5 เมนูหน้าร้อนเด็ดของออสเตรเลีย ที่ทำให้นักท่องเที่ยว “ตกหลุมรัก” ตั้งแต่ครั้งแรกที่ลิ้มลอง

ฤดูร้อนในออสเตรเลียเปรียบเสมือนซิมโฟนีแห่งแสงแดดเจิดจ้า ชายหาดกว้างใหญ่ และรสชาติอาหารนับไม่ถ้วนที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของมหาสมุทร ชนบท และธรรมชาติอันบริสุทธิ์ ออสเตรเลียไม่เพียงแต่เป็นสวรรค์ของนักท่องเที่ยวที่มีทัศนียภาพงดงามราวกับบทกวีเท่านั้น แต่ยังทำให้หัวใจของนักเดินทางมากมายสั่นไหวด้วยอาหารฤดูร้อนอันน่าหลงใหล เปี่ยมไปด้วยรสชาติแบบดินแดนจิงโจ้ ด้านล่างนี้คือ 5 เมนูฤดูร้อนยอดนิยมในออสเตรเลียที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อเดินทางไปสำรวจดินแดนมหัศจรรย์แห่งนี้

1. กุ้งย่างสไตล์ออสเตรเลีย

กุ้งย่างออสเตรเลียเป็นเมนูที่มีรสชาติของมหาสมุทรที่กระจายตัวผ่านควันบาร์บีคิวอันเย้ายวน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ในภาพ อาหาร ฤดูร้อนของออสเตรเลีย คงปฏิเสธไม่ได้ว่ากุ้งย่างออสเตรเลียเป็นเมนูที่รสชาติของท้องทะเลกระจายตัวอยู่ในควันบาร์บีคิวอันเย้ายวน ฤดูร้อนในออสเตรเลียคือการรวมตัวกันกลางแจ้ง ที่ซึ่งผู้คนจะมารวมตัวกันรอบเตาถ่าน ยกแก้วเบียร์เย็นๆ ขึ้นมาจิบ และเพลิดเพลินกับกุ้งสดๆ ที่เพิ่งย่างจนเหลืองทอง

กุ้งออสเตรเลีย โดยเฉพาะกุ้งลายเสือหรือกุ้งลายเสือ มีเนื้อแน่นและหวาน เมื่อย่างแล้ว เพียงแค่ใส่เนยกระเทียม น้ำมะนาวเล็กน้อย และใบผักชี ก็เพียงพอที่จะสร้างสรรค์เมนูที่สมบูรณ์แบบ ความหวานตามธรรมชาติของกุ้งผสานกับกลิ่นหอมของถ่าน ทำให้เมนูฤดูร้อนของออสเตรเลียจานนี้กลายเป็นจิตวิญญาณของงานปาร์ตี้บาร์บีคิวริมทะเลทุกงาน ไม่ใช่แค่อาหารจานเดียว แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมที่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวา ที่รอยยิ้ม เสียงหัวเราะ และมิตรภาพถูกถ่ายทอดผ่านกุ้งแสนอร่อยทุกคำ

2. สลัดมะม่วงกับกุ้งหรือไก่

ยำมะม่วงใส่กุ้งหรือไก่ก็เป็นตัวเลือกที่ดี (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ในช่วงที่อากาศอบอุ่นของฤดูร้อนแผ่ขยายไปทั่วออสเตรเลีย อาหารจานเบา ๆ ที่สดใหม่จึงได้รับความนิยมอยู่เสมอ สลัดมะม่วงกับกุ้งหรือไก่ก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนของออสเตรเลียที่มีโทนสีอ่อน ๆ ทันสมัย ​​แต่ยังคงรสชาติเข้มข้นและน่าประทับใจ

มะม่วงสุกกำลังดี หั่นบางๆ สีเหลืองทองอร่ามและฉ่ำน้ำ มะม่วงหั่นเป็นชิ้นๆ ผสมผสานอย่างลงตัวกับผักชี สะระแหน่ หอมแดง พริกแดงสดหั่นบางๆ และโปรตีนหลัก ซึ่งมักจะเป็นกุ้งย่างหรือไก่ฉีก ซอสเปรี้ยวหวานที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ สร้างสรรค์รสชาติที่ลงตัว

เมื่อคุณได้ลิ้มลองอาหารออสเตรเลียประจำฤดูร้อนจานนี้ คุณจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ระเบิดในปาก ทั้งความหวานของมะม่วง ความนุ่มของไก่หรือกุ้ง และกลิ่นหอมเย็นๆ ของสมุนไพรสด ทั้งหมดนี้ผสมผสานกันจนกลายเป็นเมนูที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง "เย็น" สุดๆ โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวของฤดูร้อน

3. เค้กพาฟโลวา

ไม่มีอะไรจะหวานและนุ่มนวลไปกว่าเค้กพาฟโลวาในช่วงฤดูร้อน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ไม่มีอะไรจะหวานและอร่อยไปกว่าพาฟโลวาในฤดูร้อนของออสเตรเลียอีกแล้ว ขนมหวานชนิดนี้ตั้งชื่อตามนักบัลเลต์ชาวรัสเซีย อันนา พาฟโลวา ได้กลายเป็นเมนูหลักของอาหารออสเตรเลีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานปาร์ตี้กลางแจ้งช่วงฤดูร้อน

