ตลาดสินค้ามาตรฐานฮาลาล: โอกาสอันยิ่งใหญ่สำหรับวิสาหกิจเวียดนาม

ด้วยผู้ติดตามมากกว่า 1.93 พันล้านคน ปัจจุบันศาสนาอิสลามเป็นศาสนาที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ที่น่าสังเกตคือจำนวนชาวมุสลิมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดังนั้นตลาดสินค้าและบริการสำหรับชาวมุสลิม (ตามมาตรฐานฮาลาล) จึงมีขนาดใหญ่และเติบโตอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ธุรกิจชาวเวียดนามยังไม่ได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่ตลาดที่มีศักยภาพนี้

บูธอาหารฮาลาล เข้าร่วมงาน International Halal Exhibition 2023 ณ ประเทศมาเลเซีย ภาพ: Hang Linh-VNA

ตลาดที่เต็มไปด้วยศักยภาพ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ตลาดมาตรฐานฮาลาลระดับโลกเป็นหนึ่งในตลาดที่มีศักยภาพสูงในแง่ของขนาด อัตราการเติบโต ระดับการใช้จ่าย และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์

นาย Agustaviano Sofjan กงสุลใหญ่อินโดนีเซีย ณ นครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์ กล่าวว่า เศรษฐกิจ อิสลามมีศักยภาพมหาศาลในระดับโลก ในปี 2021 การใช้จ่ายสำหรับผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล (ไม่รวมการเงินอิสลาม) สูงถึง 2 ล้านล้านดอลลาร์

ตามรายงานเศรษฐกิจอิสลามโลก (SGIE) ปี 2022 คาดว่าการใช้จ่ายสำหรับผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลจะสูงถึง 2.8 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2025 โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้จ่ายสำหรับอาหารฮาลาลเติบโตขึ้น 6.9% แม้ในช่วงการระบาดของ COVID-19 จาก 1.19 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐเป็น 1.27 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022 และคาดว่าจะสูงถึง 1.67 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2025

นายอากุสตาเวียโน ซอฟจาน กล่าวว่า นอกเหนือจากอาหารแล้ว ยังมีด้านอื่นๆ ของชีวิตฮาลาล เช่น แฟชั่น เรียบง่าย ผลิตภัณฑ์ยา-เครื่องสำอาง บริการการท่องเที่ยวอิสลาม และสื่อ-ความบันเทิง ก็มีศักยภาพอย่างมากเช่นกัน ภาคการเงินอิสลามเติบโตจนแตะ 3.6 ล้านล้านดอลลาร์ (2021) และยังคงต้องขยายตัวต่อไป

“ฮาลาลไม่ใช่แค่มาตรฐานสำหรับชาวมุสลิมอีกต่อไป แต่กำลังค่อยๆ กลายเป็นมาตรฐานใหม่ในการรับรองความปลอดภัย สุขอนามัย และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ปัจจุบัน ผู้บริโภคและประเทศที่ไม่ใช่มุสลิมจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ สนใจและเลือกใช้ผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล” นายอากุสตาเวียโน ซอฟจาน กล่าวเน้นย้ำ

เมื่อพูดถึงศักยภาพของเวียดนามในด้านการผลิตสินค้าและบริการฮาลาล นางสาว Cao Thi Phi Van รองผู้อำนวยการ ITPC กล่าวว่า เวียดนามเป็นประเทศที่มีจุดแข็งในการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำรายใหญ่ของโลก และมีทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ใกล้กับตลาดที่บริโภคผลิตภัณฑ์ฮาลาล นอกจากนี้ เวียดนามยังมีความได้เปรียบตรงที่เป็นประเทศที่มีการบูรณาการอย่างลึกซึ้ง โดยการมีส่วนร่วมในความตกลงการค้าเสรีหลายฉบับ เช่น ความตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA) ความตกลงหุ้นส่วนทางการค้าภาคพื้นแปซิฟิกที่ครอบคลุมและก้าวหน้า (CPTPP) และความตกลงหุ้นส่วนทางเศรษฐกิจระดับภูมิภาคที่ครอบคลุม (RCEP)...

