เพิ่มรายได้ของคุณในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ทางจันทรคติ) ด้วยสินค้าเฉพาะทาง

[โฆษณา_1]

ด้วยการใช้ประโยชน์จากจุดแข็งและทรัพยากรที่มีอยู่ในท้องถิ่น ทุกปีในช่วงเทศกาลตรุษจีน ชนกลุ่มน้อยจำนวนมากในเขตภูเขาของจังหวัดกวางตรีต่างพากันเตรียมสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อจำหน่ายในตลาด เพื่อสร้างความไว้วางใจกับลูกค้า พวกเขาจึงทุ่มเทแรงกายแรงใจในการคัดเลือกและสร้างสรรค์สินค้าคุณภาพสูงที่มีดีไซน์สวยงามและหลากหลายประเภท การขายสินค้าในช่วงตรุษจีนไม่เพียงแต่เพิ่มรายได้ให้แก่ครอบครัวของชนกลุ่มน้อยเท่านั้น แต่ยังสร้างงานให้แก่คนงานจำนวนมาก ช่วยอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมที่ดีงามของกลุ่มชาติพันธุ์ และกระตุ้นการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ในท้องถิ่นอีกด้วย

คุณฮัว ไม พร้อมนำเสนออาหารพื้นเมืองรสเลิศให้แก่ลูกค้าในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2025 - ภาพ: เจ้าของร้านเป็นผู้จัดหาให้

ในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน คุณโฮ ถิ ฮวา ไม หญิงชาวป่าโคในเมืองครองกลาง กำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมสินค้าที่ถือว่าเป็น "สินค้าเฉพาะ" ของอำเภอดักรอง ซึ่งได้แก่ เนื้อวัวรมควัน เนื้อควายรมควัน เนื้อหมูรมควัน เกลือพริก น้ำปลา เหล้าข้าว เหล้าข้าวเหนียวดำ และเหล้าหมักใบไม้...แต่ละอย่างมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยจนยากจะลืมเลือน

“เพื่อให้แน่ใจว่ามีสินค้าเพียงพอสำหรับเทศกาลตรุษจีน ฉันได้เตรียมวัตถุดิบมาเป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้ว และจ้างคนงานเพิ่มเติม รวมถึงผู้หญิงจากกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในเมือง เพื่อช่วยในการแปรรูปขั้นต้น หลังจากแปรรูปแล้ว ฉันจะปรุงอาหารแต่ละจานด้วยตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามสูตรที่ถูกต้องและเหมาะสมกับรสชาติของคนท้องถิ่น”

“ดิฉันคัดสรรบรรจุภัณฑ์ ขวด และฉลากของผลิตภัณฑ์อย่างพิถีพิถัน โดยหวังว่ามันจะไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังสวยงามน่ามองอีกด้วย ลูกค้าที่ซื้อไปบริโภคเองหรือซื้อเป็นของขวัญตรุษจีนให้ญาติและเพื่อนฝูง จะประทับใจและเห็นถึงความตั้งใจของผู้ที่สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นมา” คุณฮัว ไม กล่าว

นอกจากสินค้าที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว คุณฮัว ไม ยังคัดสรรผลผลิตคุณภาพสูงจากชุมชนชนกลุ่มน้อยในหมู่บ้านห่างไกลในเขตอำเภอ เพื่อจำหน่ายในตลาดเทศกาลตรุษจีน เช่น ข้าว ข้าวเหนียวดำ ผัก ผลไม้ ปลาน้ำจืด น้ำผึ้งป่า และไก่บ้าน นอกจากจะขายสินค้าที่ร้านของเธอในเมืองครองกลางแล้ว ในช่วงเทศกาลตรุษจีน คุณฮัว ไม ยังร่วมออกบูธที่ตลาดชายแดนในเมืองลาวบาว และเพิ่มยอดขายออนไลน์ผ่าน Facebook, Zalo, TikTok และ YouTube อีกด้วย

หน่อไม้แห้งที่แปรรูปแล้วยังคงสีเหลืองสดใสสวยงาม ผลิตโดยสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรสะอาดบาถัง - ภาพ: จัดหาโดยสหกรณ์

