ตลาด Cat Bi (เขต Hai An เมือง Hai Phong) รู้จักกันในชื่อ “สวรรค์แห่งอาหาร” หรือ “โลกแห่ง อาหารว่าง” ใครก็ตามที่มาที่ตลาด Cat Bi (เขต Hai An เมือง Hai Phong) จะสามารถกินจนอิ่มได้ในราคาที่ “ถูกสุดๆ”
เมื่อผ่านป้ายที่มีคำว่า “ตลาดกัตบี – สวรรค์ของกินเล่น” เมื่อเข้าไปในตลาดได้ประมาณ 30 เมตร เราก็เริ่มได้ยินเสียงกรรไกรตัดสลัดกระทบกัน เสียงปอเปี๊ยะทอดกรอบ และกลิ่นหอมของอาหารนานาชนิดที่ฟุ้งกระจายไปทั่ว
แคท บิ “สวรรค์ แห่งการทำอาหาร ”
ศูนย์อาหารตลาดกั๊ตปี้มีพื้นที่ประมาณ 50 ตารางเมตร มีร้านค้ามากกว่าสิบร้าน โดยแต่ละร้านจะขายอาหารพิเศษของตัวเอง เช่น ขนมจีนเต้าหู้ ก๋วยเตี๋ยวปู แพนเค้ก หนังวัว... ตั้งแต่เวลา 15.00 น. ลูกค้าจะแห่กันมานั่งกินกันเต็มแผงขายอาหาร อาหารที่ขายที่นี่ส่วนใหญ่เป็นของว่างในราคาถูกมาก ด้วยเงินเพียง 10,000 ดอง คุณก็สามารถซื้อโจ๊กหอยลายร้อนๆ แสนอร่อยหรือซุปหวานเย็นๆ สักแก้วเพื่อคลายร้อนในวันฤดูร้อนได้
ผัดถั่วงอก อาหารขึ้นชื่อของ ไฮฟอง
นอกจากก๋วยเตี๋ยวปูเมืองไฮฟองแล้ว เมื่อมาตลาดกั๊ตปี้ก็ต้องไม่พลาดเมนูถั่วงอกผัดซีอิ๊ว ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของไฮฟองที่ใครๆ ก็ต้องลองชิม ถั่วงอกหรือที่เรียกกันว่าถั่วงอกทะเล เป็นหอยที่มีเนื้อนุ่มหวาน อาศัยอยู่ใต้ผืนทรายทะเลลึก จุดเด่นของถั่วงอกคือมีขาที่ยาวเหมือนถั่วงอก แม้ว่าเมนูนี้จะอร่อยและค่อนข้างถูก แต่วิธีการปรุงนั้นพิถีพิถันมาก
เจ้าของร้านบอกว่าการทำเมนูนี้ต้องพิถีพิถันมากในการทำความสะอาด ต้องแช่ถั่วงอกอย่างน้อย 6 ชั่วโมงก่อนนำไปปรุงอาหารเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออก พ่อครัวจะผัดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นจึงใส่ถั่วงอกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อถั่วงอกมีกลิ่นหอม ให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เช่น น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู ขมิ้น เป็นต้น ตามใจชอบ คนท้องถิ่นส่วนใหญ่กินถั่วงอกกับซอสพริกและสมุนไพร ถั่วงอกสีเหลืองทองหอมๆ มักโรยตะไคร้และพริกไทยเล็กน้อยเมื่อรับประทาน ผัดถั่วงอกเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูดใจ ถั่วงอกผัดแต่ละชามมีราคาเพียง 10,000 ดองเท่านั้น สบายกระเป๋าและสบายท้องมาก
ราคาหนังวัวอยู่ที่ 25,000 - 50,000 ดอง
นอกจากนี้ หากคุณเป็น "แฟนพันธุ์แท้" ของหนังวัว คุณต้องไม่พลาดเมื่อมาที่ตลาด Cat Bi เพราะเมนูนี้ดูเหมือนจะกลายเป็นแบรนด์ที่นี่ไปแล้ว หนังวัวที่ตลาด Cat Bi มีความกรุบกรอบกำลังดี เนื้อนุ่มหอม น้ำจิ้มก็เข้มข้นมาก คนส่วนใหญ่จะกินหนังวัวจิ้มกะปิ ห่อด้วยผักสดและมะเฟือง แต่ถ้าคุณกินหนังวัวหรือซอสชนิดนี้ไม่ได้ คุณก็สามารถเลือกเนื้อน่องจิ้มซอสมะขามได้
นอกจากจะเสิร์ฟอาหารจานเด็ดที่มีรสชาติแบบผลิตภัณฑ์จากไฮฟองแล้ว คุณยังจะได้พบกับ "อาหารพิเศษ" ของเมืองอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ปอเปี๊ยะทอดเปรี้ยว, โฟโรล, บะหมี่หอยทากฮานอย, บั๋นโบ๊ลง, บะหมี่เนื้อเว้, บะหมี่เกี๊ยวไซง่อน...
สามารถหาซื้อของพิเศษจากหลายภูมิภาคได้ในตลาด Cat Bi
เมื่อไปเดินเที่ยวชมแหล่งอาหารท้องถิ่น หากยังมีเงินเหลือและไม่อิ่มก็สามารถแวะทานข้าวเหนียวมันสำปะหลัง ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวหอยทาก ไก่ตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวตีนหมู ก๋วยเตี๋ยวหมูย่าง ขนมจีน บั๋นโบ๋ บั๋นกอย ไส้กรอกกระดูกอ่อนย่าง หรือของหวานอย่างแกงหวาน สลัดเนื้อตากแห้ง เค้กมันสำปะหลัง เค้กมันสำปะหลัง...
ที่มา: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/thien-duong-am-thuc-cat-bi-2020121722301001.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)