ในส่วนของตลาดฮาลาลในอินโดนีเซีย นายเล เจาว์ ไห วู กรรมการบริหารบริษัท Consultech Joint Stock Company ให้ความเห็นว่าเวียดนามมีข้อได้เปรียบหลายประการในการเจาะตลาดฮาลาลในอินโดนีเซียเมื่อส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรดิบและแปรรูป อาหารทะเล และเครื่องเทศไปยังประเทศเจ้าภาพ มีความสัมพันธ์อันดีกับประเทศมุสลิม เวียดนามมีชุมชนมุสลิมที่กระจุกตัวอยู่ในอานซางและนครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์ซิตี้ นิญถ่วน และบินห์ถ่วน

ต้องมีแนวทางแก้ไขเพื่อเจาะตลาดฮาลาล

นางสาวกาว ทิ พี วัน กล่าวว่า แม้ว่าศักยภาพและข้อได้เปรียบของตลาดจะยิ่งใหญ่มาก แต่ระดับและประสิทธิผลในการมีส่วนร่วมของวิสาหกิจเวียดนามในตลาดฮาลาลโลกยังไม่สมดุล

น้ำรังนกคานห์ฮัวซานีสต์ ผ่านมาตรฐานฮาลาล ภาพโดย Vu Sinh - VNA

ตามสถิติของกรมศุลกากรเวียดนาม ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2566 มูลค่าการนำเข้า-ส่งออกของเวียดนามไปยังประเทศมุสลิมในภูมิภาคอาเซียนอยู่ที่มากกว่า 26,370 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยบรูไนอยู่ที่ 143 ล้านเหรียญสหรัฐฯ อินโดนีเซียอยู่ที่ 10,180 ล้านเหรียญสหรัฐฯ มาเลเซียอยู่ที่ 9,310 ล้านเหรียญสหรัฐฯ และสิงคโปร์อยู่ที่ 6,700 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ถือเป็นตัวเลขที่น้อยมากเมื่อเทียบกับศักยภาพของตลาดนี้

จนถึงขณะนี้ เวียดนามมีสินค้าส่งออกไปยังตลาดฮาลาลเพียงประมาณ 20 รายการเท่านั้น ซึ่งถือว่าเป็นจำนวนที่น้อยมากเมื่อเทียบกับความต้องการของตลาด นอกจากนี้ ท้องถิ่นในเวียดนามมากถึงร้อยละ 40 ไม่มีผลิตภัณฑ์ส่งออกที่ได้รับการรับรองฮาลาล หรือพูดอีกอย่างก็คือ เวียดนามเพิ่งเริ่มเข้าสู่ตลาดฮาลาลเท่านั้น ข้อจำกัดของเวียดนามก็คือธุรกิจต่างๆ ไม่ค่อยมีความเข้าใจเรื่องฮาลาลเป็นอย่างดี การรับรองฮาลาลยังคงเป็นเรื่องยาก และธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องลงทุนเงินเป็นจำนวนมากเพื่อขอรับการรับรองฮาลาล

คุณลี กิม ชี ประธานสมาคมอาหารเมือง นครโฮจิมินห์ ประเมินว่าผลิตภัณฑ์ส่งออกของเวียดนามส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ แต่อยู่ในรูปแบบดิบที่ผ่านการแปรรูปล่วงหน้า และมีสัดส่วนเล็กน้อยในโครงสร้างรวมของสินค้าส่งออก แม้ว่าศักยภาพในการส่งออกอาหารของเวียดนามจะอยู่ใน 20 อันดับแรกของโลก แต่ก็ยังไม่อยู่ในรายชื่อ 20-30 ประเทศผู้จัดหาอาหารฮาลาลทั่วไปทั่วโลก

