ประโยชน์ของการรับประทานฝรั่ง 1-2 ลูกต่อวัน

ฝรั่งเป็นผลไม้ที่คุ้นเคยและราคาไม่แพง แต่มีวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

คุณแม่ของฉันเป็นโรคเบาหวาน และท่านได้ยินจากเพื่อนบ้านว่าควรรับประทานฝรั่งเยอะๆ รบกวนขอคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณและวิธีการรับประทานที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ (ง็อก ฮา - วิงห์ ตุย, ฮานอย )

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน จ่อง ฮุง ผู้อำนวยการศูนย์ให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ การฟื้นฟู และการควบคุมโรคอ้วน สถาบันโภชนาการแห่งชาติ ฮานอย ให้คำแนะนำว่า:

ฝรั่งเป็นผลไม้ที่คุ้นเคยกันดี และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ฝรั่ง 100 กรัม มีน้ำประมาณ 85 กรัม ไฟเบอร์ 6 กรัม โพแทสเซียมเกือบ 291 มิลลิกรัม พร้อมด้วยวิตามินซี วิตามินบี แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ

หากรับประทานอย่างถูกวิธี ฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และเป็นผลไม้ที่เหมาะสมที่จะรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ เพียงแค่ฝรั่งขนาดเล็กหนึ่งหรือสองลูกต่อวันก็เพียงพอที่จะได้รับสารอาหารที่จำเป็นมากมายแล้ว

ฝรั่งเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส พร้อมทั้งกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนเพื่อผิวพรรณสุขภาพดีและชะลอความแก่ ฝรั่งมีไลโคปีนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง เชื่อกันว่าช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ ปริมาณไลโคปีนในฝรั่งนั้นถือว่าสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ หลายชนิด

ฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ภาพ: ฮวา ลินห์

ฝรั่งถือเป็นผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หากรับประทานอย่างถูกต้องและในปริมาณที่เหมาะสม เมื่อเทียบกับผลไม้รสหวานอื่นๆ ฝรั่งมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างต่ำ แต่มีใยอาหาร วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเผาผลาญน้ำตาลในเลือด

ใยอาหารในฝรั่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด จึงช่วยลดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดอย่างฉับพลันหลังรับประทานอาหาร นอกจากนี้ ฝรั่งยังอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งเป็นอวัยวะที่อ่อนแอเป็นพิเศษในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ โพแทสเซียมและแมกนีเซียมในฝรั่งยังช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่และบำรุงการทำงานของหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง และช่วยรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ใยอาหารสูงในฝรั่งช่วยกระตุ้นการขับถ่าย การย่อยอาหาร และทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงเป็นผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ สารฝาดตามธรรมชาติในฝรั่งยังช่วยบำรุงลำไส้ในผู้ที่มีอาการท้องเสียเล็กน้อย และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

แม้ว่าฝรั่งจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็จำเป็นต้องบริโภคอย่างถูกวิธีเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อสุขภาพ

คุณไม่ควรกินอาหารชนิดใดมากเกินไป เพราะการกินอะไรมากเกินไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพ ผู้ใหญ่ควรกินผลไม้เพียง 1-2 ผลต่อวัน ขึ้นอยู่กับขนาดตัว

ควรเลือกฝรั่งสุกเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าฝรั่งดิบ ในขณะเดียวกัน ฝรั่งดิบมีสารแทนนินสูง ซึ่งอาจทำให้ท้องผูกและเกิดอาการไม่สบายทางเดินอาหารหากรับประทานในปริมาณมาก ดังนั้นจึงควรรับประทานเนื้อฝรั่งแทนการดื่มแต่น้ำฝรั่ง

โดยปกติแล้วฝรั่งจะรับประทานโดยไม่ปอกเปลือก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดที่ไหลผ่าน หรือแช่ในน้ำเกลือเจือจางเพื่อลดสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงและแบคทีเรียที่เกาะอยู่บนผิวผลไม้ หลีกเลี่ยงการจุ่มลงในซอสก่อนรับประทาน

ที่มา: https://vietnamnet.vn/an-1-2-qua-oi-moi-ngay-co-tac-dung-gi-2518846.html