ผลิตภัณฑ์เค้ก Gai ของเบเกอรี่ Huong Cuc (เมือง Nam Dinh ) ตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว |
ในปี 2024 เมือง Nam Dinh ยังคงยืนยันตำแหน่งของตนในฐานะจุดสว่างจุดหนึ่งของโปรแกรม OCOP ทั่วทั้งจังหวัด เมื่อได้ให้การรับรองผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีก 9 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาวเมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน นับตั้งแต่เริ่มใช้โปรแกรม OCOP เมืองนี้มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 45 รายการ โดย 30 รายการได้ระดับ 3 ดาว และ 15 รายการได้ระดับ 4 ดาว พื้นที่นี้รั้งอันดับที่ 4 ของจังหวัดในแง่ของจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อัตราผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวสูงที่สุดในจังหวัด คิดเป็น 33% ปัจจุบัน เมืองมีผลิตภัณฑ์ OCOP 33 รายการ (ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 9 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 23 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 1 รายการ ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุโดยไม่ได้รับการรับรองใหม่ 12 รายการ) เมืองยังคงประเมินและรับรองผลิตภัณฑ์ใหม่ 4 รายการจากสถานประกอบการ เช่น Thien Truong Phat Investment and Development Joint Stock Company; บริษัท Hother ATP, Huong Cuc Business Household, Dao Thi Ha Business Household โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมีส่วนร่วมของอาหารพิเศษแบบดั้งเดิมของ Nam Dinh เช่น เค้กไก่ ผลิตภัณฑ์จากดอกบัว สิ่งอำนวยความสะดวกในการผลิตไม่เพียงแต่ปรับปรุงการออกแบบ ยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ยังพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดสมัยใหม่
เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว ในระยะหลังนี้ เมืองนามดิงห์ได้พัฒนาแผนเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่ออย่างกว้างขวางเกี่ยวกับเป้าหมายและความสำคัญของโครงการ OCOP ระดมธุรกิจ สถานประกอบการ และผู้คนให้กล้าลงทุนขยายขนาดการผลิตควบคู่ไปกับการรับรองมาตรฐานด้านคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัย เน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยอิงตามศักยภาพและข้อดีของแต่ละท้องถิ่นเพื่อลงทะเบียนเข้าร่วมการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากนี้ เมืองยังได้สั่งให้กรม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจัดหลักสูตรฝึกอบรม ให้คำปรึกษา และแนะนำการพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับท้องถิ่น ชี้แนะสถานประกอบการ สถานประกอบการ และสหกรณ์ในการปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพผลิตภัณฑ์และเหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค เมืองได้ให้ความสำคัญกับการกำกับและดำเนินการกิจกรรมการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างจริงจังและทันท่วงที นอกจากการค้นหาและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP แล้ว เมืองนามดิ่ญยังประสานงานกับหน่วยงานและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้า โฆษณา แนะนำ และสนับสนุนการขาย OCOP ในบูธตามตลาด งานแสดงสินค้า และนิทรรศการทั้งภายในและภายนอกจังหวัด สนับสนุนการโพสต์ข้อมูลบนเว็บไซต์ต่างๆ เช่น ocopnamdinh.vn; ocopvietnam.gov.vn; บนแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์ก บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และการขายผ่านไลฟ์สตรีม
ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับใหม่ในปีนี้มีเค้กข้าวเหนียว Huong Cuc ของครัวเรือนธุรกิจ Huong Cuc เขต Vi Xuyen คุณ Tran Thi Huong Cuc เจ้าของร้านเบเกอรี่กล่าวว่า “ด้วยการสืบทอดอาชีพการทำเค้กข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม ตลอดเวลาที่ผ่านมาครอบครัวของฉันได้ปรับปรุงและเพิ่มคุณภาพของเค้กข้าวเหนียวอย่างต่อเนื่องด้วยความปรารถนาที่จะรักษาของขวัญที่คุ้นเคยและมีความหมายของบ้านเกิด คุณสมบัติพิเศษของเค้กข้าวเหนียว Huong Cuc อยู่ที่ใบป่านสดซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่สร้างสีและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ใบป่านได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากสวนป่านที่ปลูกในบ้านผสมกับข้าวเหนียวหอม ถั่วเขียว แยมดอกบัว แยมฟักทอง แยมน้ำมันหมู และน้ำมันกล้วย ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เป็นธรรมชาติ 100% ปราศจากสารกันบูด เพื่อรับประกันสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค และสร้างเค้กข้าวเหนียวแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ” เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กข้าวเหนียวจะสดและอร่อยอยู่เสมอ ร้าน Ms. Cuc จึงผลิตเฉพาะตามคำสั่งซื้อของลูกค้า เค้กไก่ห่อด้วยใบตองที่ผ่านการนึ่งและฆ่าเชื้อแล้วจึงปิดผนึกสูญญากาศเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติจะคงอยู่ตลอดระหว่างการขนส่งไปยังผู้บริโภค โดยเฉลี่ยแล้วร้านเบเกอรี่จะขายเค้กไก่สดได้มากกว่า 200 ชิ้นต่อวัน บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ยังได้รับการออกแบบอย่างหรูหรา เหมาะสำหรับทั้งการใช้ส่วนตัวและเป็นของขวัญ นี่เป็นเครื่องพิสูจน์ความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมไปสู่อีกระดับ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เค้กไก่ Huong Cuc ได้รับการส่งเสริมอย่างกว้างขวางในงานแสดงสินค้า เทศกาล และเทศกาล Pho ในจังหวัดและเมืองต่างๆ ในภูมิภาค เช่น ฮานอย ไทบิ่ญ นิงบิ่ญ...
ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เพิ่งได้รับการรับรองของเมืองไม่เพียงแต่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพเท่านั้น แต่ยังตอบสนองความต้องการด้านการออกแบบและคุณค่าการใช้งานที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม เช่น เค้กข้าวเหนียว Huong Cuc หรือชาดอกบัว Bach Diep ไปจนถึงผลิตภัณฑ์นวัตกรรม เช่น ถั่งเช่า Phuc Khang Nam หรือชุดเครื่องเทศ Hother ATP ล้วนแสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมและความสามารถในการตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาด ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาล การสนับสนุนจากประชาชน และความพยายามของสถานประกอบการ โปรแกรม OCOP ของเมืองสัญญาว่าจะยังคงบรรลุผลสำเร็จที่โดดเด่นยิ่งขึ้นไปอีก
บทความและรูปภาพ: ดุ๊ก โทน
ที่มา: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/thanh-pho-nam-dinh-phat-trien-da-dangsan-pham-ocop-e172559/
การแสดงความคิดเห็น (0)