10 อันดับเมนูฤดูร้อนสไตล์ตะวันตกแสนอร่อยที่ควรลอง

นอกจากทิวทัศน์แม่น้ำอันงดงามแล้ว เหตุผลที่ใครหลายคนหลงรักดินแดนตะวันตกก็คืออาหารฤดูร้อนสไตล์ตะวันตก ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติแบบชนบทที่น่าหลงใหล ตั้งแต่อาหารจานธรรมดาไปจนถึงอาหารตะวันตกจานพิเศษที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ละจานล้วนมีเรื่องราว จิตวิญญาณแบบชนบท และเทคนิคการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ลองมาดู 10 เมนูตะวันตกแสนอร่อยที่พลาดไม่ได้ในการเดินทางสำรวจดินแดนอันเงียบสงบแห่งนี้กัน!

1. หม้อไฟน้ำปลา – รสชาติเข้มข้นของ เมืองกานโธ

หม้อไฟน้ำปลาก่านโถ – เมนูรสชาติตะวันตกเข้มข้น (ภาพ: รวบรวม)

หม้อไฟน้ำปลาเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของ อาหาร ตะวันตกในฤดูร้อน น้ำซุปหม้อไฟทำจากน้ำปลาหวาน น้ำปลาหวาน ผสมกับผักป่า กุ้ง หมูสามชั้น และเส้นหมี่ ทำให้เกิดรสชาติเข้มข้นพิเศษเฉพาะแบบตะวันตก นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว อาหารจานนี้ยังมอบประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่น่าจดจำให้กับผู้มาเยือนอีกด้วย

2. บั๋ญหอยมัดวง – อาหารเช้าสุดพิเศษในฟองเดียน

บั๋ญหอยมัตวง – อาหารขึ้นชื่อของอำเภอฟองเดียน จังหวัดกานโธ (ภาพ: รวบรวม)

นี่เป็นหนึ่งในอาหารตะวันตกรสเลิศที่นักท่องเที่ยวมักบอกต่อกันเมื่อมาเยือนเมืองกานโธ บั๋นฮ่อย (Banh hoi) ทอคล้ายเปลญวนขนาดเล็ก เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างกรอบ ผักสด และน้ำปลาสูตรมาตรฐาน เช้าวันใหม่ที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์จากอาหารตะวันตกในฤดูร้อน

3. สลัดปลาเฮอริ่ง – อาหารพิเศษของภูมิภาคชายฝั่งตะวันตก ของเกียนซาง

สลัดปลาเฮอริ่ง – เมนูสดใหม่และอร่อยของเกียนซาง (ภาพ: รวบรวม)

หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของตะวันตกคือสลัดปลาเฮร์ริ่งสดจากทะเลเกียนซาง ปลาเฮร์ริ่งสดนำมาคลุกเคล้ากับมะพร้าวขูด ผักป่า ห่อด้วยกระดาษห่อข้าว จิ้มน้ำปลามะขามเปรี้ยวหวาน สร้างสรรค์เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างท้องทะเลและผืนป่า

4. Bun nuoc ken – อาหารพิเศษจาก Chau Doc, An Giang

บุ๋นหนวกเกะ – อาหารจานพิเศษเฉพาะของเจาดอก (ภาพ: รวบรวม)

บุ๋น หนวกเก็๋น (Bun Nuoc Ken) เป็นเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนอันซาง น้ำซุปทำจากปลาช่อนและน้ำมะพร้าว ปรุงรสด้วยขมิ้น ตะไคร้ และข่า เสิร์ฟพร้อมผักสด กล้วยหอม ใบโหระพา เย็นสดชื่นในฤดู ร้อน

5. เค้กเปีย – ความหวานของซอกตรัง

เค้กเปีย – ของขวัญสุดพิเศษแสนหวานจากเมืองซอกตรัง (ภาพ: รวบรวม)

เค้กเปี๊ยะถือเป็นหนึ่งในขนมขึ้นชื่อที่สุดของภูมิภาคตะวันตก ถือเป็นของขวัญที่ขาดไม่ได้เมื่อออกจากซ็อกตรัง แป้งนุ่ม ไส้ทุเรียนหอม หรือไข่เค็ม อร่อยจนลืมไม่ลง

6. ปลาช่อนย่าง – สุดยอดอาหารฤดูร้อนสไตล์ตะวันตก

ปลาช่อนย่าง – อาหารพื้นบ้านของภาคตะวันตก (ภาพ: รวบรวม)