พาฟโลวาทำจากไข่ขาวตีจนขึ้นฟู อบจนด้านนอกกรอบเล็กน้อย ส่วนด้านในนุ่มฟู แทบละลายในปาก ด้านบนเค้กมีวิปครีมเนื้อเนียนและผลไม้สดตามฤดูกาล ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นสตรอว์เบอร์รี กีวี เสาวรส และบลูเบอร์รี ความหวานอ่อนๆ ของครีม รสเปรี้ยวของผลไม้ และความกรุบกรอบของเค้ก ทำให้เมนูฤดูร้อนของออสเตรเลียจานนี้ไม่อาจต้านทานได้

ชาวออสเตรเลียชื่นชอบพาฟโลวาไม่เพียงแต่เพราะรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสดชื่น ความเบาสบาย และความงามทางศิลปะอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นปิกนิกริมชายหาดหรือปาร์ตี้ในสวน พาฟโลวาก็เป็นไฮไลท์แสนหวานที่ติดใจทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง

4. ปลากะพงย่างใบตอง

ปลากะพงย่างยกระดับอาหารจานนี้ให้กลายเป็นอาหารสไตล์ร่วมสมัย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

อาหารออสเตรเลียคือการผสมผสานวัฒนธรรมพื้นเมืองเข้ากับวัฒนธรรมสมัยใหม่ ปลากะพงใบตองเป็นตัวอย่างชั้นยอดที่แสดงถึงความเคารพต่อวัตถุดิบท้องถิ่น พร้อมกับยกระดับอาหารให้กลายเป็นอาหารสไตล์ร่วมสมัย

ปลากะพงขาว (Barramundi) เป็นปลาพื้นเมืองที่อาศัยอยู่ในทั้งน้ำจืดและน้ำเค็มของออสเตรเลีย เนื้อปลาสีขาว กลิ่นหอม ไร้ก้าง เมื่อหมักกับตะไคร้ ขิง พริก และน้ำมะนาว แล้วห่อด้วยใบตองแล้วนำไปย่าง กลายเป็นเมนูที่ชวนลิ้มลองอย่างคาดไม่ถึง กลิ่นหอมจากใบตองไหม้กระจายไปทั่ว รสหวานของเนื้อปลาแทรกซึมอยู่ในเครื่องเทศ สร้างสรรค์ประสบการณ์รสชาติอันน่าจดจำ

เมนูฤดูร้อนของออสเตรเลียจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือสลัดผักสด ให้ความรู้สึกสดชื่น สมดุล และรสชาติต้นตำรับอย่างแท้จริง ท่ามกลางแสงแดดอ่อนๆ ของฤดูร้อน นั่งใต้ร่มไม้ เปิดห่อใบตอง แล้วปล่อยให้กลิ่นหอมของปลาอบอวลไปทั่ว คุณจะเข้าใจว่าทำไมผู้คนถึงเรียกเมนูนี้ว่า "รสชาติแห่งออสเตรเลีย"

5. เจลาโต้ทำมือ

เจลาโตมีหลากหลายชนิดและกลายเป็นอาหารฤดูร้อนที่ขาดไม่ได้ในออสเตรเลีย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ฤดูร้อนจะสมบูรณ์แบบไม่ได้หากขาดรสชาติไอศกรีมเย็นๆ ในออสเตรเลีย เจลาโต หรือไอศกรีมสไตล์อิตาเลียน ได้ถูกเปลี่ยนโฉมเป็นอาหารฤดูร้อนของออสเตรเลียที่หลากหลายและขาดไม่ได้ ท่ามกลางเส้นทางอาหารของนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น

เจลาโต้ในออสเตรเลียทำด้วยมือ ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ปราศจากสารกันบูด ตั้งแต่รสชาติคลาสสิกอย่างวานิลลา ช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี ไปจนถึงรสชาติแปลกใหม่อย่างเสาวรส มะม่วงแมคคาเดเมีย หรือไอศกรีมรัมลูกเกด ทั้งหมดนี้มอบประสบการณ์ความสดชื่น เนียนนุ่ม และหวานน้อยกว่าไอศกรีมแบบดั้งเดิม

บนถนนที่พลุกพล่านในซิดนีย์ เมลเบิร์น หรือตามแนวหาดบอนได คุณจะเห็นคนหนุ่มสาวถือถ้วยเจลาโตเดินไปมา เพลิดเพลินกับแสงแดด สายลม และรสชาติหวานที่ละลายในปาก เจลาโตไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดียว แต่ยังเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในวัฒนธรรมฤดูร้อนของออสเตรเลีย เรียบง่าย เสรีนิยม และมีชีวิตชีวา

ออสเตรเลียไม่ได้เป็นเพียงจุดหมายปลายทางของความมหัศจรรย์ทางธรรมชาติ ชายหาดสุดลูกหูลูกตา และเมืองที่มีชีวิตชีวาเท่านั้น แต่ยังเป็นดินแดนแห่งประสบการณ์การรับประทานอาหารอันล้ำลึกและหลากหลาย ตั้งแต่อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากท้องทะเลอย่างกุ้งย่างและสลัดมะม่วง ไปจนถึงขนมหวานอย่างพาฟโลวาและเจลาโตเย็นชื่นใจ อาหารฤดูร้อนของออสเตรเลียเปรียบเสมือนซิมโฟนีแห่งรสชาติที่จะทำให้คุณอยากกลับมาลิ้มลองอีกเรื่อยๆ

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx