หลังจากญี่ปุ่น เฝอเวียดนามกำลังจะ “ส่งออก” ไปยังดินแดนแห่งกิมจิ

ฤดูใบไม้ร่วงที่จะถึงนี้ เฝอ ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของเวียดนาม จะถูก "ส่งออก" ไปยังเกาหลีใต้ ตามโครงการวันเฝอที่จัดโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre

รองรัฐมนตรี ว่าการกระทรวงการต่างประเทศ ห่า กิม หง็อก ให้การต้อนรับบรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ เตวย แจ๋ เล เต๋อ ชู (ภาพ: เหงียน ฮ่อง)

เมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม ณ สำนักงานใหญ่ กระทรวงการต่างประเทศ นายห่า กิม หง็อก รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงการต่างประเทศ ให้การต้อนรับบรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ เตวยเตร เล เตอ ชู ผู้แทนจากกรมการทูตวัฒนธรรมและองค์การยูเนสโก กรมเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ กรมสารสนเทศสื่อมวลชน และหนังสือพิมพ์ โลก และเวียดนาม เข้าร่วมงานด้วย

รองรัฐมนตรี Ha Kim Ngoc ชื่นชมการประสานงานระหว่างหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และกระทรวงการต่างประเทศในการทำงานด้านข่าวสารต่างประเทศ โดยเน้นย้ำว่า "เป็นความเป็นเพื่อนและการแบ่งปันกับภาคการทูต"

บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ เต๋าย เทร่ เล เดอะ ชู แสดงความขอบคุณกระทรวงการต่างประเทศที่ให้การสนับสนุนหนังสือพิมพ์ในอดีต ในงานด้านข่าวสารต่างประเทศ รวมถึงการจัดกิจกรรมในต่างประเทศ โดยเฉพาะโครงการ วันเฝอ ประจำปี ในปี พ.ศ. 2566 หนังสือพิมพ์ ต้วยเตย ได้ประสานงานกับกระทรวงการต่างประเทศและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดเทศกาลเฝอเวียดนาม ณ สวนโยโยงิ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เป็นครั้งแรก

การนำเฝอ "ไปต่างประเทศ" ไม่เพียงแต่ช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของประเทศ วัฒนธรรม และประชาชนชาวเวียดนามเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมความสัมพันธ์ทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนระหว่างประชาชนระหว่างสองประเทศอีกด้วย

หลังจากที่ งาน Pho Day ในแดนอาทิตย์อุทัยประสบความสำเร็จ ในปีนี้โครงการ Pho Day จะจัดขึ้นที่เกาหลีในฤดูใบไม้ร่วงหน้า

บรรณาธิการบริหาร เล เดอะ ชู หวังว่ากระทรวงการต่างประเทศจะยังคงสนับสนุนการเชื่อมโยงหน่วยงานของเกาหลี สมาคมมิตรภาพเกาหลี-เวียดนาม และเวียดนาม-เกาหลี และองค์กรที่เกี่ยวข้องในเกาหลีในกระบวนการคัดเลือกสถานที่และวางแผนจัดโครงการต่อไป

ผู้นำหนังสือพิมพ์ เตยแจ๋ เชื่อว่า วันเฝอ ปี 2567 จะสร้างความประทับใจอันลึกซึ้งให้กับชาวเกาหลี เพื่อนต่างชาติ และชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในประเทศ และในขณะเดียวกันก็มีส่วนร่วมในการจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้ UNESCO รับรองเฝอเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้อันเป็นตัวแทนของมนุษยชาติ

นักทานจะได้เพลิดเพลินกับอาหารประเภทเฝอในงาน Pho Day ที่ประเทศญี่ปุ่นในปี 2023

รองปลัดกระทรวงฮา กิม ง็อก ชื่นชมแนวคิดการจัดงาน Pho Day ในเกาหลีโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre เป็นอย่างมาก และกล่าวว่าการนำ Pho ไปมอบให้กับเพื่อนต่างชาติไม่เพียงแต่เป็นการส่งเสริมอาหารจานเด่นของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งสารเกี่ยวกับแก่นแท้ของวัฒนธรรมและผู้คนเวียดนามอีกด้วย

ปัจจุบัน อาหารเวียดนามกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ในหลายประเทศ การหาร้านอาหารเวียดนามไม่ใช่เรื่องยาก และเฝอก็เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเวียดนามไม่เพียงแต่ปรากฏอยู่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางการทูตอีกด้วย ถือเป็น "พลังอ่อน" ที่มีส่วนช่วยกำหนดมูลค่าและอิทธิพลของเวียดนามในเวทีระหว่างประเทศ

รองปลัดกระทรวงฯ ยืนยันว่า กระทรวงการต่างประเทศ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และหน่วยงานตัวแทนของเวียดนามในต่างประเทศ จะประสานงานอย่างใกล้ชิดกับหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ในการจัดโครงการนี้

หลังจากจัดในประเทศมาเป็นเวลา 7 ปี วันนี้ ก็ได้ "ขยายไปต่างประเทศ" แล้ว โดยมีจุดหมายปลายทางแรกคือประเทศญี่ปุ่นในปี 2023

ปี 2024 จะเป็นครั้งที่สองที่เฝอเวียดนามจะ "ออกสู่ต่างประเทศ" และจุดหมายปลายทางคือเกาหลีใต้ ซึ่งเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมอาหารคล้ายคลึงกับเวียดนามหลายประการ นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีใต้เดินทางมาเยือนเวียดนามมากกว่า 4 ล้านคนในช่วง 4 เดือนแรกของปีนี้

โครงการ วันโฟ จัดโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ร่วมกับกระทรวงการต่างประเทศ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า และภาคธุรกิจ

ที่มา: https://baoquocte.vn/sau-nhat-ban-pho-viet-nam-sap-xuat-ngoai-sang-xu-so-kim-chi-272803.html