ร้านกาแฟที่ดำเนินการโดยหุ่นยนต์ และร้านขายดอกไม้ที่ใช้ AI ในนครโฮจิมินห์

ร้านกาแฟและร้านดอกไม้แห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์กำลังได้รับความสนใจอย่างมากจากการใช้หุ่นยนต์บาริสต้าและปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในการแนะนำการจัดดอกไม้ ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟไปพร้อมๆ กับการเลือกและจัดดอกไม้ตามงบประมาณของตนเองได้

ร้านกาแฟและร้านดอกไม้แห่งนี้ตั้งอยู่ที่ 632 ถนนเดียนเบียนฟู แขวงแทงห์มีเตย์ นครโฮจิมินห์ กำลังดึงดูดคนหนุ่มสาวในเมืองด้วยประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือ การได้ดื่มกาแฟที่ชงโดยหุ่นยนต์ และได้เลือกและจัดช่อดอกไม้ด้วยตนเองตามคำแนะนำจากผู้ช่วย AI

ที่นี่ แขนหุ่นยนต์สองข้างที่พัฒนาโดยทีมโปรแกรมเมอร์ชาวเวียดนาม ทำหน้าที่เป็น "แขนซ้ายและแขนขวา" ของบาริสต้า หุ่นยนต์เหล่านี้ดำเนินการกระบวนการชงกาแฟทั้งหมด ตั้งแต่การบดเมล็ดกาแฟ การอัดและการสกัดกาแฟ จากนั้นก็ตีฟองนมและเทลงในถ้วย การทำงานทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติ และกาแฟหนึ่งแก้วจะเสร็จสมบูรณ์ในเวลาประมาณ 2 นาที อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามาก หลายคนยังคงต้องรอมากกว่า 10 นาทีเพื่อรับเครื่องดื่มของตน

ตัวแทนจาก Blooms and Brew by Ellum Saigon กล่าวว่าคาเฟ่แห่งนี้ดำเนินงานในรูปแบบกึ่งอัตโนมัติ โดยหุ่นยนต์และปัญญาประดิษฐ์ (AI) ไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อทดแทนมนุษย์ แต่ทำหน้าที่เป็น "เพื่อนร่วมทาง" คอยสนับสนุนประสบการณ์ของลูกค้า ระบบหุ่นยนต์ทั้งหมดในคาเฟ่ได้รับการออกแบบ โปรแกรม และควบคุมโดยทีมโปรแกรมเมอร์ชาวเวียดนาม หุ่นยนต์เหล่านี้ทำหน้าที่ต่างๆ ตั้งแต่ชงกาแฟเหมือนบาริสต้า แนะนำการจัดดอกไม้ผ่านผู้ช่วย AI ไปจนถึงการสแกนและคำนวณราคาช่อดอกไม้ ปัจจุบันคาเฟ่แห่งนี้ให้บริการเครื่องดื่มกาแฟพื้นฐาน 4 ชนิด ได้แก่ ลาเต้ อเมริกาโน คาปูชิโน และอื่นๆ

นอกจากจะเสิร์ฟกาแฟแล้ว คาเฟ่แห่งนี้ยังทำหน้าที่เป็นร้านขายดอกไม้ด้วย โดยลูกค้าสามารถเลือกดอกไม้ ชำระเงิน และจัดช่อดอกไม้เองได้ตามต้องการ โดยมีพนักงานคอยให้ความช่วยเหลือหากต้องการ

เมื่อลูกค้าใช้งาน ระบบ AI จะถามคำถามพื้นฐานเพื่อทำความเข้าใจความต้องการของลูกค้า เช่น โอกาสที่ต้องการช่อดอกไม้ สีที่ต้องการ หรืองบประมาณ โดยอิงจากคำตอบและจำนวนดอกไม้ที่มีอยู่ในร้าน ระบบ AI จะให้คำแนะนำที่เหมาะสม ลูกค้ายังสามารถระบุงบประมาณที่ต้องการได้ และระบบ AI จะคำนวณและพิมพ์รายการช่อดอกไม้ที่เหมาะสมกับงบประมาณนั้นออกมาให้

ร้านนี้มีดอกไม้และใบไม้สำหรับตกแต่งประมาณ 60 ชนิด ตั้งแต่พันธุ์ทั่วไปจนถึงพันธุ์นำเข้า เช่น กุหลาบจากเอกวาดอร์ ดอกบัตเตอร์คัพ ดอกทิวลิป กุหลาบเป็นช่อ ดอกทานตะวัน และกิ่งหลิว... ลูกค้าสามารถเลือกและจัดดอกไม้ตามความชอบก่อนนำไปห่อได้

