เกษตรกรแต่ละวันจะมี “เมนู” ที่แตกต่างกันออกไป โดยจำกัดอยู่แค่ไม่กี่เมนูขึ้นอยู่กับปริมาณการเก็บเกี่ยว พืชผลระยะสั้นไม่ใช่ “อาหารอันโอชะ” แต่ใครก็ตามที่เหยียบย่างเข้าไปในเขตภูเขาก็อยากจะลิ้มลองมัน ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่คุ้นเคย ได้แก่ ผลสุกอ่อน หน่อไม้ ถั่วลิสง มันเทศ เผือก ผักป่า ผักขม หน่อไม้ สตรอว์เบอร์รี่... ไม่เพียงเพื่อความสนุกสนานเท่านั้น ในมุมหนึ่งของตลาดสามโทน ยังมีจักรยาน 5-6 คันและพ่อค้าแม่ค้าริมถนนที่ขายสินค้าดังกล่าวตั้งแต่เช้าตรู่ ผู้คนซื้อเป็นอาหารเช้า เช่นเดียวกับคนส่วนใหญ่ในตะวันตกที่กินเพื่อเติมพลังสำหรับวันใหม่
การผลิตของชาวเขาจะดำเนินตามประเพณี "ตามธรรมชาติ" โดยปลูกพืชในฤดูฝนเป็นหลัก การเจริญเติบโตและผลผลิตของพืชจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ผลไม้และผักก็มีลักษณะเด่นคือมีขนาดเล็กและปานกลาง โดยมันฝรั่งบางลูกมีขนาดเล็กเพียงสองนิ้วเท่านั้น... ในทางกลับกัน ผู้คนไม่ใช้ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลงมากเกินไป เป็นไปตามมาตรฐานความสะอาด ปลอดภัย และอร่อยตามธรรมชาติ "ผมไม่รู้จะอธิบายยังไง แต่ผักที่ปลูกตามธรรมชาติหรือไม่ใช้ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลง... จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวมาก เหมือนตอนที่ผมยังเป็นเด็กกินผักและผลไม้ในสวนหลังบ้าน" - นายอันห์ ควาย ชาวบ้านตรีทอนเล่า
ผลิตภัณฑ์ "พิเศษ" ของภูเขามีวางจำหน่ายในหลายตลาดและพื้นที่ในเมือง
นอกจากรถเข็นขายของในตลาดแล้ว ยังมีจักรยานเคลื่อนที่ขายของตามถนนทุกสาย จุด ท่องเที่ยว จุดเช็คอิน... ประชาชนใช้ประโยชน์จากวันหยุดของตนโดยนำของจากตลาดไปขายเค้กและผลไม้เพื่อหารายได้เสริม ส่วนผู้โดยสารจากที่อื่น รถเข็นขายของ "พิเศษ" จะได้รับสิทธิพิเศษ เช่น ผลปาล์ม น้ำปาล์ม ไปจนถึงน้อยหน่า มะม่วง เค้กปาล์ม... สินค้าที่ไม่ได้ขายเพื่อความสนุกสนาน แต่ส่วนใหญ่ซื้อเป็นของขวัญ จะถูกจัดแสดงไว้ตามถนนเพื่อให้ผู้คนที่ผ่านไปมาเลือกซื้อได้สะดวก เช่น มังมันตง มังตามวอง ชะอม ชูก้าร์ผลไม้...
ผลผลิตจำนวนมากประกอบกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากผู้ซื้อจากที่ไกล ดังนั้น นอกจากการจัดหาในสถานที่แล้ว ยังมีผู้คนจำนวนมากที่คิดวิธีนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไปยังตลาดในเมืองและเมืองต่างๆ เพื่อจำหน่าย เสาที่สานไว้บนไหล่ใจกลางเมืองไม่สามารถสับสนกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ มีเอกลักษณ์เฉพาะและสะท้อนถึงการทำงานหนักของชาวเขาที่เรียบง่าย ความแตกต่างของเสาเกษตรที่นำมาในเมืองคือ ผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดสรรโดยผู้ขายอย่างพิถีพิถัน สดและอร่อย ดังนั้นผู้ซื้อจึงไม่ต้องเสียเวลาเลือกอีกครั้ง
จากการเรียนรู้จากผู้คนจำนวนมากที่ขนของเข้าเมือง Chau Tren (Tri Ton) กล่าวว่าการเดินทางไกลด้วยสินค้าของเขาสามารถสร้างรายได้ 300,000 - 400,000 VND ต่อวัน จากคนที่ไม่คุ้นเคยกับเมืองนี้ ตอนนี้เขาคุ้นเคยกับทุกมุมถนนและ "ลูกค้าประจำ" ในตลาด My Xuyen ตลาด My Quy และ Long Xuyen ในวันโชคดี ก่อน 10.00 น. สินค้าสองชุดของเขาจะขายหมด เขาสามารถกลับบ้านเร็วเพื่อพักผ่อนและเตรียมสินค้าสำหรับวันใหม่ต่อไป ในวันต่อมา เขาสามารถกลับบ้านได้ภายใน 16.00 น. อย่างไรก็ตาม เขาไม่ได้ลงจากภูเขาทุกวัน แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณผลผลิตทางการเกษตรที่เก็บได้ บางส่วนจากครอบครัวและบางส่วนจากเพื่อนบ้าน ส่วนใหญ่เวลาที่เหลือเขาต้องไปที่ทุ่งนาเพื่อดูแลสวน...
ที่ตลาดหมี่บิ่ญ ทุกๆ สองสามวัน ครอบครัวของเนียงซาตรัมจะมาตั้งร้านในมุมเล็กๆ ขายขนุนอ่อน มะขาม คัสตาร์ดแอปเปิ้ล และเค้กมะพร้าว เธอเล่าว่าเธอขายของที่นี่มาหลายปีแล้ว หลายคนรู้จักหน้าเธอ และลูกค้าก็จำเธอได้ว่าเธอซื้อ "อาหารภูเขา" เธอเต็มใจที่จะเดินทางไกล แต่ขายหมดในตอนเช้า เนื่องจากเธอมีโทรศัพท์และรู้วิธีโพสต์บน Zalo ก่อนเดินทางแต่ละครั้ง เธอจะประกาศรายการสินค้าที่มีจำหน่ายในวันรุ่งขึ้น และลูกค้าจะสั่งซื้อล่วงหน้า ขอบคุณความคุ้นเคยของเธอ แม้กระทั่งผักและผลไม้ที่เธอไม่ได้ปลูกเอง เธอยินดีที่จะถามรอบละแวกบ้านเพื่อช่วยเหลือลูกค้า
คุณธู่ถุ้ย พ่อค้าแม่ค้าในตลาดมีเซวียนเล่าว่า “ชาวเขมรบนภูเขาเป็นคนซื่อสัตย์และใจดีมาก ฉันจึง “ยืม” มุมหนึ่งหน้าบ้านให้พวกเขาขายของ การเห็นคนมาอุดหนุนตลาดก็ทำให้ฉันมีความสุข คนไม่ค่อยต่อรองราคาเพราะคนรอบๆ ก็คอยช่วยเหลือเช่นกัน พวกเขามาจากติญเบียน ตรีตัน เป็นเมืองที่ลำบากมาก ภาระก็หนัก ถนนก็ยาว ค่าขนส่งก็แพง…” ตั้งแต่มีมุมสำหรับวางสินค้า แม่บ้านก็ชอบมุมนี้ ค่อยๆ ชินกับจุด “สินค้าพิเศษ” ที่สินค้าจะเปลี่ยนไปทุกๆ สองสามวัน ไม่ตายตัว ภาพลักษณ์ดังกล่าวยังสร้างความพิเศษให้กับใจกลางเมืองด้วยผู้คนที่ทำงานหนักเพื่อหาเลี้ยงชีพ นำ “สินค้าพิเศษ” ของภูมิภาคเบย์นุยไปสู่ตลาดทุกแห่งอย่างเงียบๆ
ที่มา: https://baoangiang.com.vn/theo-chan-ganh-hang-dac-san-a423113.html
การแสดงความคิดเห็น (0)