ทุเรียนเวียดนามพร้อมพิชิตตลาดจีน

หลังจากมีการลงนามพิธีสารว่าด้วยการส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังประเทศจีน ภาคธุรกิจ สหกรณ์ และชาวสวนต่างก็ดำเนินการตามขั้นตอนสุดท้ายอย่างแข็งขันเพื่อส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์นี้ไปยังตลาดที่มีประชากรนับพันล้านคน

ทุเรียนแช่แข็งจะถูกส่งออกไปยังประเทศจีนอย่างเป็นทางการ

ทุเรียนพร้อมส่งออก

ปัจจุบัน ดั๊กลัก เป็นแหล่งปลูกกาแฟหลักของประเทศและเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ชนิดนี้รายใหญ่ ทุเรียน ท้องถิ่นนี้กำลังพยายามส่งออกทุเรียนแช่แข็งชุดแรกไปยังจีนทันทีหลังจากพิธีสารว่าด้วยการส่งออกสินค้านี้ระหว่างสองประเทศได้รับการลงนาม นายเหงียน วัน ฮา รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดดั๊กลัก กล่าวว่า ท้องถิ่นกำลังรอคำสั่งจาก กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าการส่งออกทุเรียนแช่แข็งมีข้อได้เปรียบมากกว่า เพราะทุเรียนแต่ละลูกสามารถรับประทานเนื้อทุเรียนได้เพียงประมาณ 30% ของเนื้อทุเรียนทั้งหมด หากส่งออกทุเรียนสด น้ำหนักที่เท่ากันจะใช้ภาชนะมากถึง 3 ใบ แต่หากส่งออกทุเรียนแช่แข็ง จะใช้ภาชนะเพียง 1 ใบเท่านั้น เนื่องจากต้องแกะเปลือกออก นอกจากนี้ การส่งออกทุเรียนแช่แข็งยังไม่ถูกจำกัดด้วยเวลา ลดต้นทุน รับประกันคุณภาพ และสามารถจำหน่ายได้ตลอดทั้งปี

นายดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม ระบุว่า ก่อนหน้านี้ ทุเรียนแช่แข็งส่วนใหญ่ส่งออกไปยังประเทศไทย สหรัฐอเมริกา และยุโรป โดยมีมูลค่าการส่งออกหลายร้อยล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี แต่ปัจจุบัน เมื่อตลาดจีนเปิดกว้างมากขึ้น คาดว่ามูลค่าการส่งออกทุเรียนจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก หากตลาดจีนเปลี่ยนมาบริโภคทุเรียนแช่แข็ง เวียดนามจะมีข้อได้เปรียบในการแข่งขันอย่างมาก

การเปิดตลาดจีนคาดว่าจะช่วยให้มูลค่าการส่งออกทุเรียนแช่แข็งสูงถึง 400-500 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปีนี้ ซึ่งไม่เพียงแต่จะก่อให้เกิดประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนและยกระดับคุณภาพสินค้าเกษตรของเวียดนามอีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การเก็บเกี่ยวทุเรียนในจังหวัดต่างๆ ในเขตที่ราบสูงตอนกลางจะสูงสุดในเดือนกันยายนและตุลาคม โดยในปี 2566 ถือเป็นสองเดือนที่มีการส่งออกทุเรียนสูงสุด โดยมีมูลค่ารวมประมาณ 800 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2567 จีนนำเข้าทุเรียนจากเวียดนามเพิ่มขึ้น 46.3% ในด้านปริมาณและ 33.3% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยมีมูลค่าเกือบ 273,540 ตัน คิดเป็นมูลค่า 1.11 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ส่วนแบ่งตลาดทุเรียนของเวียดนามในการนำเข้าทั้งหมดของจีนเพิ่มขึ้นจาก 23.73% ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2566 เป็น 32.81% ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2567 ด้วยสภาวะตลาดและราคาที่เอื้ออำนวยในปัจจุบัน การส่งออกทุเรียนอาจสร้างรายได้เพิ่มอีก 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในช่วงปลายปี 2567 ช่วงเวลานี้ยังเป็นช่วงเวลาที่อุปทานทุเรียนสดจากประเทศไทยลดลงอย่างต่อเนื่อง และสินค้าของเวียดนามอยู่ในสถานะ "one size-fits-all"

