9 เมนูอาหารยอดนิยมของนิวซีแลนด์ - ค้นพบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนกีวี

ท่ามกลางทุ่งหญ้าเขียวขจีอันกว้างใหญ่และเทือกเขาอันงดงามตระการตาของนิวซีแลนด์ ภูมิทัศน์แห่งอาหารการกินได้เผยออกมาดุจผืนผ้าทออันงดงามที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบชั้นเลิศของธรรมชาติ ที่นี่ รสชาติแห่งท้องทะเลผสานกับทุ่งหญ้า ความงดงามอันเก่าแก่ของวัฒนธรรมเมารีผสมผสานกับอิทธิพลทางด้านอาหารสมัยใหม่ ก่อให้เกิดบทเพลงแห่งรสชาติอันน่าหลงใหลสำหรับผู้ที่รักการสำรวจโลกแห่งอาหารการกิน

จากขนมหวานสไตล์ตะวันตกไปจนถึงอาหารพื้นเมืองที่ปรุงใต้ดินโดยใช้กรรมวิธีโบราณของชาวเมารี แต่ละจานล้วนบอกเล่าเรื่องราวและประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครเกี่ยวกับวัฒนธรรมและผู้คนในดินแดนแห่งนี้ ร่วมเดินทางไปกับ Vietravel เพื่อสำรวจ 9 เมนู อาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่สุด ของนิวซีแลนด์ ซึ่งแต่ละรสชาติจะปลุกความทรงจำอันยากจะลืมเลือนของประเทศที่สวยงามแห่งนี้

1. ฮังงิ - หัวใจสำคัญของ อาหาร พื้นเมืองดั้งเดิมของชาวเมารี

ฮังงิเป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของชาวเมารี (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยแหล่งต่างๆ)

เมื่อพูดถึงอาหารนิวซีแลนด์ ต้องพูดถึงฮังงิ (Hangi) อย่างแน่นอน นี่คือวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของชาวเมารี โดยการปรุงอาหารในหลุมหินร้อนๆ อาหารจานนี้มักประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศพิเศษ จากนั้นห่อด้วยใบไม้และนำไปวางในหลุมที่อุ่นไว้ก่อนแล้ว

กระบวนการปรุงอาหารแบบฮังงิใช้เวลา 4-6 ชั่วโมง ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นควันอ่อนๆ และความนุ่มละมุนลิ้น เนื้อแกะ ไก่ มันเทศ และผักที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งแตกต่างจากอาหารที่ปรุงด้วยวิธีแบบดั้งเดิมอย่างสิ้นเชิง

2. เนื้อแกะย่าง - เมนูย่างระดับ โลก

เนื้อแกะย่างถือเป็นอาหารย่างระดับโลก (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยแหล่งต่างๆ)

นิวซีแลนด์มีชื่อเสียงด้านการเลี้ยงแกะ และเนื้อแกะย่างก็เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของเรื่องนี้ เนื้อแกะนิวซีแลนด์ได้รับการยกย่องว่าเป็นเนื้อแกะที่ดีที่สุดในโลก เนื่องจากสภาพแวดล้อมการเลี้ยงแบบธรรมชาติและเทคนิคการแปรรูปที่เป็นเอกลักษณ์

เนื้อแกะจะถูกหมักด้วยสมุนไพร เช่น โรสแมรี่ พาร์สลีย์ กระเทียม และน้ำมันมะกอก จากนั้นนำไปอบด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม อาหารนิวซีแลนด์จานนี้มักเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ ผัก และซอสสะระแหน่แบบดั้งเดิม

3. หอยแมลงภู่เปลือกเขียว - รสชาติจากท้องทะเล

หอยแมลงภู่เปลือกเขียวเป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่งและเป็นอาหารขึ้นชื่อของนิวซีแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยผู้เขียน)

หอยแมลงภู่เปลือกเขียวเป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่งและเป็นอาหารขึ้นชื่อของนิวซีแลนด์ โดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่และรสชาติหวานตามธรรมชาติ หอยชนิดนี้พบได้เฉพาะในน่านน้ำของนิวซีแลนด์เท่านั้นและมีการเพาะเลี้ยงอย่างยั่งยืน โดยทั่วไปจะนำมาปรุงด้วยการนึ่งกับไวน์ขาว กระเทียม และผักชีฝรั่ง น้ำซุปหอยมีรสชาติอร่อยมากจนผู้รับประทานมักจุ่มขนมปังลงไปเพื่อลิ้มรสจนหมดหยดสุดท้าย

4. พัฟโลวา - ความภาคภูมิใจของอาหารนิวซีแลนด์

พัฟโลวาเป็นขนมหวานชื่อดังของนิวซีแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยแหล่งต่างๆ)

พัฟโลวาเป็นขนมหวานชื่อดังที่ตั้งชื่อตามนักบัลเลต์ชื่อดัง แอนนา พัฟโลวา ขนมจากนิวซีแลนด์ชนิดนี้เป็นเมอแรงก์ที่มีเปลือกนอกกรอบแต่ด้านในนุ่มฟูราวกับก้อนเมฆ ราดด้วยวิปครีมและผลไม้สด

แม้จะมีการถกเถียงกันเรื่องต้นกำเนิดระหว่างนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย แต่พาฟโลวาถือเป็นขนมประจำชาติของนิวซีแลนด์ เค้กชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงเทศกาลต่างๆ และเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในการเฉลิมฉลองคริสต์มาสของนิวซีแลนด์

5. ปลาไวท์เบททอด - อาหารขึ้นชื่อจากริมแม่น้ำ

ไวท์เบทฟริตเตอร์เป็นอาหารนิวซีแลนด์ที่ทำจากปลาเนื้อขาวขนาดเล็ก

ไวท์เบทฟริตเตอร์เป็นอาหารนิวซีแลนด์ที่ทำจากไวท์เบท ซึ่งเป็นปลาขนาดเล็กชนิดหนึ่งที่พบในแม่น้ำของนิวซีแลนด์ อาหารจานนี้มีลักษณะคล้ายแพนเค้กไข่บางๆ ที่มีปลาตัวเล็กๆ อยู่ข้างใน วิธีการทำนั้นง่ายแต่มีเอกลักษณ์ คือ นำปลามาผสมกับไข่ แป้งเล็กน้อย และเครื่องเทศ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองทอง มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังและมะนาวสด ทำให้ได้รสชาติที่โดดเด่นและยากจะลืมเลือน

6. ปลาและมันฝรั่งทอด - ของขวัญจากท้องทะเล

ปลาและมันฝรั่งทอดของนิวซีแลนด์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากใช้วัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่ที่หาได้ในท้องถิ่น (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยผู้เขียน)

แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากอังกฤษ แต่ฟิชแอนด์ชิปส์ของนิวซีแลนด์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยวัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่ที่หาได้ในท้องถิ่น โดยทั่วไปแล้วจะใช้ปลาทะเล เช่น ปลากะพงหรือปลาโฮกิ ชุบแป้งทอดกรอบ อาหารจานนี้ของนิวซีแลนด์มักจะห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และเสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์โฮมเมด เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่เป็นที่ชื่นชอบทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

7. กีวี - สัญลักษณ์ประจำชาติ

นกกีวีกลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารนิวซีแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยแหล่งต่างๆ)

แม้จะไม่ใช่ผลไม้แปรรูป แต่กีวีก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารนิวซีแลนด์ไปแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในนิวซีแลนด์ และมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและคุณค่าทางโภชนาการสูง กีวีมักรับประทานสด ทำเป็นสมูทตี้ หรือเป็นส่วนประกอบหลักในของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกีวีสีทองของนิวซีแลนด์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

8. ไอศกรีมฮอกกี้โป๊กกี้ - ไอศกรีมสูตรพิเศษ

โฮกี้ โพกี้ คือไอศกรีมวานิลลาที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศนิวซีแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยผู้เขียน)

โฮกี้ โพกี้ (Hokey Pokey) คือไอศกรีมวานิลลาสูตรเฉพาะของนิวซีแลนด์ ที่มีชิ้นลูกอมรังผึ้งกรุบกรอบอยู่ด้านใน การผสมผสานระหว่างไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มและลูกอมกรุบกรอบสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์ ขนมหวานของนิวซีแลนด์ชนิดนี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมการทำอาหารของนิวซีแลนด์ และเป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันฤดูร้อน

9. น้ำผึ้งมานูกา - ของขวัญจากธรรมชาติ

น้ำผึ้งมานูกา (ที่มาของภาพ: เก็บรวบรวมเอง)

น้ำผึ้งมานูกาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของนิวซีแลนด์ ผลิตจากละอองเกสรของต้นมานูกา น้ำผึ้งชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ยังมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแรงอีกด้วย น้ำผึ้งมานูกานิยมใช้ในอาหารนิวซีแลนด์เป็นส่วนผสมในการทำขนม การชงชา หรือรับประทานโดยตรง นอกจากนี้ยังเป็นของฝากยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวมักซื้ออีกด้วย

การเดินทางด้านอาหารของ นิวซีแลนด์ เปรียบเสมือนการผจญภัยที่ไม่มีวันสิ้นสุด แต่ละจานอาหารบอกเล่าเรื่องราวของธรรมชาติ ผู้คน และวัฒนธรรม ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารหรือเพียงนักท่องเที่ยวที่ต้องการสำรวจวัฒนธรรมท้องถิ่น อาหารนิวซีแลนด์จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับคุณในดินแดนแห่งสวรรค์ทางด้านอาหาร ณ ปลายสุดของโลก ที่ซึ่งทุกมื้ออาหารคือการค้นพบที่น่าหลงใหลและน่าประหลาดใจ

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx