ภาพรวมของเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024

Kinhtedothi - เมื่อเย็นวันที่ 29 พฤศจิกายน เทศกาล อาหารและ วัฒนธรรมฮานอย 2024 ได้เปิดฉากขึ้นที่สวนสาธารณะทองญัต (ฮานอย) ดึงดูดชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

เมื่อเย็นวันที่ 29 พฤศจิกายน เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 และพิธีประกาศการตัดสินใจขึ้นทะเบียน "เฝอฮานอย" เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติ ได้เปิดขึ้นที่สวนสาธารณะทองญัต

ก่อนพิธีเปิดงาน นายเจิ่น ซี ทันห์ ประธานคณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอย และนางวู ถู ฮา รองประธานคณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอย พร้อมด้วยคณะผู้แทน จากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ผู้แทนจากต่างประเทศ และอื่นๆ ได้เยี่ยมชมพื้นที่จัดงานเทศกาล

ผู้บริหารเมืองฮานอยได้เยี่ยมชมและให้กำลังใจบรรดาเชฟฝีมือดีและเจ้าของแบรนด์ "ฮานอยเฝอ" ในงานเทศกาลอาหารฮานอยปี 2024

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 มีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชู อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารดั้งเดิมของฮานอย ขณะเดียวกันก็มุ่งสร้างและใช้ประโยชน์จากแบรนด์ทางวัฒนธรรมและอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ ผ่านการพัฒนาวัฒนธรรมอาหารที่ประณีต มีเอกลักษณ์ และมีคุณภาพสูง

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 ภายใต้ธีม "ฮานอยเชื่อมโยงห้าทวีป" มีเป้าหมายเพื่อแนะนำและส่งเสริมฮานอยในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยว วัฒนธรรม และอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาหารของฮานอย ซึ่งเป็นมรดกอันประณีตที่หล่อหลอมขึ้นภายใต้กระแสวัฒนธรรมเวียดนาม ดึงดูดทั้งผู้ชมในประเทศและต่างประเทศ

เทศกาลนี้ยังเป็นโอกาสให้ฮานอยและสถานทูตของประเทศต่าง ๆ หน่วยงานท้องถิ่น องค์กร และบุคคลทั่วไปได้พบปะ พูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็น นำเสนอและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ และลงนามในข้อตกลงความร่วมมือทางธุรกิจอีกด้วย

เทศกาลนี้จะเต็มไปด้วยกิจกรรมเชิงประสบการณ์มากมาย ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาสำรวจความงดงามทางวัฒนธรรมและอาหารของฮานอยโดยเฉพาะ รวมถึงความหลากหลายและความร่ำรวยของอาหารนานาชาติโดยทั่วไป

แผงขายสินค้าจะถูกจัดเรียงและแบ่งออกเป็นโซนต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โซนที่จัดแสดงวัฒนธรรมการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม จะมีการสาธิตโดยช่างฝีมือจากหมู่บ้านเหล่านั้น ซึ่งจะนำเสนออาหารขึ้นชื่อของฮานอย เช่น โฟฮานอย กุ้งทอดทะเลสาบตะวันตก วุ้นเส้นฟูโด ไส้กรอกหมูอู๋เล และข้าวเหนียวห่อใบไม้หมู่บ้านหว่อง...

ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวสามารถดื่มด่ำและสัมผัสกับเกมพื้นบ้านมากมาย รวมถึงเพลิดเพลินกับการแสดงทางวัฒนธรรมและศิลปะทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่จากศิลปินชาวเวียดนามและต่างประเทศ

กิจกรรมนี้เป็นโอกาสที่จะได้แลกเปลี่ยนและแบ่งปันความรู้และเคล็ดลับจากช่างฝีมือและเชฟชื่อดังผู้ซึ่ง "เติมชีวิตชีวา" ให้กับวัตถุดิบและอาหารเพื่อเปลี่ยนให้กลายเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งเปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ของชาติ

รองประธานคณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอย หวู่ ถู่ ฮา กล่าวสุนทรพจน์เปิดงานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรมฮานอย 2024

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ตา กวาง ดง ได้มอบคำตัดสินและใบรับรองให้แก่ตัวแทนชุมชน "ฮานอยโฟ"

นายเหงียน วัน ฟง รองเลขาธิการถาวรของคณะกรรมการพรรคประจำเมืองฮานอย นางวู ถู ฮา รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองฮานอย และคณะผู้แทน ได้ร่วมกันทำพิธีกดปุ่มเพื่อเปิดงานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรมฮานอย 2024 อย่างเป็นทางการ

การที่ "เฝอฮานอย" ได้รับการบรรจุอยู่ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติ ไม่เพียงแต่เป็นการยอมรับคุณค่าทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และวิทยาศาสตร์ของมรดกนี้เท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสสำหรับการอนุรักษ์และการพัฒนาอย่างยั่งยืนของแก่นแท้แห่งการทำอาหารดั้งเดิมของเมืองหลวงอีกด้วย

การที่ฮานอยโฟได้รับการยอมรับว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมถือเป็นเกียรติและความภาคภูมิใจของชุมชนและผู้ที่ชื่นชอบอาหารชนิดนี้ การรับรองมรดกทางวัฒนธรรมนี้ยังเป็นพื้นฐานทางกฎหมายที่สำคัญสำหรับการดำเนินมาตรการเพื่อปกป้องและส่งเสริมคุณค่าของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ "ฮานอยโฟ" อีกด้วย

ผู้คนได้ลิ้มลองรสชาติของเฝอจาก Acecook

จุดลงทะเบียน "ฮานอยเฝอ" ในงานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 จะจัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน (29 พฤศจิกายน – 1 ธันวาคม) โดยร้านค้าจะเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 9.00 น. ถึง 22.00 น. เพื่อให้บริการนักท่องเที่ยวที่มาเยือน

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/toan-canh-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html