ทุเรียนเป็น “แชมป์” ส่งออกในอุตสาหกรรมผลไม้และผัก

เพื่อไม่ให้พลาดโอกาส

การเปิดประตูสู่ตลาดจีนสำหรับทุเรียนแช่แข็งจะช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม เพื่อการส่งออกสินค้านี้ได้อย่างราบรื่น ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องปฏิบัติตามเกณฑ์ที่กำหนด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปยังจีนจะต้องผ่านการคัดเลือกด้วยมือเพื่อกำจัดผลไม้ที่เน่าเสียและเสียหาย และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีโลหะเจือปน นอกจากนี้ วัตถุดิบของทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปยังจีนต้องมาจากสวนทุเรียนที่จดทะเบียนกับเวียดนาม

ฝ่ายเวียดนามจะตรวจสอบโรงงานผลิต แปรรูป และเก็บรักษาทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปยังจีน และแนะนำวิสาหกิจที่มีคุณสมบัติเหมาะสมให้กับฝ่ายจีน วิสาหกิจที่มีคุณสมบัติเหมาะสมจะต้องจดทะเบียนกับฝ่ายจีน วิสาหกิจจึงจะสามารถส่งออกสินค้าไปยังจีนได้หลังจากจดทะเบียนแล้วเท่านั้น

วัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปยังจีนต้องสะอาด ถูกสุขลักษณะ ไม่ผ่านการใช้งาน และเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยพืชของอาหาร การเก็บรักษาและขนส่งทุเรียนแช่แข็งต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ “ประมวลจริยธรรมสำหรับการแปรรูปและการจัดการอาหารแช่แข็งแบบรวดเร็ว” (CAC/RCP 8-1976)

ดังนั้น โรงงานบรรจุทุเรียนแช่แข็งจึงต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร กระบวนการบรรจุภัณฑ์ การตรวจสอบย้อนกลับ และกระบวนการควบคุมความปลอดภัยอาหาร (HACCP) นอกจากนี้ ยังมีข้อกำหนดเกี่ยวกับความสามารถในการแช่แข็งและการจัดเก็บในห้องเย็นอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม อุปสรรคในปัจจุบันคือเทคนิคการแช่แข็งทุเรียนยังคงยากลำบากและมีต้นทุนสูง ทำให้ผู้ประกอบการต้องลงทุนเป็นจำนวนมาก โชคดีที่ตลาดจีนอยู่ใกล้กับเวียดนาม ดังนั้นต้นทุนการขนส่งจึงต่ำกว่าคู่แข่งรายอื่น

เมื่อมีข่าวว่าเวียดนามและจีนกำลังเจรจาเพื่อลงนามในพิธีสารการส่งออกทุเรียนแช่แข็ง ท้องถิ่นและภาคธุรกิจต่างๆ จึงเริ่มสร้างคลังสินค้าและจัดเตรียมเอกสารเพื่อออกกฎหมาย นายเหงียน วัน ฮา เปิดเผยว่า กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดดั๊กลักได้ติดต่อภาคธุรกิจต่างๆ และพร้อมที่จะลงทุนในคลังสินค้าแช่แข็งตามมาตรฐานและข้อกำหนดของคู่ค้าในการส่งออกทุเรียนแช่แข็งในปี 2568

นางสาวเหงียน ถิ เฮือง ผู้อำนวยการสหกรณ์นำเข้า-ส่งออก G1 เปิดเผยว่า เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการส่งออกทุเรียนแช่แข็ง หน่วยงานได้ลงทุนในห้องเย็น 4 แห่ง พื้นที่ 5,000 ตร.ม. มีกำลังการจัดเก็บ 18 ตันต่อวัน

คาดว่าความต้องการทุเรียนในตลาดจีนจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในอนาคต เนื่องจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภค แม้ว่าจะไม่มีตัวเลขที่ชัดเจนเกี่ยวกับการบริโภคทุเรียนของชาวจีนในแต่ละปี แต่ก็เห็นได้ว่าทุเรียนได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ๆ เช่น ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ และกว่างโจว

ในอนาคตอันใกล้นี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจะทำงานอย่างใกล้ชิดกับทางการจีนเพื่อให้แน่ใจว่ามีการนำพิธีสารไปปฏิบัติอย่างราบรื่น ขณะเดียวกันก็สนับสนุนธุรกิจและเกษตรกรชาวเวียดนามให้ใช้ประโยชน์จากโอกาสต่างๆ จากพิธีสารเหล่านี้ให้ได้มากที่สุด

แหล่งที่มา