวกเขายังแลกเปลี่ยน เรียนรู้ และศึกษาซึ่งกันและกัน เช่น แยกแยะระหว่างอาหารจีนกับเวียดนาม ว่าต่างกันอย่างไร และมีเรื่องราวที่น่าสนใจมากมาย ซึ่งในหนังสือเล่มนี้ผมได้เขียนถึงเรื่องเหล่านี้”
ผู้เขียนหวังว่าเรื่องราวในหนังสือเล่มนี้จะช่วยทำให้ทราบว่าชาวเวียดนามรับประทานอาหารจีนอย่างไรในเวียดนาม และอาหารจีนเมื่อนำมาสู่เวียดนามแตกต่างจากเมื่อนำมาที่จีนอย่างไร...
ที่มา: https://hanoimoi.vn/sach-nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-dat-giai-tai-trung-quoc-708298.html
การแสดงความคิดเห็น (0)