1. สวิชโควา
Svíčková เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในสาธารณรัฐเช็ก (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
สวิชโควา (Svíčková) เป็นหนึ่งในอาหารเช็กที่โด่งดังที่สุด มักเสิร์ฟในวันหยุดและมื้ออาหารของครอบครัว ประกอบด้วยสตูว์เนื้อนุ่ม ปรุงในซอสครีมเข้มข้นที่ทำจากแครอท หัวหอม เซเลอรี และครีมสด รสชาติพิเศษของสวิชโความาจากการผสมผสานผักที่เคี่ยวจนได้ซอสที่เนียนนุ่มและอร่อย
จุดเด่นของ Svíčková คือการนำเสนอที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมขนมปัง knedlíky ซึ่งเป็นซาลาเปานึ่งนุ่มๆ ที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเกี๊ยวแต่ไม่มีไส้ เมื่อรับประทานแล้ว ผู้เข้าชมจะสัมผัสได้ถึงความลงตัวอันยอดเยี่ยมระหว่างความเข้มข้นของซอส ความหวานเล็กน้อยของผัก และความนุ่มของเนื้อ นี่คืออาหารเช็กที่มอบประสบการณ์ การรับประทานอาหาร แบบดั้งเดิมที่ไม่อาจลืมเลือน
2.อันถัดไปเป็นอันที่
Vepřo knedlo zelo เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นและมักปรากฏในอาหารประจำวัน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
Vepřo knedlo zelo เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวเช็กในหมู่คนท้องถิ่น และมักพบในมื้ออาหารประจำวัน อาหารจานนี้ประกอบด้วยหมูอบกรอบ เกี๊ยว knedlíky และกะหล่ำปลีดอง รสชาติที่ผสมผสานระหว่างความมันของเนื้อหมู ความนุ่มของเกี๊ยว และความเปรี้ยวเล็กน้อยของกะหล่ำปลี ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน
หมูย่างช้าๆ ในเตาอบ ทำให้หนังกรอบแต่ยังคงความนุ่มในเนื้อ กะหล่ำปลีดองที่ใช้ในจานนี้มีให้เลือกทั้งแบบสีขาวและสีแดง ให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยที่ช่วยตัดกับความเข้มข้นของเนื้อ Vepřo knedlo zelo ไม่เพียงแต่เป็นอาหารพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงความเข้มข้นของอาหารเช็กด้วยการใช้วัตถุดิบชั้นเลิศ อาหารเช็กจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้าน ต้องลองสักครั้ง
3. กูลาส
Guláš มีต้นกำเนิดในฮังการีและปรุงขึ้นเพื่อรสชาติของชาวเช็ก (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
กูลาส (Guláš) เป็นอาหารเช็กที่มีต้นกำเนิดในฮังการี แต่ได้รับการดัดแปลงให้เข้ากับรสนิยมของชาวเช็ก กูลาสเป็นสตูว์รสเผ็ด มักทำจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมู ปรุงด้วยหัวหอม ปาปริก้า และเครื่องเทศอื่นๆ
กูลาชแบบเช็กแตกต่างจากแบบฮังการีตรงที่ปรุงง่ายกว่า เผ็ดน้อยกว่า และข้นกว่าเล็กน้อยเนื่องจากใช้น้ำน้อยกว่า กูลาชมักเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือ knedlíky ซึ่งช่วยซับซอสเข้มข้น เป็นอาหารยอดนิยมในโรงเบียร์เช็ก มักจับคู่กับเบียร์ Pilsner สดชื่นสักแก้ว การผสมผสานระหว่างความเผ็ดอ่อนๆ ของปาปริก้า ความนุ่มละมุนของสตูว์ และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเบียร์ ทำให้เกิดประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำเมื่อได้ลิ้มลองอาหารในสาธารณรัฐเช็ก
4. ทรเดลนิก
Trdelník เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในสาธารณรัฐเช็กในหมู่นักท่องเที่ยว (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
ตรึลนิค (Trdelník) เป็นหนึ่งในอาหารเช็กยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยว โดยเฉพาะในย่านเมืองเก่าและตลาดคริสต์มาส ขนมอบชนิดนี้มีลักษณะเป็นเกลียว ย่างบนไม้เสียบ ทำให้ด้านนอกกรอบ แต่ด้านในนุ่มและอร่อย
ตรึลนิคทำจากแป้งโดว์ ม้วนรอบแท่งโลหะ แล้วนำไปย่างบนถ่านร้อนๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากอบเสร็จแล้ว ตรึลนิคจะนำไปคลุกน้ำตาล อบเชย หรือถั่วบดเพื่อเพิ่มรสชาติ ปัจจุบันตรึลนิคยังมีไส้ให้เลือกหลากหลาย เช่น ครีม ช็อกโกแลต หรือแยมผลไม้ ทำให้มีรสชาติที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น ตรึลนิคไม่เพียงแต่เป็นอาหารพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของอาหารริมทางในสาธารณรัฐเช็กอีกด้วย
5. เปรี้ยวอมหวาน
น้ำเชื่อม Smažený เรียบง่ายแต่แสนอร่อย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
Smažený sýr เป็นหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยในสาธารณรัฐเช็ก โดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาวและนักท่องเที่ยว อาหารจานนี้ประกอบด้วยชีสแผ่นหนา ซึ่งมักจะเป็นชีส Edam หรือ Hermelín ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเหลืองทอง
ความพิเศษของ Smažený sýr คือแป้งกรอบนอกนุ่มใน ผสานกับชีสเยิ้มๆ ด้านใน มักเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์หรือขนมปัง เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์รสเปรี้ยวอมหวานเพื่อเพิ่มรสชาติ Smažený sýr เป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมในร้านอาหาร โรงเบียร์ และแม้แต่แผงขายอาหารริมทาง หากคุณอยากลิ้มลองอาหารเช็กที่เรียบง่ายแต่รสชาติต้นตำรับ Smažený sýr คือตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเมื่อมา ลิ้มลอง อาหารเช็ก
อาหารเช็กผสมผสานวัตถุดิบแบบดั้งเดิมเข้ากับวิธีการปรุงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์อย่างลงตัว ตั้งแต่อาหารจานหลักอย่าง Svíčková และ Guláš ไปจนถึงอาหารริมทางรสเลิศอย่าง Trdelník ทุกจานในสาธารณรัฐเช็กล้วนบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของประเทศ หากคุณมีโอกาสได้มาเยือนสาธารณรัฐเช็ก อย่าลืมลิ้มลองอาหารจานเด่นเหล่านี้ เพื่อสัมผัสรสชาติดั้งเดิมของดินแดนยุโรปกลางอันงดงามแห่งนี้
ที่มา : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-cong-hoa-sec-v16824.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)