กลั้นหายใจรอ “พรจากสวรรค์”
เวลาตีสี่ ขณะที่ความมืดยังคงปกคลุมแม่น้ำแดง (ส่วนที่ไหลผ่านประตูบ้านของชุมชนกิมหลาน) เหงียน ถิ งา (อายุ 44 ปี อาศัยอยู่ในชุมชนกิมหลาน เขตเจียเลิ ม ฮานอย ) และสามี พร้อมด้วยชาวบ้านอีกหลายคนก็เดินทางมาถึง พวกเขานำไม้ตีและตาข่ายมาด้วย รอคอยอย่างอดทนบนแม่น้ำเพื่อรอรับ “พรจากสวรรค์”
เรือหลายสิบลำกางตาข่ายบนแม่น้ำแดงเพื่อรอรับ “ของขวัญจากสวรรค์”
ภาพถ่าย: NGUYEN QUAN
กลางแม่น้ำอันเงียบสงบ เรือทุกขนาดต่างเตรียมพร้อมอยู่ ด้านหน้าเรือแต่ละลำมีการกางตาข่ายเป็นรูปโค้ง ผู้คนใช้ไฟฉายส่องลงบนผิวน้ำด้วยสายตาที่รอคอย กังวลใจหลังจากที่สัตว์ไม่ปรากฏตัวมาหลายวัน
สามสิบนาทีต่อมา สิ่งมีชีวิตนับหมื่นตัวก็บินขึ้นจากน้ำ พุ่งเข้าหาแสงสว่าง ทันทีที่ฝูงแมลงปรากฏขึ้น ความเงียบสงบของแม่น้ำก็ถูกทำลายลง
เมื่อเห็นภาพเรือแล่นไปมาบนน้ำ งาและสามีก็อดไม่ได้ที่จะซ่อนความยินดีเอาไว้ หลังจากพยายามค้นหา "ของขวัญจากสวรรค์" มาหลายวันแต่ไม่สำเร็จ พวกเขาพยายามผลักดันกันและกันให้พายอย่างแรงเพื่อให้เรือแล่นไปอย่างรวดเร็วในแม่น้ำ
เช่นเดียวกับนางสาวงาและสามี เรือลำอื่นๆ อีกหลายสิบลำก็เริ่ม "ล่า" เช่นกัน
คุณบ๋าวอันห์รู้สึกดีใจที่สามารถจับแตงกวาทะเลได้มากที่สุดนับตั้งแต่เริ่มต้นฤดูกาล
ภาพถ่าย: NGUYEN QUAN
ไม่เพียงแต่ในแม่น้ำเท่านั้น ผู้คนริมฝั่งแม่น้ำแดงก็เริ่ม "ล่ากวางป่า" เมื่อพวกเขาพบว่าเม่นทะเลเกาะติดเสื้อผ้าและลอกคราบ พวกเขาจึงใช้ไฟฉายและเดินไปตามริมฝั่งแม่น้ำเพื่อค้นหาและจับเม่นทะเล
เวลา 6 โมงเช้า จำนวนซากสัตว์ก็ค่อยๆ ลดน้อยลงและหายไป ขณะเดียวกัน เรือก็เข้าฝั่งพร้อมๆ กันพร้อมกับซากสัตว์หลายสิบกิโลกรัมที่ยึดมาได้ ขณะนั้น สมาชิกในครอบครัวก็รออยู่ริมฝั่งแม่น้ำแล้ว พวกเขากางผ้าใบกันน้ำ ใช้ตะกร้าและตะแกรงร่อนทำความสะอาดซากสัตว์ แล้วเทใส่กล่องโฟมแล้วขายให้กับลูกค้า
“โกยเงิน” โดยการล่าแบบไร้จุดหมาย
ด้วยประสบการณ์การล่ามดเกือบ 20 ปี คุณงาเล่าว่า ปกติแมลงชนิดนี้จะปรากฏตัวในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนตามปฏิทินจันทรคติ แต่ปีนี้มาช้าและไม่แน่นอน ทำให้ยากต่อการคาดเดาว่าจะปรากฏตัวเมื่อใด
เรือของครอบครัวงาเต็มไปด้วยสัตว์ต่างๆ
ภาพถ่าย: NGUYEN QUAN
คุณงาเล่าว่า ปีก่อนๆ ถ้าได้กลิ่นคาวแปลกๆ หรือน้ำในแม่น้ำแดงเดือดปุดๆ วันรุ่งขึ้นก็ต้องเจอปลาหมึกแน่ๆ แต่ปีนี้สัญญาณไม่แม่นยำเลย เธอกับสามีจึงต้องตื่นเช้ามาดูทุกวัน แต่พอกลับถึงบ้านก็เก็บปลาหมึกได้แค่ไม่กี่กิโลเอง
หญิงวัย 44 ปีกล่าวเสริมว่าปลาแมงป่องเป็นแมลงชนิดหนึ่งที่มีอายุสั้นมาก พวกมันอาศัยอยู่ในดินก้นแม่น้ำแดง ลอกคราบสองครั้ง วางไข่ และมีชีวิตอยู่ได้ 20-40 นาทีก่อนตาย ไข่จะฟักออกมาเป็นตัวอ่อนและวงจรนี้จะเกิดขึ้นซ้ำๆ
ก่อนหน้านี้ "vặt vong" ถือเป็นเพียงอาหารธรรมดาที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ต่ำ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้น อาหารชนิดนี้จึงกลายเป็นอาหารจานโปรดในงานเลี้ยงสังสรรค์ตามร้านอาหาร และราคาก็พุ่งสูงขึ้นตามไปด้วย "vặt vong" 1 กิโลกรัม มีราคาขาย 250,000 - 400,000 ดอง
คนล้างซากสัตว์ที่แม่น้ำแดง
ภาพถ่าย: NGUYEN QUAN
“เมื่อประมาณ 3-5 ปีก่อน เคยมีช่วงหนึ่งที่เราจับเม่นทะเลได้เป็นตัน แต่ตอนนั้นคนซื้อน้อย แถมราคาถูกด้วย ช่วงหลังๆ มานี้ร้านอาหารหลายร้านสั่งเม่นทะเลมาเยอะมาก แต่จำนวนปลาที่จับได้ก็ลดลง สมัยก่อนราคาเม่นทะเลพุ่งสูงถึง 500,000 ดอง/กก. แต่เราไม่มีขายเลย” คุณหงากล่าว
คุณหงา กล่าวเสริมว่า ปีนี้เนื่องจากผลผลิตไม่ดีนัก ชาวบ้านจึงจับปลาได้ไม่มากนักตั้งแต่ต้นฤดูกาล วันที่จับปลาได้มากที่สุดคือวันที่ 12 เมษายน หลังจากทำความสะอาดเปลือกแล้ว บางคนได้ประมาณ 20 กิโลกรัม บางคนได้ประมาณ 40 กิโลกรัม
คุณบ๋าว อันห์ (สามีของคุณหงา) เล่าว่า ในอดีตผู้คนจับเม่นทะเลด้วยมืออย่างง่ายๆ โดยใช้ตาข่ายจับ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อเม่นทะเลกลายเป็นอาหารราคาแพง หลายคนจึงใช้เรือยนต์ติดตั้งตาข่ายจับเม่นทะเล วิธีนี้ช่วยให้จับเม่นทะเลได้เร็วขึ้นและได้ปริมาณมากขึ้น หลีกเลี่ยงการปล่อยทิ้งไว้นานเกินไปและปล่อยให้เม่นทะเลหายไป
ข้าวเหนียวผัดเป็นอาหารว่างยอดนิยม
ภาพโดย : ซาน ซาน
เวลาที่ปลาจะปรากฏตัวก็สั้นมากเช่นกัน เพียงประมาณ 10-15 นาทีเท่านั้นที่ผิวน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ในช่วงเวลานั้น ผู้คนต้องรีบแล่นเรือเพื่อเก็บเกี่ยวให้ทันเวลา
คุณบ๋าวอันห์ เผยว่า สาเหตุที่คนนิยมล่าสัตว์ชนิดนี้กันมากก็เพราะว่าสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัดฟัก ทอดกรอบ ผัดกระเทียม หรือจะผัดกับไข่ ใบชะพลู... โดยเฉพาะตุ๋นปลาดุก
“เราได้รับคำสั่งซื้อจำนวนมากจากร้านอาหารและบาร์เบียร์อยู่บ่อยครั้ง แต่ปีนี้มีน้อยมาก” เขากล่าว
ที่มา: https://thanhnien.vn/san-vat-vo-tren-song-hong-185250424210906341.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)