คุณลี คิม ชี กล่าวว่าความท้าทายเกิดจากความแตกต่างในวัฒนธรรมทางธุรกิจ รสนิยมของผู้บริโภค และความเชื่อทางศาสนา ธุรกิจที่ต้องการรับการรับรองฮาลาล จะต้องมีข้อมูลและความรู้ที่เพียงพอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่อนุญาตและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ไม่ได้รับอนุญาตตามหลักคำสอนอิสลาม เช่น อนุญาตให้นำข้าวเข้ามาได้ แต่ไม่อนุญาตให้นำเนื้อหมูเข้ามา ผลิตภัณฑ์ฮาลาลและไม่ฮาลาลไม่สามารถผลิตในสายการผลิตเดียวกันได้ การลบส่วนผสมที่ไม่ใช่ฮาลาลออกจะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์นั้นเป็นฮาลาลอีกต่อไป

ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำถึงความสำคัญของการได้รับใบรับรองฮาลาลโดยเฉพาะ นายเลอ เจาว ไห วู กล่าวว่า การรับรองฮาลาลในประเทศอินโดนีเซียถือเป็นใบเบิกทางสู่ตลาดนี้ หากไม่มีการรับรองฮาลาล แม้จะเข้าร่วมงานส่งเสริมการค้าหรือการขายตรง ผู้นำเข้าก็ไม่สามารถขายสินค้าให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีก หรือสามารถนำเข้าวัตถุดิบจากเวียดนามได้

ในขณะเดียวกันใบรับรองฮาลาลในปัจจุบันก็ไม่ได้มีผลบังคับใช้ตลอดไปและไม่ได้รับการยอมรับอย่างเท่าเทียมกันในทุกประเทศสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ซึ่งทำให้เกิดปัญหาต่างๆ มากมายสำหรับธุรกิจที่ต้องขอการรับรองซ้ำหลายต่อหลายครั้งและต้องอาศัยตลาดส่งออกแต่ละแห่งเพื่อลงทะเบียนเพื่อรับการรับรองที่เหมาะสม

ดังนั้น เพื่อให้วิสาหกิจเวียดนามสามารถเจาะตลาดฮาลาลได้สำเร็จ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า วิสาหกิจจำเป็นต้องวิจัย สร้างระบบ และลงทะเบียนรับรองฮาลาลอย่างจริงจังสำหรับตลาดที่เหมาะสมกับแนวทางการพัฒนาของตน พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานฮาลาลเพื่อตลาดเป้าหมาย; ส่งเสริมภาพลักษณ์ตราสินค้า เพิ่มการเชื่อมโยงการค้า

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตลาดฮาลาลของอินโดนีเซีย คุณ Pham The Cuong ที่ปรึกษาการค้าเวียดนามในอินโดนีเซีย ขอแนะนำว่าธุรกิจต่างๆ ควรดำเนินการขอใบรับรองฮาลาลของอินโดนีเซียและใบรับรองมาตรฐานแห่งชาติ SNI อย่างจริงจัง เข้าสู่ตลาดอีคอมเมิร์ซของอินโดนีเซีย ใช้ประโยชน์จากช่องทางเวียดนามโพ้นทะเลและธุรกิจเวียดนามในอินโดนีเซีย

นาย Pham The Cuong กล่าวว่า ในกรณีที่หน่วยงานท้องถิ่นริเริ่มมาตรการป้องกันการค้าที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ บริษัทต่างๆ ควรติดต่อและประสานงานอย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของเวียดนามเพื่อหาทางออกในการตอบสนองที่มีประสิทธิผล

นาย Pham The Cuong ยังเตือนให้ภาคธุรกิจต่างๆ ตื่นตัวต่อสถานการณ์การฉ้อโกงและข้อพิพาททางการค้าในปัจจุบันด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องระมัดระวังเมื่อเห็นคู่ค้าเจรจาราคาและสัญญาอย่างรวดเร็ว โดยการต่อรองราคาเพียงเล็กน้อย และยอมรับราคาที่สูง ไม่ให้หรือจัดทำเอกสารกฎหมายของบริษัทภายใต้นิติบุคคลหลายรายการ นอกจากนี้ อย่าโอนเงินฝากเข้าบัญชีส่วนตัว เงื่อนไขสัญญาจะต้องเข้มงวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีข้อกำหนดเกี่ยวกับการจัดการข้อพิพาทและข้อร้องเรียน

วูฮัว