เคธี่ (พลเมืองอเมริกันที่อาศัยอยู่ในเขตอันคานห์) เล่าว่า “ในวันสตรีสากล ฉันกับเพื่อนมาที่นี่เพื่อดื่มกาแฟ ซื้อดอกไม้ และห่อดอกไม้ด้วยตัวเองเพื่อมอบให้กับผู้หญิงที่ฉันรัก” เคธี่กล่าว นี่เป็นครั้งแรกที่เธอได้สัมผัสประสบการณ์ร้านกาแฟที่ชงกาแฟด้วยหุ่นยนต์ เคธี่บอกว่ากาแฟอเมริกาโน่ที่นี่รสชาติดีมาก เธอยังถ่าย วิดีโอ ตอนที่หุ่นยนต์กำลังชงกาแฟด้วย เพราะเธอรู้สึกว่ามันเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจมาก “คุณคุยกับหุ่นยนต์ไม่ได้ และตัวเลือกเครื่องดื่มก็มีจำกัด แต่เป็นประสบการณ์ที่หาได้ยากจากที่อื่น” เธอกล่าว เคธี่บอกว่าเธอใช้เงินประมาณ 300,000 ดองเวียดนาม ซื้อช่อดอกไม้ขนาดเล็ก 6 ช่อเพื่อมอบให้เพื่อนของเธอ

ดอกไม้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อคงความสด และจะมีการเติมสต็อกอย่างต่อเนื่องเมื่อจำนวนลดลง ราคาดอกไม้มีตั้งแต่ 25,000 ถึง 60,000 ดงต่อก้าน ในขณะที่ใบไม้ประดับมีราคาเริ่มต้นที่ 5,000 ดง ดอกทิวลิปเป็นดอกไม้ที่มีราคาแพงที่สุด เนื่องจากเป็นดอกไม้ที่นำเข้าและเป็นดอกไม้ตามฤดูกาล

หลังจากเลือกดอกไม้แล้ว จะนำดอกไม้ไปวางบนเครื่องสแกนที่มีกล้อง AI เพื่อให้ระบบสามารถระบุชนิดและปริมาณของดอกไม้ และคำนวณราคาโดยอัตโนมัติ อัตราความแม่นยำในปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 70-80% พนักงานจะช่วยตรวจสอบคำสั่งซื้อก่อนที่ลูกค้าจะสแกนคิวอาร์โค้ดเพื่อชำระเงิน

หลังจากเลือกและชำระเงินค่าดอกไม้แล้ว ลูกค้าสามารถห่อช่อดอกไม้ด้วยตนเอง หรือขอความช่วยเหลือและคำแนะนำจากพนักงานจัดดอกไม้เกี่ยวกับการจัดดอกไม้และการประสานดอกไม้ได้ ในช่วงเวลาที่มีลูกค้าจำนวนมาก ทางร้านจะจำกัดเวลาในการใช้บริการประมาณ 30 นาทีต่อลูกค้าหนึ่งท่าน เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการให้บริการ

หลังจากได้เห็นคอนเซ็ปต์นี้จากโซเชียลมีเดีย กว็อก ตู (จากอำเภอบิ่ญถั่ญ) จึงไปที่ร้านเพื่อซื้อดอกไม้และห่อด้วยตัวเองเป็นของขวัญให้แฟนสาว เนื่องจากบริเวณสั่งซื้อค่อนข้างแออัด เขาจึงไม่ได้ใช้คำแนะนำจากผู้ช่วย AI แต่เลือกดอกไม้เรียบง่ายโทนสีขาวและเขียวตามความชอบของแฟนสาวแทน “ผมว่าคอนเซ็ปต์นี้แปลกใหม่ดี รู้สึกเหมือนได้เข้าร่วมเวิร์คช็อปเล็กๆ แทนที่จะซื้อช่อดอกไม้สำเร็จรูป การเลือกและห่อดอกไม้ด้วยตัวเองทำให้ของขวัญมีความหมายมากขึ้น” ตูเล่า

คาเฟ่แห่งนี้ออกแบบมาเพื่อบริการซื้อกลับบ้าน ดังนั้นพื้นที่นั่งจึงมีจำกัด บริเวณด้านนอกมีโต๊ะประมาณ 5 ตัวและเก้าอี้มากกว่า 10 ตัวสำหรับลูกค้าที่แวะมาใช้บริการเพียงช่วงสั้นๆ

ที่มา: https://znews.vn/tiem-ca-phe-robot-pha-che-ai-ban-hoa-o-tphcm-post1633186.html