ตลาดสินค้ามาตรฐานฮาลาล: โอกาสอันยิ่งใหญ่สำหรับธุรกิจเวียดนาม

ด้วยจำนวนผู้นับถือมากกว่า 1.93 พันล้านคน ศาสนาอิสลามจึงเป็นศาสนาที่ใหญ่เป็นอันดับสองของ โลก ในปัจจุบัน ที่น่าสังเกตคือจำนวนชาวมุสลิมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดังนั้น ตลาดสินค้าและบริการสำหรับชาวมุสลิม (ตามมาตรฐานฮาลาล) จึงมีขนาดใหญ่มากและเติบโตอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ธุรกิจในเวียดนามยังไม่ได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่ตลาดที่มีศักยภาพนี้

บูธอาหารฮาลาลเข้าร่วมงานนิทรรศการฮาลาลนานาชาติ 2023 ที่ประเทศมาเลเซีย ภาพ: Hang Linh-VNA

ตลาดที่เต็มไปด้วยศักยภาพ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ตลาดมาตรฐานฮาลาลระดับโลกเป็นหนึ่งในตลาดที่มีศักยภาพสูงในแง่ของขนาด อัตราการเติบโต ระดับการใช้จ่าย และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์

นายอากุสตาเวียโน ซอฟจาน กงสุลใหญ่อินโดนีเซียประจำนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า เศรษฐกิจ อิสลามมีศักยภาพมหาศาลในระดับโลก โดยในปี พ.ศ. 2564 การใช้จ่ายด้านผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล (ไม่รวมการเงินอิสลาม) สูงถึง 2 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ

ตามรายงานเศรษฐกิจอิสลามโลก (SGIE) ประจำปี 2022 คาดว่าการใช้จ่ายสำหรับผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลจะสูงถึง 2.8 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2025 โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้จ่ายสำหรับอาหารฮาลาลเติบโตขึ้น 6.9% แม้ในช่วงการระบาดของโควิด-19 จาก 1.19 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐเป็น 1.27 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022 และคาดว่าจะสูงถึง 1.67 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2025

คุณอากุสตาเวียโน ซอฟจาน กล่าวว่า นอกจากอาหารแล้ว ยังมีศักยภาพอีกมากในด้านอื่นๆ ของวิถีชีวิตฮาลาล เช่น แฟชั่น เรียบง่าย ยา-เครื่องสำอาง บริการด้านการท่องเที่ยวอิสลาม และสื่อบันเทิง ภาคการเงินอิสลามเติบโตและมีมูลค่าสูงถึง 3,600 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (ปี 2564) และยังคงต้องขยายตัวต่อไป

“ฮาลาลไม่ได้เป็นเพียงมาตรฐานสำหรับชาวมุสลิมอีกต่อไป แต่กำลังค่อยๆ กลายเป็นมาตรฐานใหม่ในการรับรองความปลอดภัย สุขอนามัย และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ปัจจุบัน ผู้บริโภคและประเทศที่ไม่ใช่มุสลิมให้ความสนใจและเลือกใช้ผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลมากขึ้นเรื่อยๆ” คุณอากุสตาเวียโน ซอฟยัน กล่าวเน้นย้ำ

นางสาวเกา ถิ พี วัน รองผู้อำนวยการ ITPC กล่าวถึงศักยภาพของเวียดนามในด้านการผลิตสินค้าและบริการฮาลาลว่า เวียดนามเป็นประเทศที่มีจุดแข็งในการส่งออกสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำขนาดใหญ่ของโลก และมีทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่ใกล้กับตลาดที่บริโภคสินค้าฮาลาล นอกจากนี้ เวียดนามยังมีข้อได้เปรียบและเป็นประเทศที่มีการบูรณาการอย่างลึกซึ้ง โดยมีส่วนร่วมในข้อตกลงการค้าเสรีหลายฉบับ เช่น ความตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA) ความตกลงหุ้นส่วนทางเศรษฐกิจภาคพื้นแปซิฟิกที่ครอบคลุมและก้าวหน้า (CPTPP) และความตกลงหุ้นส่วนทางเศรษฐกิจระดับภูมิภาค (RCEP)...