การเริ่มต้นธุรกิจนั้นเต็มไปด้วยความยากลำบากและอุปสรรค แต่เธอก็พยายามเอาชนะมันเสมอ โดยทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมนำผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของบ้านเกิดไปสู่ตลาดที่กว้างขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เธอได้ช่วยเหลือชาวบ้านในการหาช่องทางจำหน่ายพืชผลและปศุสัตว์ของพวกเขา ในช่วงเทศกาลตรุษจีนเพียงเดือนเดียว เธอสร้างงานให้กับผู้หญิงชนกลุ่มน้อย 3-5 คน โดยให้รายได้เฉลี่ย 150,000-200,000 ดงต่อคนต่อวัน

หน่อไม้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารอร่อยๆ มากมายในช่วงเทศกาลตรุษจีน ด้วยการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรหน่อไม้ธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ในพื้นที่ภูเขา สมาชิกของสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรสะอาดบาตัง ในอำเภอหวงฮวา จึงมุ่งเน้นการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ ดอกกล้วย ดอกมะละกอตัวผู้ มะระ และชาป่า ในปริมาณมาก เพื่อแปรรูป ตากแห้ง และถนัดรักษาไว้สำหรับตลาดตรุษจีนที่กำลังจะมาถึง

ก่อนหน้านี้ เศรษฐกิจ ของครอบครัวสมาชิกส่วนใหญ่พึ่งพาการทำไร่เลื่อนลอย และเนื่องจากวิธีการผลิตที่ล้าสมัย ทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ยากลำบากมาก ด้วยเงินทุนสนับสนุนจาก Plan International Vietnam สหกรณ์แห่งนี้จึงก่อตั้งขึ้นในเดือนกรกฎาคม 2566 โดยมีสมาชิก 16 คน ซึ่งเป็นสตรีชาววรรณะต่ำในตำบลนี้

นางโฮ ถิ ลินห์ สมาชิกของสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรสะอาดบาตัง กล่าวว่า “ภารกิจของเราคือการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่น หน่อไม้ กล้วยป่า และใบสมุนไพรต่างๆ นำมาแปรรูป และนำไปอบแห้งด้วยระบบอบแห้งทางการเกษตรที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์”

เมื่อใช้เวลาว่างหลังจากทำงานในทุ่งนาเสร็จแล้ว เราจึงเข้าไปในป่าเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตรมาเสริมรายได้

"จากการทำงานในรูปแบบนี้ เรามีรายได้เฉลี่ย 150,000-200,000 ดองต่อคนต่อครึ่งวัน ในช่วงตรุษจีน เราใช้เวลามากขึ้นในการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ดังนั้นรายได้ของเราจึงเพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัว คำสั่งซื้อสินค้าเกษตรอบแห้งจะมาถึงหนึ่งเดือนก่อนวันตรุษจีน โดยหน่อไม้อบแห้งเป็นที่นิยมมากที่สุด ดังนั้นเราจึงยุ่งมาก"

เหล้าข้าวเหนียวหมักสมุนไพรของนางสาวไห่ อู จัดแสดงอยู่ที่บูธของบริษัท บาว อัน โค่ย เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด ณ ศูนย์วัฒนธรรมและภาพยนตร์จังหวัด กวางตรี - ภาพ: KS

ด้วยการอบแห้งในห้องปิดสนิทที่มีอุณหภูมิคงที่ ผลิตภัณฑ์อบแห้งของสหกรณ์จึงสวยงามมาก โดยเฉพาะหน่อไม้ ซึ่งผ่านกระบวนการแปรรูปทันทีหลังการเก็บเกี่ยวตามขั้นตอนที่ถูกต้อง จึงไม่เปลี่ยนสีหรือมีน้ำยางไหลออกมา และหลังจากอบแห้งแล้วจะมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย และมีสีเหลืองทอง ผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยต่อร่างกายและได้รับการบรรจุอย่างระมัดระวัง

