หนังสือ “ชาวฮานอย – เรื่องราวการกินดื่มในอดีต” ได้รับรางวัลในประเทศจีน

หนังสือ “ชาวฮานอย - เรื่องราวการกินและการดื่มในอดีต” ฉบับภาษาจีนของผู้เขียน Vu The Long เพิ่งได้รับรางวัล Influential Southeast Asian Book Award ในประเทศจีนเมื่อปี 2025

จากข้อมูลของบริษัท Chibooks Cultural Joint Stock ในช่วงบ่ายของวันที่ 7 กรกฎาคม ได้มีการจัด คัดเลือก และมอบรางวัลร่วมกันโดยคณะกรรมการสัปดาห์หนังสือวัฒนธรรมจีน-เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สำนักพิมพ์กว่างซี และ Baidu โดยพิจารณาจากสถิติในจีนเกี่ยวกับปริมาณการขาย คำติชมของผู้อ่าน และบทวิจารณ์สื่อ

หนังสือ “ชาว ฮานอย เรื่องเล่าการกินดื่มในอดีต” ฉบับภาษาจีน (ซ้าย) จัดพิมพ์ในประเทศจีน ภาพ: Chibooks

หนังสือ “ชาวฮานอย เรื่องเล่าการกินดื่มในอดีต” ฉบับภาษาจีน (ซ้าย) จัดพิมพ์ในประเทศจีน ภาพ: Chibooks ผู้จัดงานประกาศรางวัลกล่าวว่า “ชาวฮานอย - เรื่องเล่าการกินดื่มในอดีต” ฉบับภาษาจีน ติดอันดับ 8 ใน 20 อันดับหนังสือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีอิทธิพลมากที่สุดในประเทศจีน ด้วยคะแนน 4.73

ในพิธีมอบรางวัลซึ่งจัดขึ้นภายใต้กรอบงานสัปดาห์หนังสือวัฒนธรรมจีน-อาเซียน 2025 (ระหว่างวันที่ 3-6 กรกฎาคม ณ เมืองหนานหนิง มณฑลกว่างซี ประเทศจีน) ตัวแทนคณะกรรมการจัดงานได้กล่าวว่า “ด้วยลายมืออันประณีต “ชาวฮานอย - อาหารและเครื่องดื่มแห่งอดีต” ได้นำเสนอภาพอันชัดเจนเกี่ยวกับความเปลี่ยนแปลงของฮานอยและวัฒนธรรม อาหาร เวียดนามให้แก่ผู้อ่านชาวจีน ถ่ายทอดความคิดของผู้เขียนเกี่ยวกับการสืบทอดและนวัตกรรมของวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม รวมถึงความรักอันลึกซึ้งที่มีต่อวัฒนธรรมประจำชาติเวียดนาม ผลงานชิ้นนี้จึงเปี่ยมไปด้วยคุณค่าที่ผสมผสานความรู้และอารมณ์ความรู้สึกอันอบอุ่นได้อย่างลงตัว”

“ชาวฮานอย เรื่องราวการกินดื่มในอดีต” ฉบับภาษาจีน จัดทำโดยบริษัท CHI Culture Joint Stock Company (Chibooks) ขายลิขสิทธิ์ให้กับสำนักพิมพ์ Guangxi Science and Technology Publishing House แปลโดย Thanh Doa จัดพิมพ์ในประเทศจีนเมื่อเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2567

หนังสือเล่มนี้ย้อนเวลากลับไปในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เพื่อรำลึกและสำรวจว่าชาวฮานอยรับประทานอาหาร เตรียม และสร้างสรรค์อาหารอย่างไร รวมถึงพวกเขาตอบสนองต่อสีสันใหม่ๆ ในการปรุงอาหารที่นำมาสู่เมืองหลวงอย่างไร ผ่านการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมตะวันออก-ตะวันตก และใต้-เหนือ...

การผสมผสานประสบการณ์ส่วนตัวของบุคคลที่เกิดและเติบโตในฮานอย เข้ากับการค้นคว้าวิจัยอย่างพิถีพิถันและพิถีพิถันของนักวิจัย ตั้งแต่เอกสาร โบราณวัตถุ ไปจนถึงเอกสาร “ที่มีชีวิต” ของคนรุ่นก่อน ได้นำพาผู้อ่านสู่หนังสือที่เต็มไปด้วยเอกสารที่ยังคงมีชีวิตชีวาและ “มีอยู่จริง” อย่างแท้จริง หนังสือเล่มนี้จะทำให้ผู้อ่านสัมผัสได้ถึง “ความลึกซึ้ง” ของอาหารฮานอยและอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของฮานอยตลอดศตวรรษที่ 20

หนังสือ “ชาวฮานอย เรื่องเล่าการกินดื่มในอดีต” ฉบับภาษาเวียดนาม ภาพโดย: Thuy Du

เมื่อพูดถึงหนังสือ “ชาวฮานอย เรื่องเล่าการกินดื่มในอดีต” ฉบับภาษาจีนที่เปิดตัวอย่างเป็นทางการในประเทศจีน นักเขียน หวู่ เต๋อหลง กล่าวว่า “ตอนนี้ผมทำงานด้านการทำอาหาร ดังนั้นในสมาคมนักทำอาหารของผมจึงมีเพื่อนชาวเวียดนาม-จีนหลายคน พวกเขาเก่งในการทำอาหารจีนและมีวัตถุดิบชั้นเยี่ยม พวกเขายังแลกเปลี่ยน เรียนรู้ และศึกษาซึ่งกันและกัน เช่น ความแตกต่างระหว่างอาหารจีนและอาหารเวียดนาม ความแตกต่างคืออะไร และเรื่องราวที่น่าสนใจอีกมากมาย ผมได้เขียนถึงเรื่องนี้ไว้ในหนังสือเล่มนี้”

ผู้เขียนหวังว่าเรื่องราวในหนังสือเล่มนี้จะช่วยแนะนำให้รู้จักว่าชาวเวียดนามรับประทานอาหารจีนอย่างไรในเวียดนาม และอาหารจีนเมื่อนำมาเวียดนามแตกต่างจากตอนที่นำเข้าจีนอย่างไร...

ที่มา: https://hanoimoi.vn/sach-nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-dat-giai-tai-trung-quoc-708298.html