เพิ่มเนื้อหาทางวิทยาศาสตร์ในการผลิตทุเรียน

ภายใต้ข้อตกลงนี้ สมาคมทุเรียน ดักลัก และ WASI จะประสานงานเนื้อหาหลัก 4 ประการ ได้แก่ การประสานงานการวิจัย การระบุแหล่งที่มา สารเคมีตกค้าง และโลหะหนักในผลิตภัณฑ์ทุเรียน การคาดการณ์ส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ที่อาจส่งผลเสียต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ในอนาคต การสร้างมาตรฐานทางเทคนิคพื้นฐานให้กับอุตสาหกรรมทุเรียนดักลัก ระบุแพ็กเกจโซลูชันทางเทคนิคที่เหมาะสมสำหรับทุเรียนในเขตนิเวศที่แตกต่างกัน ประสานงานการจัดสัมมนา ฝึกอบรม และถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการผลิตทุเรียนอย่างยั่งยืน

ในความร่วมมือนี้ สมาคมทุเรียนจังหวัดดากลัก มีหน้าที่เสนอหรือประสานงานการเสนอภารกิจเร่งด่วนและจำเป็นในการผลิตทุเรียนในจังหวัดดากลัก ภารกิจการวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีระหว่างทั้งสองฝ่าย มีหน้าที่หลักในการหาทุนเพื่อดำเนินกิจกรรมความร่วมมือและประสานงานกับ WASI เพื่อดำเนินงานในภาคสนาม องค์กรธุรกิจ และประสานงานกับเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียน “เราถือว่าเรื่องนี้เป็นประเด็นสำคัญ ความรับผิดชอบของสมาคมในการสนับสนุนเกษตรกรและธุรกิจเพื่อเพิ่มเนื้อหา ทางวิทยาศาสตร์ และเทคนิคในการผลิตทุเรียนอย่างยั่งยืน” นายหวู ดึ๊ก กอน ประธานสมาคมทุเรียนดั๊กลัก กล่าวเน้นย้ำ

ในความเป็นจริงการทำงานติดตามและวางแผนการพัฒนาพื้นที่ปลูกทุเรียนในจังหวัดได้มีการมีส่วนร่วมขององค์กรและหน่วยงานจัดการ โดยเฉพาะบทบาทของกรม วิชาการเกษตร และสิ่งแวดล้อม สมาคมเกษตรกร สหภาพสหกรณ์... มีความสำคัญในด้านการออกนโยบาย โครงสร้างแผน และการระดมพลทางสังคม สมาคมทุเรียนดักลักในฐานะองค์กรวิชาชีพที่สนับสนุนเกษตรกรด้านการเพาะปลูกโดยตรง ธุรกิจที่สร้างห่วงโซ่มูลค่าเพิ่มสำหรับการแปรรูปและการจัดจำหน่าย จำเป็นต้องกำหนดความรับผิดชอบที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเพาะปลูกและการผลิตที่เฉพาะเจาะจงของเกษตรกรอย่างชัดเจน

ดังนั้นการเพิ่มพูนความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ในการผลิตและการเพาะปลูกต้นทุเรียนจึงเป็นเรื่องเร่งด่วนอย่างยิ่ง เกษตรกรไม่อาจรักษาแนวทางและวิธีการเพาะปลูกแบบเดิมๆ ได้ตลอดไป แต่จำเป็นต้องติดอาวุธให้กับตนเองด้วยความรู้ใหม่ๆ และอัพเดตความรู้เกี่ยวกับพันธุ์พืชและระบบการเพาะปลูกเพื่อการเพาะปลูกเฉพาะทางขนาดใหญ่และการเก็บเกี่ยวในปริมาณมาก ข้อกำหนดที่สำคัญกว่าคือความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยว เมื่อการขนส่งและการสั่งซื้อทุเรียนจำนวนมากเกี่ยวข้องกับเกณฑ์ต่างๆ เกี่ยวกับสารเคมีตกค้าง การปนเปื้อนของโลหะหนัก และวิธีการถนอมอาหารที่ไม่ปลอดภัย

การเพิ่มการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจะส่งเสริมมูลค่าเพิ่มและมาตรฐานการส่งออกของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างมาก (ในภาพ: การแยกชิ้นทุเรียนแช่แข็งเพื่อส่งออก ณ บริษัท Ban Me Green Farm Joint Stock Company) ภาพ : มินห์ ทวน

นาย Phan Viet Ha รองผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรและป่าไม้แห่งที่ราบสูงตอนกลาง เปิดเผยว่า WASI พร้อมแล้วที่จะรองรับข้อกำหนดเนื้อหาความร่วมมือทั้งสี่ประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทำงานติดตามเกษตรกรในการผลิต นอกจากนี้ ในแนวโน้มการพัฒนาการผลิตและการส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างเป็นทางการ ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคก็มีความสำคัญเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ความร่วมมือในการวิจัยและการดำเนินการตามแนวทางแก้ไขปัญหาส่งเสริมการผลิตจากเกษตรกรยังเป็นความรับผิดชอบของ WASI อีกด้วย

ข้อตกลงความร่วมมือระหว่างสมาคมทุเรียนดักลัก ถือได้ว่าเป็นข้อตกลงระดับแนวหน้าระหว่างองค์กรวิชาชีพท้องถิ่นกับองค์กรวิจัยทางวิทยาศาสตร์เฉพาะทาง

ซึ่งจะส่งผลให้เกิดโอกาสใหม่ๆ มากมายในด้านคุณภาพและมูลค่าการผลิตสินค้าของจังหวัด เมื่อเกษตรกรมีความรู้ทางวิทยาศาสตร์ใหม่ๆ เทคนิคการทำฟาร์ม และข้อควรระวังอย่างครบครันเพื่อรับมือกับผลที่ตามมาจากกระบวนการทำฟาร์มที่ไม่ได้รับการควบคุมในอดีต พวกเขาจะมั่นใจได้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่นำออกสู่ตลาดจะปลอดภัยและดีขึ้น ซึ่งตรงตามข้อกำหนดและเกณฑ์ด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ช่วยปรับเสถียรภาพให้กับพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทางแต่ละแห่ง และตรงตามข้อกำหนดด้านรหัสพื้นที่ส่งออก บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ

ธุรกิจและกิจการแปรรูปจะรู้สึกปลอดภัยมากขึ้นเมื่อมีสัญญากับเกษตรกร ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ทั้งในเรื่องพื้นที่และผลผลิตการเก็บเกี่ยว และป้องกันความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากวิธีการทำฟาร์มแบบเก่า ทั้งหมดนี้จะส่งเสริมมูลค่าเพิ่มและมาตรฐานการส่งออกให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของที่ราบสูงตอนกลางต่อไป

เหงียน ดึ๊ก

ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/tang-ham-luong-khoa-hoc-vao-san-xuat-sau-rieng-66c211c/