นายเหงียน หู โคอา รองหัวหน้าคณะกรรมการบริหารโครงการในตำบลบาตัง ได้ทำการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์อย่างแข็งขันผ่านสื่อสังคมออนไลน์ เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าทุกอย่างขายหมด นายโคอา กล่าวว่า "ผ่านทางสหกรณ์ สตรีชาววันเกียวมีรายได้เสริมเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยใช้เวลาว่างจากการทำสวนและการเกษตรซื้อหนังสือและอุปกรณ์การเรียนให้ลูก ๆ ซื้ออาหาร แยม ลูกอม และเมล็ดแตงสำหรับเทศกาลตรุษจีน ตลาดหลักของผลิตภัณฑ์อยู่ที่จังหวัดกวางตรีและจังหวัดใกล้เคียง เช่น เว้และกวางบิ่ญ ปีนี้จำนวนคำสั่งซื้อสินค้าเกษตรแห้งของสหกรณ์สูงกว่าปีที่แล้ว แต่สมาชิกก็ให้กำลังใจซึ่งกันและกันเสมอ เพื่อให้มั่นใจทั้งปริมาณและคุณภาพ เพื่อรักษาชื่อเสียงที่ดีกับลูกค้า"

เช่นเดียวกับนางฮวา มี่ จากสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรสะอาดบาตัง ในช่วงปลายปี 2024 นางโก กัน ไห่ อู หญิงชาวปาโกจากบล็อก 3B เมืองเขซาน อำเภอหวงฮวา ได้เตรียมข้าวเหนียวจำนวนมาก (ทั้งสีม่วงและสีขาว) เพื่อแปรรูปเป็นเหล้าชนิดต่างๆ โดยใช้ยีสต์จากใบไม้ในป่า

ด้วยสูตรเฉพาะตัว ผลิตภัณฑ์ของเธอจึงอร่อยและได้รับการยอมรับในด้านคุณภาพในตลาด ผลิตภัณฑ์ของเธอได้รับการตรวจสอบและรับรองจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง มีบาร์โค้ด และรับประกันว่าตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร ทำให้ได้รับความนิยมในตลาด

“เหล้าชนิดนี้ทำจากยีสต์ป่าและหมักตามธรรมชาติ ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรับประกันคุณภาพ ดังนั้น ผมหวังว่าจะได้มีส่วนช่วยในการจัดหาเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ของชาววันเกียวและปาโกให้แก่ลูกค้าในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปริมาณเหล้าที่ครอบครัวผมผลิตในช่วงตรุษจีนนั้นสูงกว่าเดือนอื่นๆ ประมาณกว่า 1,000 ลิตร มีหลายชนิด และมีกำไรประมาณ 20 ล้านดองหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว”

สมาชิกของสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรสะอาดบาถัง กำลังเตรียมแปรรูปหน่อไม้สดเพื่อนำไปตากแห้ง - ภาพ: THT

นอกจากสินค้าเกษตรทั่วไปที่กล่าวมาแล้ว ชาววันเกียวและชาวปาโกในเขตภูเขายังเตรียมสินค้าหลากหลายชนิดสำหรับตลาดเทศกาลตรุษจีน เช่น ไม้กวาด ผ้าไหม และสิ่งของที่ทำจากหวายและไม้ไผ่ เช่น ตีนและตุ๋น เป็นต้น

จากข้อมูลของผู้ผลิตสินค้าเฉพาะถิ่นในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย นอกจากข้อดีแล้ว พวกเขายังเผชิญกับความยากลำบากในการผลิตและดำเนินธุรกิจ เช่น ขาดเงินทุนในการลงทุนในอุปกรณ์และเครื่องจักรที่ทันสมัย ฉลากและบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่ออกแบบเองและไม่เป็นไปตามข้อกำหนด...

ดังนั้น เพื่อปรับปรุงคุณภาพและปริมาณผลิตภัณฑ์ และเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง พวกเขาหวังว่าหน่วยงานและองค์กรที่เกี่ยวข้องจะให้ความสนใจและสนับสนุนครัวเรือนและโรงงานผลิตของชนกลุ่มน้อยในการออกแบบฉลาก บรรจุภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ พวกเขายังเรียกร้องให้มีการจัดหลักสูตรฝึกอบรมเพื่อช่วยให้สตรีชนกลุ่มน้อยเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้เทคโนโลยีและการตอบสนองความต้องการของตลาด ตลอดจนการส่งเสริม การเชื่อมต่อ และการขยายตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของพวกเขา

โค กันซวง

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm