การสร้าง “สะพาน” ระหว่างผู้ผลิตและซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าถึงได้ไกล

ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ OCOP ในปัจจุบัน เพื่อให้มีฐานที่มั่นที่มั่นคงในเครือซูเปอร์มาร์เก็ต ผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่นต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรง เพื่อแก้ไขปัญหานี้ จำเป็นต้องส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิตและซูเปอร์มาร์เก็ตให้เข้มแข็งยิ่งขึ้น จึงเปิด "ประตู" ที่จะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ไปได้ไกลยิ่งขึ้น

จากสถิติของกรมอุตสาหกรรมและการค้ากรุง ฮานอย ระบุว่า ปัจจุบันกรุงฮานอยมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 3,317 รายการ (คิดเป็น 21.3% ของประเทศ) แบ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 6 รายการ ผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพระดับ 5 ดาว 22 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 1,571 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 1,718 รายการ แม้ว่าท้องถิ่นนี้จะเป็นท้องถิ่นชั้นนำในประเทศในแง่ของจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP แต่การบริโภคผ่านระบบซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

สร้าง “สะพาน” ระหว่างผู้ผลิตและซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าถึงได้ไกล

ในปัจจุบันเมื่อผู้บริโภคไปซูเปอร์มาร์เก็ต โดยเฉพาะซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เช่น Mega, Go!, Co.opmart… พวกเขาอาจรู้สึกสับสนกับความหลากหลายของสินค้าในกลุ่มผลิตภัณฑ์เดียวกัน คำถามที่นี่คือ ผลิตภัณฑ์ OCOP จะปรากฏอยู่ที่ไหนใน "ป่า" ผลิตภัณฑ์อันหลากหลายบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต? ผลิตภัณฑ์เวียดนามหลายชนิดมีคุณภาพสูงแต่ไม่สามารถคงทนอยู่บนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตได้นาน แม้ว่าจะได้รับการสนับสนุนอย่างดีจากหน่วยงานและสมาคมต่างๆ ก็ตาม

ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการทั่วไปดงกาว (เมลินห์) ดัม วัน ดัว กล่าวว่า สถานการณ์ปัจจุบัน สหกรณ์มีพื้นที่ 200 เฮกตาร์ ผลิตผักได้ 60,000 ตัน/ปี แต่การบริโภคผักของสหกรณ์นั้น ส่วนใหญ่ยังผ่านระบบตลาดแบบเดิม ยังไม่นำสินค้าเข้าซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อบริโภค ทำให้ผู้บริโภคไม่รู้จักผลิตภัณฑ์ OCOP

โดยอ้างอิงถึงสถานการณ์ข้างต้น ประธานสมาคมผู้ค้าปลีกเวียดนาม นายเหงียน อันห์ ดึ๊ก กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP มักผลิตในปริมาณน้อยตามฤดูกาล จึงไม่สามารถตอบสนองปริมาณมากตามที่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตต้องการได้ ในเวลาเดียวกัน โรงงานผลิตไม่มีบันทึกการตรวจสอบย้อนกลับที่ครบถ้วน ซึ่งทำให้ยากต่อการตอบสนองความต้องการสำหรับคำสั่งซื้อจำนวนมากสำหรับธุรกิจค้าปลีก

นอกจากนี้ ขนาดและศักยภาพการจัดการของหน่วยงาน OCOP ยังคงอ่อนแอ ขาดความรู้เกี่ยวกับ เศรษฐกิจ การตลาด และความเข้าใจของหน่วยงานการผลิตบางแห่งเกี่ยวกับการจัดการคุณภาพผลิตภัณฑ์ยังมีจำกัด นอกจากนี้การส่งเสริมและการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ยังไม่ได้รับความสนใจจากภาคธุรกิจ...

