ผลิตภัณฑ์เค้ก Gai ของเบเกอรี่ Huong Cuc (เมือง Nam Dinh ) ตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว |
ในปี 2567 เมืองนามดิ่ญยังคงยืนยันสถานะของตนเองในฐานะหนึ่งในจุดเด่นของโครงการ OCOP ทั่วทั้งจังหวัด โดยเมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายนที่ผ่านมา เมืองนามดิ่ญได้ให้การรับรองผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวอย่างเป็นทางการเพิ่มอีก 9 รายการ นับตั้งแต่เริ่มดำเนินโครงการ OCOP เมืองนามดิ่ญมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 45 รายการ โดย 30 รายการได้มาตรฐาน 3 ดาว และ 15 รายการได้มาตรฐาน 4 ดาว ถือเป็นเมืองที่มีจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP สูงเป็นอันดับ 4 ของจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อัตราของผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวสูงที่สุดในจังหวัด คิดเป็น 33% ปัจจุบัน เมืองนามดิ่ญมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 33 รายการ (ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 9 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 23 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 1 รายการ และผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้วไม่ได้รับการรับรองใหม่ 12 รายการ) ปัจจุบัน เมืองนามดิ่ญกำลังประเมินและรับรองผลิตภัณฑ์ใหม่ 4 รายการจากสถานประกอบการต่างๆ เช่น บริษัท Thien Truong Phat Investment and Development Joint Stock Company; บริษัท Hother ATP, Huong Cuc Business Household และ Dao Thi Ha Business Household โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำอาหารพื้นเมืองของจังหวัด Nam Dinh เช่น ขนมไก่และผลิตภัณฑ์จากดอกบัวมาผสมผสานเข้าด้วยกัน โรงงานผลิตไม่เพียงแต่ปรับปรุงการออกแบบและยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP เท่านั้น แต่ยังพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดสมัยใหม่อีกด้วย
เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จดังกล่าว ในระยะหลังนี้ เมืองนามดิ่ญได้พัฒนาแผนงานเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่ออย่างกว้างขวางเกี่ยวกับเป้าหมายและความสำคัญของโครงการ OCOP ระดมผู้ประกอบการ สถานประกอบการ และประชาชน ให้กล้าลงทุนขยายขนาดการผลิต ควบคู่ไปกับการประกันคุณภาพ ความปลอดภัย และสุขอนามัยอาหาร โดยมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยพิจารณาศักยภาพและข้อได้เปรียบของแต่ละท้องถิ่น เพื่อลงทะเบียนเข้าร่วมการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากนี้ เมืองนามดิ่ญยังได้สั่งการให้กรม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจัดอบรม ให้คำปรึกษา และกำหนดทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับท้องถิ่น ชี้นำโรงงานผลิต สถานประกอบการ และสหกรณ์ ในการพัฒนาคุณภาพและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและตรงกับรสนิยมของผู้บริโภค เมืองได้ให้ความสำคัญกับการกำกับดูแลและดำเนินกิจกรรมการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างจริงจังและทันท่วงที นอกจากการค้นหาและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP แล้ว เมืองนามดิ่ญยังประสานงานกับหน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ เพื่อส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้า โฆษณา แนะนำ และสนับสนุนการขาย OCOP ตามบูธต่างๆ ในตลาด งานแสดงสินค้า และนิทรรศการต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัด สนับสนุนการโพสต์ข้อมูลบนเว็บไซต์ต่างๆ เช่น ocopnamdinh.vn; ocopvietnam.gov.vn; บนแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์ก บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และการขายผ่านไลฟ์สตรีม
ในรายการสินค้าใหม่ที่ได้รับการยอมรับในปีนี้ มีเค้กข้าวเหนียว Huong Cuc ของธุรกิจ Huong Cuc ในเขต Vi Xuyen คุณ Tran Thi Huong Cuc เจ้าของร้านเบเกอรี่ กล่าวว่า “ด้วยการสืบทอดอาชีพการทำเค้กข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม ครอบครัวของฉันได้พัฒนาและปรับปรุงคุณภาพของเค้กข้าวเหนียวอย่างต่อเนื่อง ด้วยความปรารถนาที่จะรักษาของขวัญที่คุ้นเคยและมีความหมายจากบ้านเกิดเมืองนอน จุดเด่นของเค้กข้าวเหนียว Huong Cuc อยู่ที่ใบป่านสด ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่สร้างสีสันและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ใบป่านคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากสวนป่านที่ปลูกเอง ผสมผสานกับข้าวเหนียวหอม ถั่วเขียว แยมบัว แยมฟักทอง แยมน้ำมันหมู และน้ำมันกล้วย ส่วนผสมทั้งหมดคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เป็นธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูด เพื่อสุขอนามัยและความปลอดภัยของผู้บริโภค และสร้างสรรค์เค้กข้าวเหนียวแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมจากธรรมชาติ” เพื่อให้มั่นใจว่าเค้กข้าวเหนียวจะสดใหม่และอร่อยอยู่เสมอ ร้านของคุณ Cuc จึงผลิตตามคำสั่งซื้อของลูกค้าเท่านั้น ขนมกุ้ยช่ายห่อด้วยใบตองที่ผ่านการนึ่งฆ่าเชื้อแล้วจึงปิดผนึกด้วยเครื่องสุญญากาศ เพื่อรักษารสชาติให้คงเดิมระหว่างการขนส่งถึงมือผู้บริโภค โดยเฉลี่ยแล้ว ร้านเบเกอรี่แห่งนี้จำหน่ายขนมกุ้ยช่ายสดใหม่มากกว่า 200 ชิ้นต่อวัน บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบอย่างหรูหรา เหมาะสำหรับทั้งใช้เองและเป็นของขวัญ นับเป็นเครื่องพิสูจน์ความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมให้ก้าวไปอีกขั้น ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ขนมกุ้ยช่ายเฮืองกึ๊กได้รับการประชาสัมพันธ์อย่างกว้างขวางในงานแสดงสินค้า งานเทศกาล และเทศกาลเฝอในจังหวัดและเมืองต่างๆ ในภูมิภาค เช่น ฮานอย ไท่บิ่ ญ นิญบิ่ญ...
ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เพิ่งได้รับการรับรองของเมืองนี้ไม่เพียงแต่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพเท่านั้น แต่ยังตอบสนองความต้องการด้านการออกแบบและคุณค่าทางประโยชน์ใช้สอยที่สูงขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอย่างขนมเค้กข้าวเหนียวเฮืองกุก หรือชาบัวบ๋ากเดียป ไปจนถึงผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอย่างถั่งเช่าฟุกคังนัม หรือชุดเครื่องเทศ Hother ATP ล้วนแสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมและความสามารถในการตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาด ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาล การสนับสนุนจากประชาชน และความพยายามของผู้ประกอบการ โครงการ OCOP ของเมืองนี้สัญญาว่าจะยังคงประสบความสำเร็จอย่างโดดเด่นยิ่งขึ้นไปอีก
บทความและรูปภาพ: ดุ๊ก ตวน
ที่มา: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/thanh-pho-nam-dinh-phat-trien-da-dangsan-pham-ocop-e172559/
การแสดงความคิดเห็น (0)