ในฤดูร้อน ผู้คนในแถบตะวันตกมักจัดปาร์ตี้ปลาช่อนย่างในสวน ปลาจะถูกย่างด้วยฟางเพื่อรักษาความหวานและความเหนียวของเนื้อ รับประทานคู่กับผักสด เส้นหมี่ และน้ำปลา ซึ่งเป็น "สุดยอด" ของอาหารฤดูร้อนแบบตะวันตก

7. ข้าวบาร์เลย์ฮอตพอต – อาหารพิเศษของภูมิภาคตะวันตกของเบ๊นเทร รสเปรี้ยวและเย็น

หม้อไฟข้าวบาร์เลย์ – อาหารจานเด่นประจำเมืองเบ๊นเทร (ภาพ: รวบรวม)

หม้อไฟ Bần มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ จากผล Bần ผสมกับปลาบู่ ปลาบาส กุ้ง หรือปลาไหล อาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากในช่วงฤดูร้อน เพราะทานง่าย เย็นสบาย และมีกลิ่นอายแบบชนบทของ อาหารตะวันตกในช่วงฤดู ร้อน

8. Banh tet la cam – อาหารพิเศษของ Tra Vinh ที่พลาดไม่ได้ในช่วงวันหยุดฤดูร้อน

บั๋ญเต็ดลากาม – อาหารพื้นเมืองที่ขาดไม่ได้ในช่วงวันหยุดในจ่าวิญ (ภาพ: รวบรวม)

แตกต่างจากบั๊ญเต๊ตทั่วไป บั๊ญเต๊ตลากามมีสีม่วงตามธรรมชาติ สอดไส้ด้วยถั่วเขียวหรือหมูติดมันและไข่เค็ม อาหารจานนี้แสดงให้เห็นถึงความชาญฉลาดและรสชาติอันเข้มข้นของอาหารตะวันตกในฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง (Doan Ngo Festival)

9. เม่นทะเลย่าง – อาหารทะเลสดอร่อยพิเศษของฮาเตียน

เม่นทะเลย่าง – อาหารทะเลแสนอร่อยที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนห่าเตียน (ภาพ: รวบรวม)

เม่นทะเลย่างมีสีเหลืองทอง เมื่อแกะเนื้อออกจะมีรสหวานและหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำปลารสเปรี้ยวเผ็ด หรือเกลือ พริกไทย และมะนาว เป็นอาหารตะวันตกที่พลาดไม่ได้เมื่อมาเยือนฮาเตียน อาหารจานนี้เหมาะมากสำหรับการทานกับเพื่อน ๆ ในวันฤดูร้อนที่อากาศเย็นสบายและน่ารับประทาน

10. ก๋วยเตี๋ยวน้ำซาเด๊ะ – อาหารตะวันตกแสนอร่อย เหมาะสำหรับมื้อเช้า

ก๋วยเตี๋ยวน้ำซาเด๊ะ – อาหารเช้าขึ้นชื่อของจังหวัดด่งท้าป (ภาพ: รวบรวม)

บะหมี่ซาเดะ (Sa Dec) มีชื่อเสียงมายาวนาน เป็นหนึ่งใน เมนูที่อร่อยที่สุดของชาวตะวันตก ที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง น้ำซุปใส หวานจากกระดูกตุ๋น เส้นบะหมี่นุ่มหนึบ ทานคู่กับหมูหั่นบาง กุ้ง ตับ และไข่นกกระทา อิ่มอร่อยเต็มคำ สะดุดตา และน่ารับประทาน
ทริปเที่ยว ตะวันตกในฤดูร้อน จะไม่สมบูรณ์หากปราศจากประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ ตั้งแต่อาหารตะวันตกอันเป็นเอกลักษณ์ไปจนถึงอาหารตะวันตกรสเลิศ ล้วนสร้างสรรค์ประสบการณ์การลิ้มรสชาติอันเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม และเปี่ยมไปด้วยความรัก
ฤดูร้อนนี้ อย่าลืมออกเดินทางเพื่อสำรวจความงามของแม่น้ำและ "ลิ้มรส" จิตวิญญาณแห่งชนบทผ่านอาหารแต่ละจานในการเดินทาง เพื่อสัมผัสประสบการณ์อาหารตะวันตกในฤดูร้อน !

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-mien-tay-mua-he-v17196.aspx