ข้าวเหนียว ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของท้องถิ่น มีชื่อเสียงไปทั่วทุกสารทิศ

ข้าวเหนียวขึ้นชื่อของเมืองไฮฟองมีชื่อเสียงไปทั่วทุกสารทิศ ด้วยกลิ่นหอม รสชาติอร่อย และเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบที่คงอยู่ได้นาน

เกษตรกรยิ่งมีความสุขมากขึ้นเพราะข้าวเหนียวคุณภาพสูงของพวกเขาขายได้ในราคาที่ดี

หลังจากการรวมเมืองแล้ว เมืองนี้มีพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวคุณภาพเยี่ยมประมาณ 5,000 เฮกตาร์ โดยพื้นที่ทางตะวันตกมีประมาณ 4,500 เฮกตาร์ และพื้นที่ทางตะวันออกมีมากกว่า 500 เฮกตาร์ ข้าวเหนียวคุณภาพเยี่ยมของ ไฮฟอง มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วในด้านกลิ่นหอม รสชาติอร่อย และคงความเหนียวได้นาน

ดินบริเวณนี้เหมาะสมสำหรับการปลูกข้าวคุณภาพดี

เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา ชาวเมืองไฮฟองจำนวนมากต่างภาคภูมิใจในข้าวเหนียวแสนอร่อยและมีชื่อเสียงของบ้านเกิด ซึ่งรวมถึงข้าวเหนียวหลากหลายสายพันธุ์ เช่น "ข้าวเหนียวไก่ฮวาวัง" "ข้าวเหนียวกวี๊ต" และ "ข้าวเหนียวซอย" ที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกข้าวเหนียวโดยเฉพาะในเขตหนี่เชียว และตำบลกวี๊ตทัง เกียนฮุง ฟูไท อันแทง และแทงฮา ตามข้อมูลจากกรมการผลิตพืชและคุ้มครองพืชของเมืองไฮฟอง หลังจากการรวมเมือง พื้นที่เพาะปลูกข้าวเหนียวโดยเฉพาะของเมืองได้ขยายไปเกือบ 5,000 เฮกเตอร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ยต่อปี 22,500 ตัน

นายดัง วัน ลาน จากหมู่บ้านเจียงเคา ตำบลกวี๋ถัง เพิ่งเก็บเกี่ยวข้าวเหนียวเสร็จจากนา 9 ซาว (ประมาณ 0.9 เฮกตาร์) เมื่อมีพ่อค้ามาซื้อข้าวสดด้วยรถบรรทุก นายลานเล่าด้วยความยินดีว่า แม้ปีนี้จะมีฝนตกในช่วงฤดูออกดอกของข้าว แต่เมล็ดข้าวก็ไม่ได้รับผลกระทบมากนัก ผลผลิตและคุณภาพจึงยังคงดีอยู่

ในตำบลภูไท ชาวนามีประเพณีการปลูกข้าวเหนียวบิดมาอย่างยาวนาน แม้ว่าข้าวเหนียวชนิดนี้จะไม่หอมเท่าข้าวเหนียว "ดอกทอง" แต่เมล็ดข้าวก็หวานและเหนียวนาน จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคเช่นกัน นายหลิว วัน บัต ผู้อำนวยการสหกรณ์คิมอาน ตำบลภูไท กล่าวว่า ในฤดูกาลนี้ สมาชิกสหกรณ์ปลูกข้าวเหนียวบิด 170 เฮกเตอร์ ผลผลิตในปีนี้อยู่ที่ 46-47 ควินทัล/เฮกเตอร์ (สูงกว่าฤดูกาลก่อน 1.5 ควินทัล/เฮกเตอร์) และชาวนาสามารถสร้างรายได้ 200-250 ล้านดง/เฮกเตอร์ นายเหงียน วัน ตัม จากหมู่บ้านวันดวง ตำบลภูไท กล่าวว่า ในฤดูกาลนี้ ครอบครัวของเขาปลูก 15 เฮกเตอร์ และเก็บเกี่ยวข้าวได้เกือบ 15 ตัน

ความสุขจากการเก็บเกี่ยวข้าวเหนียวได้ผลผลิตมากมายในตำบลไดถัง

ยกระดับสถานะของสินค้าเฉพาะถิ่น

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2568 สภาประชาชนนครได้ออกมติที่ 27 กำหนดหลักการ ขอบเขต ระดับการสนับสนุน และการใช้เงินสนับสนุนสำหรับผู้ใช้ที่ดินทำนา ซึ่งเป็นพื้นฐานให้กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมดำเนินการแก้ไขปัญหาอย่างต่อเนื่อง เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนพื้นที่เพาะปลูกข้าวเหนียวชนิดพิเศษ โดยมีขนาดพื้นที่ 10 เฮกตาร์ต่อพื้นที่ กรมฯ มุ่งเน้นการสนับสนุนเมล็ดพันธุ์และการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อปรับปรุงคุณภาพข้าว สร้างความปลอดภัย อำนวยความสะดวกในการบริโภค และขอรับใบรับรอง OCOP สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกข้าวเหนียว

เกษตรกรในชุมชน Dai Thang เก็บเกี่ยวข้าวเหนียว (Nếp Cái Hoa Vàng) โดยใช้เครื่องเกี่ยวนวด

นางเหงียน ถิ ฮา ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรทุยฮวง กล่าวว่า ข้าวเหนียวพื้นเมืองขึ้นชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกในนาข้าวที่อุดมสมบูรณ์ ไม่เพียงแต่ให้ข้าวที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังสะอาดหมดจดอีกด้วย นอกจากสหกรณ์การเกษตรทุยฮวงแล้ว สหกรณ์อื่นๆ อีกหลายแห่ง เช่น สหกรณ์การเกษตรตันตราว และสหกรณ์น้ำเดียน ก็เป็นหน่วยงานสำคัญที่เชื่อมโยงการบริโภคข้าวเหนียวหลากหลายสายพันธุ์ เช่น ข้าวเหนียวโซย และข้าวเหนียวกวีท

ตามคำกล่าวของนายวู บา กวีท ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรตันเทรา สหกรณ์ส่งเสริมและสนับสนุนเกษตรกรอย่างสม่ำเสมอให้รักษาพื้นที่การผลิตให้มีเสถียรภาพและปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยเพื่อรักษาชื่อเสียงของแบรนด์และตอบสนองความต้องการในการจัดซื้อของภาคธุรกิจ

ฮวงอัน

ที่มา: https://baohaiphong.vn/lua-nep-dac-san-nuc-tieng-gan-xa-535754.html