เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยหลายร้อยรายการในเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2023

เทศกาลวัฒนธรรมอาหาร ฮานอย 2023 จะจัดขึ้นในวันที่ 1-3 ธันวาคมที่สวนสาธารณะ Thong Nhat ถนน Tran Nhan Tong เขต Hai Ba Trung ฮานอย

Thưởng thức hàng trăm món ngon tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2023

แนะนำอาหารฮานอยให้กับนักท่องเที่ยวในเทศกาลหมู่บ้านอาหารฮานอย (ที่มา: หนังสือพิมพ์ เศรษฐกิจ เมือง)

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอยปี 2023 จัดขึ้นภายใต้การดูแลของคณะกรรมการประชาชนเมืองฮานอย จัดโดยกรมวัฒนธรรมและ กีฬา กรุงฮานอย โดยได้รับการสนับสนุนจากสถานทูตประเทศต่างๆ ในเวียดนาม สหภาพองค์กรมิตรภาพฮานอย และแผนกต่างๆ สาขาต่างๆ คณะกรรมการประชาชนของเขต เมือง และองค์กรที่เกี่ยวข้อง

เทศกาลนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชู อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารแบบดั้งเดิมของเมืองหลวงฮานอย สร้างและใช้ประโยชน์จากแบรนด์ทางวัฒนธรรม อาหาร และการท่องเที่ยวอย่างมีประสิทธิผล โดยพัฒนาวัฒนธรรม อาหาร และการท่องเที่ยวที่เป็นแบบอย่าง ไม่เหมือนใคร และมีคุณภาพ

นายโด ดินห์ ฮ่อง ผู้อำนวยการฝ่ายวัฒนธรรมและกีฬาฮานอย กล่าวว่า บูธประมาณ 80 บูธในงานเทศกาลนี้จะแนะนำอาหารจานอร่อยหลายร้อยรายการ ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น และการแสดงจากเชฟและศิลปินด้านการทำอาหารในประเทศและต่างประเทศให้แก่ชาวเมืองและนักท่องเที่ยว

เยี่ยมชมพื้นที่แนะนำวัฒนธรรมการทำอาหารของหมู่บ้านหัตถกรรมแบบดั้งเดิมของฮานอย คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองอาหารอย่าง Com Me Tri, So village vermicelli, Che Lam Thach Xa, Ruou lang Ngau, Chao go Quang Phu Cau, Banh cuon Hoa Nam...

นอกจากนี้ ยังมีโอกาสเรียนรู้เรื่องการแปรรูปขนม Uoc Le ham, Pho Rolls, ข้าวห่อสาหร่ายแบบดั้งเดิมThanh Tri, เค้กกุ้ง Ho Tay, เค้กข้าวเหนียว Quan Ganh, ข้าวเหนียว Phu Thuong และซุปหวาน, โจ๊ก Ha Mo...

แผงขายอาหารตามจังหวัดและเมืองต่างๆ จำหน่ายอาหารท้องถิ่นที่น่าดึงดูดใจมากมาย เช่น บั๋นชุงหลังค่อม เนื้อรมควัน และน้ำผึ้งมิ้นต์จากห่าซาง กาแฟซอนล่าผสมนม; ไวน์เก๊กฮวย, พูเค้ก, เนมบุ้ย จากบั๊กนิญ; ลูกอมถั่วลิสงชามชาม กล้วยน้ำว้าหลวงไดฮวง และปลาตุ๋นหนานเฮาจากฮานาม

ไม่เพียงเท่านั้น ศูนย์อาหารนานาชาติยังเสิร์ฟอาหารจานเด็ดจากอินเดีย อิหร่าน ศรีลังกา มองโกเลีย อาเซอร์ไบจาน มาเลเซีย เมียนมาร์ ฟิลิปปินส์... ไฮไลท์อยู่ที่การเรียนรู้ศิลปะการชงและจิบชาจากหลายประเทศ

ที่แผงขายของในหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน ผู้เยี่ยมชมสามารถพบปะพูดคุย แลกเปลี่ยนกับช่างฝีมือ สัมผัสประสบการณ์ และฝึกฝนขั้นตอนการสร้างสรรค์อาหารแบบดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์เฉพาะของฮานอย

กรมวัฒนธรรมและกีฬากรุงฮานอยกล่าวว่ากิจกรรมเสริมก็มีความหลากหลายมากเช่นกัน ทั้งชาวเมืองและนักท่องเที่ยวจะได้เพลิดเพลินไปกับการแสดงศิลปะพื้นบ้าน เช่น การร้องเพลงพื้นบ้านฮอยอัน ดนตรีพื้นบ้านและการเต้นรำ; การแสดงละครสัตว์; การประกวดการแสดงมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ “ผู้รักษาสีประจำชาติ” คาทรู; ชอร้องเพลง; แซมร้องเพลง; กลองร้องเพลง; ร้องเพลง Tan Trieu Bong Dance; การแสดงศิลปะฆ้องของชาวม้ง…

นอกจากนี้ยังมีประสบการณ์การปั้นดินเหนียว การทำแมลงปอจากไม้ไผ่ การเขียนตัวอักษร การวาดภาพดงโฮ การละเล่นพื้นบ้านบางประเภท มินิเกม และการสัมผัสประสบการณ์หมู่บ้านหัตถกรรม...

แหล่งที่มา