สินค้า OCOP ของขวัญจากบ้านเกิดเมืองนอนเมืองวัง

มวงหวาง หนึ่งในเขตโบราณของชนเผ่ามวง เป็นที่ตั้งของชุมชนมวงในตำบลต่างๆ ของอำเภอหลักเซิน จังหวัดฮว่าบิ่ญ (เดิม) ชาวบ้านที่นี่ได้ใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละชิ้นไม่เพียงแต่เป็นทูตประจำภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังช่วยเปลี่ยนแนวคิดการผลิตของเกษตรกร พัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้คนให้ดีขึ้นเรื่อยๆ

ปัจจุบัน บริษัท แป้ง ขมิ้นชัน จำกัด มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว จำนวน 2 รายการ

แก่นแท้ของรสชาติแบบดั้งเดิม

คุณบุ่ย วัน นุง ดำเนินธุรกิจผลิตแป้งขมิ้นมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2558 ใช้เวลาเกือบ 4 ปี กว่าที่ชาวบุ้ย วัน นุง ในหมู่บ้านบุง ตำบลเญินเงีย จะได้เก็บเกี่ยว “ผลอันหอมหวาน” ด้วยคำขวัญที่ว่า “เพื่อสุขภาพและความสุขของชุมชน” บริษัท นุง วัน ฮวา บิ่ญ เทอร์เมริก สตาร์ช จำกัด ประสบความสำเร็จในการผลิตแป้งขมิ้น จนเป็นที่ยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ OCOP คุณภาพสูงระดับ 4 ดาว อันเป็นของกำนัลจากธรรมชาติของชาวเมืองหว่าง

แป้งขมิ้นชันนุงวันสกัดจากวัตถุดิบ 100% ที่ปลูกและดูแลอย่างเป็นธรรมชาติในเขตเมืองหว่างหว่าง มั่นใจได้ว่าไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง ปลอดภัยต่อผู้บริโภค พื้นที่เหล่านี้มีสภาพภูมิประเทศที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของขมิ้นชัน พร้อมทั้งมีปริมาณเคอร์คูมินค่อนข้างสูง ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกขมิ้นชันในพื้นที่วัตถุดิบได้ดึงดูดครัวเรือนกว่า 100 ครัวเรือนให้ขยายพื้นที่เพาะปลูกเกือบ 20 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตขมิ้นชันสดมากกว่า 40 ตันต่อปี โดยเฉลี่ยแล้ว บริษัทสามารถจัดหาแป้งขมิ้นชันให้กับตลาดได้มากกว่า 1 ตันต่อปี โดยมีราคาคงที่อยู่ที่ 700,000 ดอง/กิโลกรัม และมีรายได้ประมาณ 1,000 ล้านดอง

คุณนุง กล่าวว่า “เพื่อควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์แป้งขมิ้น เราให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับขั้นตอนการปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปขมิ้นสด ปัจจุบัน บริษัทได้ให้การสนับสนุนเกษตรกรด้วยเมล็ดพันธุ์อย่างแข็งขัน พร้อมทั้งให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการดูแลและการเก็บเกี่ยว ขณะเดียวกัน เรายังรับซื้อผลผลิตทางการเกษตรทั้งหมดหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้เกษตรกรรู้สึกมั่นใจในการปลูกและพัฒนาพื้นที่ขมิ้นให้กลายเป็นพืชผลที่แข็งแกร่งของท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยสร้างงานให้กับแรงงานในท้องถิ่น และในขณะเดียวกันก็ใช้ประโยชน์จากพื้นที่เกษตรกรรมที่รกร้างว่างเปล่าเพื่อช่วยให้ผู้คนมีรายได้เพิ่มขึ้น”

นอกจากแป้งขมิ้นบุตวันแล้ว เนื้อเปรี้ยวแลมตีนยังเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวม้งในช่วงเทศกาลวันหยุด เทศกาลเต๊ด และทุกครั้งที่ครอบครัวต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ ด้วยวัตถุดิบและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ โรงงานผลิตเนื้อเปรี้ยวจึงได้รังสรรค์เมนูที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ผสานกับประเพณีของชาวม้งหวาง

คุณบุย ทิ ติน เจ้าของโรงงานผลิตเนื้อเปรี้ยวแลมติ้น ถนนแลมฮวา 2 ตำบลหลักเซิน กล่าวว่า “ตั้งแต่สมัยโบราณ เนื้อเปรี้ยวถูกแปรรูปภายใต้ชื่อ “เนื้อเค็มเปรี้ยว” เพื่อเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น เพราะในอดีตไม่มีตู้เย็นสำหรับเก็บรักษา แม้ว่าเนื้อเปรี้ยวจะเป็นอาหารดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสะดวกมาก แต่เนื้อเปรี้ยวกลับได้รับความนิยมเฉพาะในท้องถิ่นเท่านั้น จากจุดนั้น ฉันและสามีจึงมีความคิดที่จะอนุรักษ์อาชีพการทำเนื้อเปรี้ยวไว้ เพื่อส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ พร้อมทั้งเชื่อมโยงและขยายตลาดไปพร้อมๆ กัน”

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่โดดเด่นบางรายการ เช่น เมล็ดพันธุ์ Chi Dao Doi ได้รับการคุ้มครองเครื่องหมายการค้าส่วนรวมจากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา และได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวตั้งแต่ปี 2562 ผลิตภัณฑ์ไก่ Lac Son ข้าวเหนียว Egg Khe น้ำผึ้ง Thanh An ไวน์ Muong Khoi ขนมป่า Phuong Bac มีส่วนช่วยเสริมสร้างความสมบูรณ์ให้กับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

แบรนด์ปีกบินไกล

โครงการ "หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์" ได้เริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 ในพื้นที่ต่างๆ ด้วยความมุ่งมั่นที่จะนำศักยภาพและข้อได้เปรียบของแต่ละภูมิภาคมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นสู่ตลาด จนถึงปัจจุบัน โครงการนี้ได้ประสบความสำเร็จอย่างโดดเด่น มีอิทธิพลอย่างมาก และส่งผลกระทบอย่างมากต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในพื้นที่ชนบท ด้วยเหตุนี้ โครงการจึงมีส่วนช่วยในการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ สร้างแรงผลักดันให้เกิดการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ พื้นที่ชนบทใหม่ที่มีความก้าวหน้า และต้นแบบพื้นที่ชนบทใหม่ในแต่ละพื้นที่

ผลิตภัณฑ์ OCOP ของโรงงานผลิตเนื้อเปรี้ยวลำติน ได้รับการแปรรูปเพื่อให้มั่นใจในมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP คุณภาพสูง เพื่อสร้างรากฐานในการส่งเสริม เศรษฐกิจ ชนบท ยกระดับคุณภาพชีวิตของชนกลุ่มน้อยที่เกี่ยวข้องกับการก่อสร้างชนบทใหม่ ในปัจจุบัน หน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ให้ความสำคัญและส่งเสริมให้ธุรกิจและครัวเรือนผู้ผลิตส่งเสริมการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP การผลิตตามมาตรฐานห่วงโซ่อุปทาน... เสริมสร้างการส่งเสริมการขาย การโฆษณา และการแนะนำผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียและแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ขณะเดียวกัน มุ่งเน้นการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และฉลากที่สะดุดตาเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าการผลิตและขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ทั่วไปในตลาดเท่านั้น แต่ยังสร้างห่วงโซ่มูลค่า สร้างพื้นที่การผลิตที่สะอาด เพิ่มรายได้ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คน โดยเฉพาะชนกลุ่มน้อยในพื้นที่อีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตรอินทรีย์โมดึ๊กฮัวบินห์มีส่วนร่วมในโครงการส่งเสริมการขาย โฆษณา และแนะนำผลิตภัณฑ์ในงานแสดงสินค้า

สหายเหงียน ฮุย ญวน ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัด กล่าวว่า "เมืองหวางเป็นดินแดนที่เปี่ยมล้นด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมประจำชาติ มีขนบธรรมเนียมประเพณีและอาหารอันหลากหลาย ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ OCOP ของเมืองหวางได้แสดงให้เห็นถึงคุณภาพ และสร้างตำแหน่งในตลาด เช่น เนื้อเปรี้ยว เมล็ดดอย และไวน์กระป๋อง...

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมขอเชิญชวนให้ท้องถิ่นใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของตนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง รักษาและพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการยอมรับ ระดมทรัพยากรจากโครงการและโครงการสนับสนุนแบบบูรณาการ เพื่อดูแลและช่วยเหลือธุรกิจ สถานประกอบการ และภาคการผลิต ในด้านเงินทุนและการถ่ายทอดเทคโนโลยี ส่งเสริมการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์เพื่อช่วยให้ของขวัญจากบ้านเกิดเมืองวังเข้าถึงตลาดได้กว้างขวางยิ่งขึ้น

ดึ๊ก อันห์

ที่มา: https://baophutho.vn/san-pham-ocop-mon-qua-que-huong-muong-vang-237862.htm