นิสัยกินเค็มและขี้เกียจ: ภัยเงียบที่ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน

โรคกระดูกพรุนไม่เพียงแต่เป็นปัญหาในระดับโลกเท่านั้น แต่ยังน่ากังวลเป็นพิเศษในประเทศและเมืองที่มีผู้สูงอายุเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เช่น นครโฮจิมินห์ ซึ่งมีผู้สูงอายุ (อายุมากกว่า 60 ปี) มากถึงร้อยละ 16 ของประชากรทั้งหมด

โรคกระดูกพรุนเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้กระดูกหักในผู้สูงอายุ ส่งผลให้เกิดความกดดันต่อระบบ สาธารณสุข - ภาพ: THU HIEN

เมื่อวันที่ 30 มิถุนายน ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคนครโฮจิมินห์ (HCDC) กล่าวว่าโรคกระดูกพรุนเป็นโรคเงียบแต่เป็นอันตราย โดยเฉพาะในผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป

ภาระทางการแพทย์ที่เกิดจากโรคกระดูกพรุน

ตามสถิติของมูลนิธิโรคกระดูกพรุนนานาชาติ (IOF) โรคกระดูกพรุนส่งผลกระทบต่อผู้คนทั่วโลกประมาณ 500 ล้านคน โดยผู้หญิงร้อยละ 21.2 และผู้ชายร้อยละ 6.4 ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไปเป็นโรคนี้

โรคกระดูกพรุนไม่เพียงแต่เป็นปัญหาในระดับโลกเท่านั้น แต่ยังสร้างความกังวลเป็นพิเศษในประเทศและเมืองต่างๆ ที่กำลังเผชิญกับผู้สูงอายุจำนวนมาก เช่น นครโฮจิมินห์ ซึ่งปัจจุบันมีผู้สูงอายุอยู่มากกว่า 1.5 ล้านคน คิดเป็นร้อยละ 16 ของประชากรทั้งหมด

โรคกระดูกพรุนเป็นสาเหตุหลักของการแตกหักของกระดูก การเคลื่อนไหวที่ลดลง และคุณภาพชีวิตที่ย่ำแย่ในผู้สูงอายุ ตามข้อมูลของ HCDC

เนื่องจากประชากรในนครโฮจิมินห์มีอายุมากขึ้นอย่างรวดเร็ว การป้องกันโรคกระดูกพรุนตั้งแต่เนิ่นๆ ผ่านการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีจึงกลายเป็นเรื่องเร่งด่วนที่ต้องให้ความสำคัญ

กินอะไรป้องกันโรคกระดูกพรุน?

ดร. พัม หง็อก โออันห์ หัวหน้าภาควิชาโภชนาการสำหรับโรคไม่ติดต่อ ศูนย์ควบคุมโรคนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ระบบโภชนาการ ที่เป็นวิทยาศาสตร์ ไม่เพียงแต่ช่วยรักษาสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและสนับสนุนการรักษาโรคกระดูกพรุนอีกด้วย

โดยเฉพาะผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคระบบกล้ามเนื้อและกระดูก การเสริมสารอาหารที่จำเป็นให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้กระดูกแข็งแรง

ตามที่ ดร.โอ๊ญ กล่าวไว้ แคลเซียมเป็นแร่ธาตุจำเป็นที่สร้างโครงสร้างของกระดูกและฟัน ช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูกให้คงที่ ป้องกันโรคกระดูกพรุน และมีส่วนร่วมในหน้าที่สำคัญอื่นๆ ของร่างกาย

แหล่งแคลเซียมตามธรรมชาติสามารถพบได้ในอาหาร เช่น นม ผลิตภัณฑ์จากนม (ชีส โยเกิร์ต) กุ้ง ปู ปลา และผักใบเขียว เช่น อะมารันต์ ผักโขมมาลาบาร์ เซเลอรี...

นอกจากนี้ แมกนีเซียมและฟอสฟอรัสยังเป็นแร่ธาตุสำคัญสองชนิดที่ช่วยให้กระดูกเจริญเติบโตและรักษาโครงสร้างที่แข็งแรง สารทั้งสองชนิดนี้พบได้ในอาหารส่วนใหญ่ และพบมากในถั่ว ธัญพืช นม ไข่ เนื้อวัว เนื้อไก่ และอื่นๆ

วิตามินดีช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสผ่านทางเดินอาหาร และลดการขับถ่ายออกทางไต วิตามินดีส่วนใหญ่ร่างกายสังเคราะห์ได้จากแสงแดด และสามารถเสริมได้จากอาหาร เช่น นม ไข่แดง น้ำมันตับปลาค็อด เป็นต้น

นอกจากนี้ วิตามินเคยังช่วยจับแคลเซียมเข้ากับกระดูกและมีส่วนร่วมในการแข็งตัวของเลือด อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเค ได้แก่ ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขม ผักปวยเล้ง ผักคะน้า และบรอกโคลี ไข่ เนื้อสัตว์ น้ำมันต่างๆ เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมันเมล็ดองุ่น

โปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ปกป้องกระดูก และช่วยลดภาวะกระดูกหักอันเนื่องมาจากการสูญเสียกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ โปรตีนมีมากในเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม และถั่ว...

ในแต่ละปีมีผู้ที่มีอายุมากกว่า 55 ปีเกิดภาวะกระดูกหักจากโรคกระดูกพรุนถึง 37 ล้านคน ทั่วโลก หรือคิดเป็นประมาณ 70 รายต่อนาที คาดการณ์ว่าผู้หญิงหนึ่งในสามและผู้ชายหนึ่งในห้าที่มีอายุมากกว่า 50 ปีจะประสบภาวะกระดูกหักจากโรคกระดูกพรุนอย่างน้อยหนึ่งราย

เลิกนิสัยกินอาหารรสเค็มและสูบบุหรี่ เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน

HCDC แนะนำให้เลิกพฤติกรรมบางอย่าง เช่น กินอาหารรสเค็ม สูบบุหรี่ หรืออยู่ประจำที่ ซึ่งเป็นพฤติกรรมที่ค่อยๆ ลดความหนาแน่นของกระดูกลงในระยะยาว

เมื่อรับประทานอาหารรสเค็ม ร่างกายจะบริโภคเกลือมากเกินไป ส่งผลให้การขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ปริมาณแคลเซียมที่สะสมในกระดูกลดลง องค์การอนามัยโลกแนะนำว่าแต่ละคนควรบริโภคเกลือน้อยกว่า 5 กรัมต่อวัน

การสูบบุหรี่ส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียม ยับยั้งการทำงานของเซลล์สร้างกระดูก และลดความหนาแน่นของกระดูก ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนเพิ่มขึ้น

การขาดการออกกำลังกายทำให้กล้ามเนื้อและความหนาแน่นของกระดูกอ่อนแอลง มวลกล้ามเนื้อลดลง และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและการหกล้มในผู้สูงอายุ

การออกกำลังกายสม่ำเสมออย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน สัปดาห์ละ 5 วัน ด้วยความเข้มข้นปานกลาง และขึ้นอยู่กับสภาพสุขภาพของคุณ จะช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน

บริจาค

ที่มา: https://tuoitre.vn/thoi-quen-an-man-luoi-van-dong-thu-pham-am-tham-gay-loang-xuong-20250630215706744.htm