สำหรับตลาดฮาลาลอินโดนีเซีย คุณเลอ เชา ไห่ หวู ผู้อำนวยการบริษัท คอนซัลเทค จอยท์สต็อค กล่าวว่า เวียดนามมีข้อได้เปรียบหลายประการในการเจาะตลาดฮาลาลอินโดนีเซียในการส่งออกสินค้าเกษตรดิบและแปรรูป อาหารทะเล และเครื่องเทศไปยังประเทศเจ้าภาพ เนื่องจากมีความสัมพันธ์อันดีกับประเทศมุสลิม ปัจจุบันเวียดนามมีชุมชนมุสลิมที่กระจายตัวอยู่ในเมืองอานซาง นครโฮจิมินห์ นิญถ่วน และบิ่ญถ่วน

จำเป็นต้องมีโซลูชั่นเพื่อเจาะตลาดฮาลาล

นางสาว Cao Thi Phi Van กล่าวว่า แม้ว่าพื้นที่ตลาดและข้อได้เปรียบจะมีขนาดใหญ่มาก แต่ระดับและประสิทธิผลของการมีส่วนร่วมในตลาดฮาลาลระดับโลกของวิสาหกิจเวียดนามยังไม่สมดุล

เครื่องดื่มรังนก Khanh Hoa Sanest ได้มาตรฐานฮาลาล ภาพโดย Vu Sinh - VNA

จากสถิติของกรมศุลกากรเวียดนาม ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2566 มูลค่าการนำเข้า-ส่งออกรวมของเวียดนามไปยังประเทศมุสลิมในภูมิภาคอาเซียนอยู่ที่กว่า 26.37 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยบรูไนมีมูลค่า 143 ล้านดอลลาร์สหรัฐ อินโดนีเซียมีมูลค่า 10.18 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ มาเลเซียมีมูลค่า 9.31 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และสิงคโปร์มีมูลค่า 6.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งถือเป็นตัวเลขที่ค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับศักยภาพของตลาดนี้

จนถึงปัจจุบัน เวียดนามมีสินค้าส่งออกไปยังตลาดฮาลาลเพียงประมาณ 20 รายการ ซึ่งถือเป็นจำนวนที่น้อยมากเมื่อเทียบกับความต้องการของตลาด นอกจากนี้ เวียดนามถึง 40% ยังไม่มีสินค้าส่งออกที่ได้รับการรับรองฮาลาล หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือ เวียดนามเพิ่งเริ่มเข้าสู่ตลาดฮาลาล ข้อจำกัดของเวียดนามคือผู้ประกอบการส่วนใหญ่ยังมีความเข้าใจเกี่ยวกับฮาลาลไม่ดีพอ การรับรองฮาลาลยังคงเป็นเรื่องยาก และการที่จะได้รับการรับรองฮาลาลนั้น ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องลงทุนจำนวนมาก

คุณลี กิม ชี ประธานสมาคมอาหารและอาหารแห่งนครโฮจิมินห์ ให้ความเห็นว่า สินค้าส่งออกของเวียดนามส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ แต่อยู่ในรูปแบบดิบและแปรรูปล่วงหน้า และมีสัดส่วนเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับโครงสร้างการส่งออกทั้งหมด แม้ว่าเวียดนามจะมีศักยภาพในการส่งออกอาหารอยู่ใน 20 อันดับแรกของโลก แต่เวียดนามยังไม่ติดอันดับ 20-30 ประเทศที่จัดหาอาหารฮาลาลทั่วโลก

คุณลี คิม ชี กล่าวว่า ความท้าทายนี้เกิดจากความแตกต่างทางวัฒนธรรมทางธุรกิจ รสนิยมของผู้บริโภค และความเชื่อทางศาสนา ธุรกิจที่ต้องการได้รับการรับรองฮาลาลต้องมีข้อมูลและความรู้ที่เพียงพอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใดที่ได้รับอนุญาตและไม่ได้รับอนุญาตภายใต้กฎหมายอิสลาม เช่น อนุญาตให้ใช้ข้าวได้ แต่ไม่อนุญาตให้ใช้เนื้อหมู ผลิตภัณฑ์ฮาลาลและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ฮาลาลไม่สามารถผลิตในสายการผลิตเดียวกันได้ การนำส่วนผสมที่ไม่ฮาลาลออกจะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์นั้นกลับมาเป็นฮาลาลอีก

ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำถึงความสำคัญของการมีใบรับรองฮาลาลเป็นพิเศษ คุณเลอ เชา ไห่ หวู กล่าวว่า ใบรับรองฮาลาลในอินโดนีเซียถือเป็นใบเบิกทางสู่ตลาดนี้ หากไม่มีใบรับรองฮาลาล แม้จะเข้าร่วมงานแสดงสินค้าหรือจำหน่ายสินค้าโดยตรง ผู้นำเข้าก็ไม่สามารถขายสินค้าให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีก หรือนำเข้าวัตถุดิบจากเวียดนามได้

ในขณะเดียวกัน ใบรับรองฮาลาลในปัจจุบันยังไม่มีผลบังคับใช้ตลอดไป ไม่ได้รับการยอมรับอย่างเท่าเทียมกันในทุกประเทศและทุกผลิตภัณฑ์ ซึ่งทำให้ธุรกิจต่างๆ ประสบปัญหามากมายที่ต้องขอรับรองซ้ำหลายครั้ง และต้องลงทะเบียนเพื่อขอรับการรับรองที่เหมาะสมจากตลาดส่งออกแต่ละแห่ง

ดังนั้น เพื่อให้วิสาหกิจเวียดนามสามารถเจาะตลาดฮาลาลได้สำเร็จ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า วิสาหกิจต่างๆ จำเป็นต้องทำการวิจัยเชิงรุก สร้างระบบ และลงทะเบียนรับรองฮาลาลสำหรับตลาดที่สอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาของตนเอง สร้างผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานฮาลาลสำหรับตลาดเป้าหมาย ส่งเสริมภาพลักษณ์แบรนด์สินค้า และเสริมสร้างการเชื่อมโยงทางการค้า

เกี่ยวกับตลาดฮาลาลของอินโดนีเซีย นาย Pham The Cuong ที่ปรึกษาด้านการค้าเวียดนามประจำอินโดนีเซีย แนะนำให้ธุรกิจต่างๆ ดำเนินการอย่างจริงจังในการขอรับการรับรองฮาลาลของอินโดนีเซีย การรับรองมาตรฐานแห่งชาติ SNI เข้าร่วมในตลาดอีคอมเมิร์ซของอินโดนีเซีย ใช้ประโยชน์จากช่องทางเวียดนามในต่างประเทศและธุรกิจเวียดนามในอินโดนีเซีย

นาย Pham The Cuong กล่าวว่า ในกรณีที่หน่วยงานที่มีอำนาจของประเทศเจ้าภาพเริ่มใช้มาตรการป้องกันการค้าที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ บริษัทต่างๆ ควรติดต่อและประสานงานอย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของเวียดนามเพื่อให้ได้วิธีแก้ปัญหาในการตอบสนองที่มีประสิทธิผล

คุณ Pham The Cuong ยังเตือนให้ภาคธุรกิจต่างๆ ตระหนักถึงสถานการณ์การฉ้อโกงและข้อพิพาททางการค้าในปัจจุบัน ซึ่งภาคธุรกิจจำเป็นต้องระมัดระวังเมื่อเห็นคู่ค้าเจรจาต่อรองราคาและสัญญาอย่างรวดเร็ว ต่อรองน้อย ยอมรับราคาสูง ไม่ให้หรือจัดหาเอกสารทางกฎหมายของธุรกิจภายใต้นิติบุคคลหลายแห่ง นอกจากนี้ ห้ามโอนเงินฝากเข้าบัญชีส่วนตัวโดยเด็ดขาด เงื่อนไขสัญญาต้องเข้มงวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีข้อกำหนดในการจัดการข้อพิพาทและข้อร้องเรียน

หวู่ฮัว