ส่งเสริมการพัฒนาปศุสัตว์อินทรีย์ : สู่เกษตรกรรมที่ปลอดภัยและยั่งยืน

การทำเกษตรอินทรีย์เป็นส่วนหนึ่งของการผลิต ทางการเกษตร อินทรีย์โดยใช้แหล่งอาหารธรรมชาติ ไม่ใช้อาหารดัดแปลงพันธุกรรม อาหารเพิ่มน้ำหนัก ยาปฏิชีวนะ สารกระตุ้นการเจริญเติบโต ในขณะเดียวกันก็ให้แน่ใจว่าสัตว์มีสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตที่สะดวกสบายที่สุดและปกป้องสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยา นอกจากนี้การทำเกษตรอินทรีย์ยังมีส่วนช่วยแก้ไขปัญหาที่โลกต้องเผชิญ เช่น โรคระบาด การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ มลพิษทางน้ำ ร่วมสร้างความหลากหลายทางชีวภาพและอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมอันทรงคุณค่า

ในความเป็นจริง การพัฒนาอุตสาหกรรมและการปรับปรุงการเกษตรสมัยใหม่ในประเทศของเรานำมาซึ่งความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ด้านการเกษตร อย่างไรก็ตาม ความสำเร็จดังกล่าวของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ยังส่งผลที่ตามมามากมาย เช่น ขยะจากปศุสัตว์ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และแหล่งที่มาของอาหารจากปศุสัตว์ไม่ได้รับประกันคุณภาพตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร ดังนั้น การพัฒนาเกษตรอินทรีย์โดยทั่วไปและการทำปศุสัตว์อินทรีย์โดยเฉพาะจึงกลายเป็นประเด็นเร่งด่วน โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่เวียดนามกำลังบูรณาการกับชุมชนระหว่างประเทศอย่างลึกซึ้ง

ในประเทศเวียดนาม ตามประกาศของ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MARD) อัตราของผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์จะอยู่ที่ 1%-2% เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ที่มีศักยภาพที่ได้รับการรับรองเป็นออร์แกนิกและให้ความสำคัญ เช่น นม น้ำผึ้ง รังนก ปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีก

ฟาร์มไก่ของนายเหงียน นัง เกวง ในหมู่บ้านถันเฮียบ ตำบลถันดง อำเภอตันจาว มีพื้นที่ 2.4 ไร่ เลี้ยงไก่ประมาณ 9,000 ตัว ปัจจุบันเขาเลี้ยงไก่พันธุ์เลืองเว้- ไฮฟอง พื้นที่เพาะพันธุ์อยู่ในที่สูงมีการระบายน้ำดี โรงนาได้รับการออกแบบให้มีการไหลเวียนของอากาศและได้รับแสงธรรมชาติโดยตรง สะดวกในการกิน ดื่ม และเคลื่อนย้ายไก่ ในระหว่างการเลี้ยงเขาจะฆ่าเชื้อและใช้มาตรการป้องกันโรคเป็นประจำเพื่อรักษาสุขภาพที่ดีสำหรับฝูงไก่

คุณเกวงดูแลไก่

“เมื่อผสมอาหาร ผมเพิ่มสัดส่วนของข้าวโพดเพื่อให้เนื้อมีคุณภาพดีขึ้น นอกจากนี้ ผมยังใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากการเกษตร อาหารที่หาได้ในท้องถิ่น เช่น ข้าวโพด รำข้าว... หมักด้วยโปรไบโอติก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบย่อยอาหาร เพิ่มความต้านทาน จำกัดโรค และลดต้นทุนปศุสัตว์” นายเกวงกล่าว

อย่างไรก็ตาม นายเกือง กล่าวว่า การทำเกษตรอินทรีย์ยังเป็นรูปแบบใหม่ มีเกณฑ์ต่างๆ มากมายที่ต้องปฏิบัติตาม ต้นทุนการผลิตจึงสูง ราคาจึงสูงกว่าการทำเกษตรแบบดั้งเดิม ดังนั้น เกษตรกรจึงยังคงกังวลเกี่ยวกับปัญหาด้านผลผลิต เขาหวังว่าหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะเผยแพร่และเผยแพร่เกษตรอินทรีย์ให้แพร่หลายมากขึ้น พร้อมกันนี้สนับสนุนการส่งเสริมการค้า การโฆษณาผลิตภัณฑ์ การเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์ เพื่ออำนวยความสะดวกต่อการพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์รูปแบบนี้อย่างยั่งยืน

ตามข้อมูลจาก TS. นายเหงียน วัน บั๊ก รองหัวหน้าสำนักงานใหญ่ภาคใต้ ศูนย์ขยายงานเกษตรแห่งชาติ การทำปศุสัตว์อินทรีย์เป็นหนึ่งในนโยบายของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการกำหนดมาตรฐานการทำปศุสัตว์อินทรีย์ขึ้น กระทรวงเกษตรและการพัฒนาชนบทระบุว่าจังหวัดเตยนิญเป็นหนึ่งในพื้นที่ปศุสัตว์ที่สำคัญของประเทศ ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัดจะมีฟาร์มปศุสัตว์ที่ปลอดภัยจำนวนมากทั้งในระดับอำเภอและอาจจะรวมถึงระดับจังหวัดด้วย ถือเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่ออุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดในการพัฒนาหรือส่งออกผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์สู่ตลาดโลก

ฟาร์มมีมาตรการป้องกันโรคอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาสุขภาพที่ดีของฝูงไก่

“ในเตยนิญ มีธุรกิจจำนวนมากที่ลงทุนในเกษตรอินทรีย์ เช่น ฟาร์มโคนม Ben Cau ของบริษัท Vinamilk หรือฟาร์มที่เลี้ยงปศุสัตว์ตามมาตรฐานฮาลาลเพื่อส่งออก ธุรกิจจำนวนมาก เช่น Hung Nhon Group ซึ่งร่วมมือกับ De Heus... กำลังดำเนินโครงการเหล่านี้ นอกจากนี้ การเลี้ยงปศุสัตว์ในครัวเรือนในเตยนิญยังมีขนาดใหญ่มาก และเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์อาหารที่สำคัญมากของจังหวัดนี้ ทุกปี ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติจะมีโครงการ โปรแกรมการฝึกอบรม และการสอนเกี่ยวกับการเลี้ยงปศุสัตว์อินทรีย์ ซึ่งช่วยให้ครัวเรือนที่เลี้ยงปศุสัตว์ในเตยนิญนำสิ่งที่ดีที่สุดไปใช้ในอนาคต” ดร. เหงียน วัน บั๊ก กล่าว

มาตรฐานสำคัญบางประการในการทำเกษตรอินทรีย์ที่สถานที่และฟาร์มต้องให้ความสำคัญ ได้แก่ พื้นที่ที่กำหนดให้ทำเกษตรอินทรีย์จะต้องมีขอบเขตและเวลาเปลี่ยนผ่านที่เหมาะสมกับปศุสัตว์แต่ละประเภท ในส่วนของสายพันธุ์ ให้ส่งเสริมสายพันธุ์พื้นเมืองที่มาจากโรงงานเพาะพันธุ์แบบออร์แกนิก; จำกัดการทานอาหารจากสัตว์ เช่น ปลาป่น และเนื้อสัตว์ป่น ส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์จากพืช ห้ามใช้สารกระตุ้นในอาหาร ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบที่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม

ปัจจัยที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการทำเกษตรอินทรีย์คือ ฟาร์มต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสวัสดิภาพสัตว์ โดยส่งเสริมการทำฟาร์มที่คำนึงถึงนิสัยและสัญชาตญาณของปศุสัตว์ เช่น ไก่จะต้องมีพื้นที่เกาะพักและที่ให้สัตว์ข่วนเล็บ ลูกสุกรที่เพิ่งผสมพันธุ์ใหม่ควรได้รับการเลี้ยงเป็นกลุ่มแทนที่จะเลี้ยงเดี่ยวในกรง... เกษตรกรควรอ้างอิงมาตรฐานการทำเกษตรอินทรีย์ของเวียดนามหรือผ่านศูนย์ขยายงานเกษตร หน่วยงานในภาคการเกษตรเพื่อเข้าเยี่ยมชม เรียนรู้จากประสบการณ์ ทำความเข้าใจมาตรฐานและข้อกำหนดสำหรับการทำเกษตรอินทรีย์ และค่อยๆ นำไปปรับใช้ในสถานที่ของตน

ต.ส. Nguyen Van Bac กล่าวว่า “กล่าวได้ว่าการทำเกษตรอินทรีย์ในปัจจุบันถือเป็นปัญหาใหม่ ดังนั้นความท้าทายประการแรกคือการสร้างความตระหนักรู้ให้กับผู้จัดการและเกษตรกร ดังนั้น จำเป็นต้องเสริมสร้างงานโฆษณาชวนเชื่อก่อนเป็นอันดับแรก ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจำเป็นต้องเพิ่มการนำแบบจำลองการทำเกษตรอินทรีย์ไปปฏิบัติเพื่อให้เกษตรกรเข้าเยี่ยมชมและเรียนรู้ นอกจากนี้ ยังต้องเสริมและปรับปรุงนโยบายและแนวทางปฏิบัติให้ใกล้เคียงกับความเป็นจริงมากขึ้น เพื่อให้สามารถจำลองแบบจำลองได้

การทำปศุสัตว์โดยทั่วไปและการทำเกษตรอินทรีย์โดยเฉพาะเป็นอุตสาหกรรมที่ต้องมีเสถียรภาพด้านที่ดินและการวางแผน ดังนั้นหน่วยงานท้องถิ่นจึงจำเป็นต้องมีแผนการเลี้ยงปศุสัตว์ด้วย นอกจากนี้ เนื่องจากนี่เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ จึงจำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่การเชื่อมโยงจากการผลิตไปจนถึงผู้บริโภค เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประสิทธิภาพและเสถียรอย่างแท้จริง”

ตรุคลี

ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงสร้างปศุสัตว์ในจังหวัดได้เปลี่ยนแปลงไปจากการเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดเล็กเป็นการเลี้ยงปศุสัตว์แบบรวมศูนย์ เพื่อให้แน่ใจว่ามีความปลอดภัยทางชีวภาพ ในช่วง 6 เดือนแรกของปี จังหวัดนี้มีฟาร์มปศุสัตว์และสัตว์ปีกมากกว่า 460 แห่ง และโรงปศุสัตว์ 81 แห่งที่ได้รับใบรับรองจาก VietGAHP อำเภอ Duong Minh Chau และ Tan Chau ได้รับการรับรองให้เป็นเขตปลอดโรคไข้หวัดนกและโรคนิวคาสเซิลในไก่ และฟาร์มไก่ หมู และวัว 71 แห่งได้รับใบรับรองปลอดโรค

นอกจากนี้ 6 ตำบล ในอำเภอโกเดา ได้รับการรับรองเป็นสถานประกอบการปลอดโรคไข้หวัดนกและโรคนิวคาสเซิลในไก่แล้ว 9 ตำบล ในเขตอำเภอเบิ่นเกา ได้รับการรับรองเป็นสถานประกอบการปลอดโรคปากและเท้าเปื่อยในวัว

ที่มา: https://baotayninh.vn/huong-toi-mot-nen-nong-nghiep-an-toan-ben-vung-a176504.html