เมื่อมองดูตามชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง จะเห็นได้ว่าผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากยังไม่ได้รับการลงทุนเพื่อสร้างภาพลักษณ์แบรนด์จากเจ้าของมากนัก บรรจุภัณฑ์มีบทบาทสำคัญอย่างมากสำหรับผลิตภัณฑ์ใดๆ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ OCOP

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญหลายรายจึงเชื่อว่าการลงทุนด้านบรรจุภัณฑ์เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเปิดคอขวดสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์ OCOP ในการเข้าถึงตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการบูรณาการที่ลึกซึ้งมากขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน เนื่องจากสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรโดยเฉพาะ บรรจุภัณฑ์ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องมือในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นช่องทางการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพอย่างมากในการถ่ายทอดข้อมูลผลิตภัณฑ์ ดึงดูดลูกค้า และส่งเสริมแบรนด์สู่ผู้บริโภคอีกด้วย การเปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยมีส่วนสนับสนุนในการสร้างระบบนิเวศ การสร้างอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ที่มุ่งเน้นผลิตภัณฑ์กลุ่ม OCOP และผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรม...

วิสาหกิจ ซูเปอร์มาร์เก็ตและห่วงโซ่อาหารจำเป็นต้องลงนามสัญญาระยะยาวเพื่อสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP สำหรับหน่วยการผลิต

คุณเหงียน ถิ กิม ดุง ผู้อำนวยการซูเปอร์มาร์เก็ต Co.op Mart ฮาดง กล่าวว่า ในปัจจุบันระบบค้าปลีก Co.op Mart จำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 130 รายการ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้ผลิตถูกบังคับให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับกระบวนการแนะนำผลิตภัณฑ์ คุณภาพ และการชำระเงิน... แต่จุดอ่อนของหน่วยงาน OCOP คือตรงนี้

ผู้บริหารกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวถึงแนวทางแก้ปัญหาส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ว่า โดยติดตามสถานการณ์จริงและธุรกิจที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด กรมอุตสาหกรรมและการค้าได้ดำเนินการกลุ่มแนวทางแก้ปัญหาเพื่อส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ในระบบซูเปอร์มาร์เก็ต คือการส่งเสริมพื้นที่การผลิตและผลิตภัณฑ์ OCOP ของฮานอยและจังหวัดและเมืองอื่น ๆ ในสื่อมวลชนอย่างกว้างขวาง ทบทวนรายการผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ต้องเชื่อมโยงกับช่องทางการจัดจำหน่าย (ซุปเปอร์มาร์เก็ต ห่วงโซ่อาหาร บริษัทแปรรูปและส่งออกในฮานอย) อย่างสม่ำเสมอ...

นอกจากนี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้าฮานอยยังได้เพิ่มการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP เช่น การนำระบบการตรวจสอบย้อนกลับ การจัดแสดงและเชื่อมโยงในพื้นที่ซื้อขายอีคอมเมิร์ซ... สำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรมอุตสาหกรรมและการค้าฮานอยยังแนะนำให้ธุรกิจ ซูเปอร์มาร์เก็ตและเครือร้านอาหารลงนามสัญญาระยะยาวเพื่อสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP สำหรับหน่วยการผลิต เพื่อให้หน่วยต่างๆ มั่นใจในการผลิตเพื่อให้แน่ใจถึงปริมาณและคุณภาพ

นอกจากนี้ กรมฯ ยังให้คำแนะนำแก่ซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์ OCOP ในการนำเสนอสายผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับการออกแบบและรสนิยมของผู้บริโภค และให้ความสำคัญกับการส่งเสริมการเชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2568 เมืองฮานอยจะพัฒนาจุดแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ใหม่ 8-10 จุด และรับรองโมเดลศูนย์ออกแบบสร้างสรรค์ 5-8 แห่ง เพื่อแนะนำ ส่งเสริม และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP เสริมสร้างการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการผลิตและการบริโภคสินค้า OCOP โดยการนำระบบการตรวจสอบแหล่งที่มา การจัดแสดงและเชื่อมโยงการบริโภคสินค้า OCOP ในพื้นที่ซื้อขายอีคอมเมิร์ซ... ส่งผลให้ผู้ผลิตใกล้ชิดกับธุรกิจค้าปลีกและผู้บริโภคมากขึ้น

https://laodongthudo.vn/สร้างสะพานเชื่อมระหว่างโรงงานผลิตและซูเปอร์มาร์เก็ตสู่ผลิตภัณฑ์ocop-vuon-xa-189436.html