จากข้อมูลของศูนย์พิษวิทยา โรงพยาบาลบั๊กมาย ระบุว่า เมื่อปลายเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา ครอบครัวหนึ่งจำนวน 14 คน เดินทาง ไปที่ชายหาดกีอันห์ (ห่าติ๋ญ) และรับประทานอาหารเย็นที่เป็นอาหารทะเล เช่น ปลาไหล กุ้ง และหอยนางรม
หลายชั่วโมงหลังรับประทานอาหารจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น หลายคนในกลุ่มเริ่มมีอาการชาที่ลิ้นและปาก ปวดกล้ามเนื้อ และอ่อนเพลียตามแขนขาและข้อต่อทั่วร่างกาย บางคนยังมีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร รู้สึกแสบร้อนในลำคอ และแน่นหน้าอก
เย็นวันเดียวกันนั้น ผู้ป่วย 4 ราย (อายุ 13-55 ปี) ถูกนำตัวส่งศูนย์พิษวิทยา โรงพยาบาลบัชไม เพื่อรับการรักษาฉุกเฉินทันที หลังจากการรักษาอย่างเข้มข้นเป็นเวลา 1 วัน สุขภาพของทั้ง 4 รายอยู่ในภาวะปกติอย่างสมบูรณ์ อาการชาที่ลิ้นและปวดเมื่อยตามร่างกายหายไป โดยไม่มีอาการแทรกซ้อนทางระบบประสาทเฉพาะที่ ผู้ป่วยทุกรายได้รับอนุญาตให้ออกจากโรงพยาบาลและยังคงติดตามอาการที่บ้านต่อไป
เวลาเที่ยงของวันที่ 26 กรกฎาคม ศูนย์พิษวิทยาได้นำครอบครัวของนายวาท ( ไฮฟอง ) ซึ่งประกอบด้วยผู้บาดเจ็บ 4 คน (นายที ภรรยา และลูกสองคน อายุ 16 และ 19 ปี) เข้ารับการรักษาฉุกเฉิน นายที เล่าว่า ระหว่างรับประทานอาหารกลางวัน ครอบครัวของเขาได้สั่งปลากะพงแดงแปรรูปมารับประทานที่บ้าน หลังจากรับประทานอาหารไปแล้ว 1 ชั่วโมงครึ่ง ถึงประมาณ 4 ชั่วโมง ทั้ง 4 คนมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ ท้องเสีย ปวดเกร็ง และปวดกล้ามเนื้อทั่วร่างกาย ภรรยาและลูกสาวของนายที ก็มีอาการผิดปกติทางประสาทสัมผัส วิงเวียนศีรษะ มึนงง ความดันโลหิตที่วัดไม่ได้ อ่อนแรง และเดินไม่ได้เช่นกัน
เมื่อมาถึงศูนย์พิษวิทยา พบว่าผู้ป่วยทั้งสี่รายมีอัตราการเต้นของหัวใจช้า แพทย์อธิบายว่าอาการที่ร้ายแรงของคุณ H เดิมเกิดจากภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ซึ่งเป็นภาวะที่หัวใจเต้นช้า ทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองน้อยลง ส่งผลให้สมองขาดออกซิเจน ศูนย์พิษวิทยายังวินิจฉัยว่าผู้ป่วยทั้งสองรายได้รับพิษจากซิกัวเทรา หลังจากการรักษา ผู้ป่วยทุกคนในครอบครัวอาการดีขึ้นและกำลังจะออกจากโรงพยาบาล
ดร.เหงียน ตรุง เหงียน ผู้อำนวยการศูนย์ควบคุมพิษ ระบุว่า พิษซิกัวเทราเป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหารที่ประชาชนต้องตระหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชายฝั่ง ภาวะพิษนี้เกิดจากการรับประทานปลาแนวปะการังที่มีการสะสมสารพิษต่อระบบประสาทที่รุนแรงมากที่เรียกว่าซิกัวเทรา
สารพิษนี้มาจากสาหร่ายขนาดเล็กที่เรียกว่า Gambierdiscus toxicus ปลาตัวเล็กจำนวนมากกินสาหร่ายชนิดนี้ จากนั้นปลาขนาดใหญ่ก็จะกิน และปลาแนวปะการัง เช่น ปลาบาราคูด้า ปลาเก๋า ปลาสแนปเปอร์ ปลาสเตอร์เจียน ปลาแอนโชวี่ ปลาแอมเบอร์แจ็ค ปลาไหล ปลาเก๋า ปลานกแก้ว ปลากะพงขาว ปลาฉลาม ปลากะพงลายน้ำเงิน ฯลฯ ก็กินเช่นกัน
“มีปลาหลายร้อยชนิดที่มีสารพิษซิเกวเทอรา แต่พบได้น้อยกว่า รวมถึงแมงกะพรุนด้วย เนื่องจากกระบวนการ “ปลาใหญ่กลืนปลาเล็ก” ดังที่กล่าวมาข้างต้น สารพิษจึงสะสมในปลาใหญ่มากขึ้นเรื่อยๆ จนทำให้ผู้คนกินสารพิษเข้าไปมากจนทำให้เกิดพิษ” ดร.เหงียนกล่าว
ผู้เชี่ยวชาญยังเตือนว่าสิ่งที่อันตรายที่สุดคือซิกัวทอกซินไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และไม่สามารถทำลายได้ด้วยวิธีการแปรรูปใดๆ เช่น การปรุงอาหาร การแช่แข็ง หรือการดอง ปลาที่มีสารพิษนี้ยังคงดูเหมือนปกติ
แพทย์ยังแนะนำว่าไม่ควรรับประทานปลาดังกล่าวมากเกินไป เพื่อป้องกันการได้รับพิษ โดยเฉพาะอย่ารับประทานอวัยวะของปลา เพราะเป็นส่วนที่สารพิษสะสมอยู่เป็นจำนวนมาก
อย่างไรก็ตาม หากคุณเลือกที่จะรับประทานปลาที่กล่าวมาข้างต้นแต่เป็นปลาที่เลี้ยงก็จะไม่มีสารพิษตามธรรมชาติจากสาหร่ายพิษดังที่กล่าวมาข้างต้น
ที่มา: https://cand.com.vn/y-te/sau-bua-an-hai-san-8-nguoi-trong-hai-gia-dinh-phai-cap-cuu-i776835/
การแสดงความคิดเห็น (0)