9 เมนูเด็ดจากนิวซีแลนด์ - ค้นพบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนกีวี

ท่ามกลางทุ่งหญ้าเขียวขจีอันกว้างใหญ่และทิวเขาสูงตระหง่านของดินแดนกีวี อาหารนิวซีแลนด์ปรากฏเป็นภาพหลากสีสันที่รังสรรค์ขึ้นจากความวิจิตรงดงามของธรรมชาติ ณ ที่แห่งนี้ รสชาติของท้องทะเลผสานเข้ากับทุ่งหญ้า ความงดงามของวัฒนธรรมเมารีโบราณผสานเข้ากับอิทธิพลของอาหารสมัยใหม่ ก่อเกิดเป็นรสชาติอันกลมกล่อมน่าหลงใหลสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการสำรวจอาหาร

ตั้งแต่ขนมหวานสไตล์ตะวันตกแสนหวานไปจนถึงอาหารพื้นเมืองที่ปรุงใต้ดินด้วยกรรมวิธีแบบชาวเมารีโบราณ แต่ละจานล้วนมีเรื่องราวและประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมและผู้คนที่นี่ มาร่วมอิ่มอร่อยกับ 9 เมนูเด็ด ของนิวซีแลนด์ กับ Vietravel ซึ่งแต่ละรสชาติคือความทรงจำอันน่าจดจำของดินแดนอันงดงามแห่งนี้

1. ฮังกิ - แก่นแท้ของ อาหาร เมารีแบบดั้งเดิม

ฮังกิเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเมารี (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เมื่อพูดถึงอาหารนิวซีแลนด์ ฮังกิ (Hangi) คือวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของชาวเมารี โดยจะปรุงอาหารในหลุมหินร้อน อาหารจานนี้มักประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักที่หมักด้วยเครื่องเทศพิเศษ จากนั้นห่อด้วยใบผักและนำไปวางในหลุมที่อุ่นไว้แล้ว

กระบวนการปรุงแบบฮังกิใช้เวลา 4-6 ชั่วโมง ทำให้เกิดรสชาติที่โดดเด่น มีกลิ่นควันอ่อนๆ และความนุ่มละลายในปาก เนื้อแกะ ไก่ มันเทศ และผักที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีรสชาติเข้มข้น แตกต่างจากวิธีการปรุงแบบเดิมอย่างสิ้นเชิง

2. เนื้อแกะย่าง - ย่างระดับ โลก

เนื้อแกะย่าง ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารย่างระดับโลก (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

นิวซีแลนด์มีชื่อเสียงด้านการเลี้ยงแกะ และเมนู Lamb Roast คือเมนูที่สะท้อนถึงเรื่องนี้ได้ดีที่สุด เนื้อแกะนิวซีแลนด์ได้รับการยกย่องว่าเป็นเนื้อแกะที่ดีที่สุดในโลก ด้วยสภาพแวดล้อมการเลี้ยงแบบธรรมชาติและเทคนิคการแปรรูปที่เป็นเอกลักษณ์

เนื้อแกะหมักกับสมุนไพรต่างๆ เช่น โรสแมรี่ พาร์สลีย์ กระเทียม และน้ำมันมะกอก จากนั้นนำไปย่างไฟอ่อนจนนุ่ม อาหารจานนี้จากนิวซีแลนด์มักเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ ผัก และซอสมิ้นต์แบบดั้งเดิม

3. หอยแมลงภู่ปากเขียว - รสชาติจากมหาสมุทร

หอยแมลงภู่ปากเขียวเป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่งและเป็นอาหารพื้นเมืองของนิวซีแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

หอยแมลงภู่ปากเขียวเป็นอาหารทะเลและถือเป็นอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของนิวซีแลนด์ ขึ้นชื่อเรื่องขนาดตัวที่ใหญ่และรสชาติหวานตามธรรมชาติ พบได้เฉพาะในน่านน้ำนิวซีแลนด์เท่านั้นและเพาะเลี้ยงแบบยั่งยืน โดยทั่วไปหอยแมลงภู่จะนึ่งในไวน์ขาว กระเทียม และผักชีฝรั่ง น้ำซุปอร่อยมากจนลูกค้ามักจะใช้ขนมปังซับจนหมดหยดสุดท้าย

4. Pavlova – ความภาคภูมิใจของอาหารนิวซีแลนด์

Pavlova เป็นขนมหวานชื่อดังของนิวซีแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

พาฟโลวาเป็นขนมหวานชื่อดังที่ตั้งชื่อตามนักบัลเลต์สาว แอนนา พาฟโลวา ขนมจากนิวซีแลนด์ชิ้นนี้ทำจากเมอแรงก์ที่กรอบนอกนุ่มใน ตกแต่งด้วยวิปครีมและผลไม้สด

แม้จะมีข้อพิพาทเรื่องแหล่งกำเนิดระหว่างนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย แต่พาฟโลวาก็ถือเป็นขนมหวานประจำชาติของนิวซีแลนด์ เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในช่วงเทศกาล และเป็นอาหารหลักในมื้อค่ำวันคริสต์มาสของนิวซีแลนด์

5. Whitebait Fritters - อาหารพิเศษจากแม่น้ำ

Whitebait Fritters เป็นอาหารอันโอชะของนิวซีแลนด์ที่ทำจากปลาเหยื่อขาวทอด

Whitebait Fritters เป็นอาหารนิวซีแลนด์ที่ทำจากปลาไวท์เบทตัวเล็กที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำของนิวซีแลนด์ มีลักษณะเป็นเค้กไข่บางๆ มีปลาตัวเล็กอยู่ข้างใน วิธีการปรุงนั้นเรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยนำปลามาผสมกับไข่ แป้งเล็กน้อย และเครื่องเทศ แล้วนำไปทอด อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังและมะนาวสด เพื่อสร้างรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

6. Fish and Chips - ของขวัญจากท้องทะเล

ปลาและมันฝรั่งทอดของนิวซีแลนด์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยอาหารทะเลสดในท้องถิ่น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

แม้ว่าอาหารนิวซีแลนด์ฟิชแอนด์ชิปส์จะมีต้นกำเนิดมาจากสหราชอาณาจักร แต่กลับมีรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ด้วยอาหารทะเลสดใหม่ในท้องถิ่น ปลาที่ใช้มักจะเป็นปลาทะเล เช่น ปลากะพงแดงหรือปลาโฮกิ ชุบแป้งทอดกรอบ อาหารจานนี้ของนิวซีแลนด์มักจะห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และเสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์โฮมเมด เป็นเมนูยอดนิยมทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

7. กีวีฟรุต - สัญลักษณ์ประจำชาติ

กีวีกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของอาหารนิวซีแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

แม้จะไม่ใช่อาหารแปรรูป แต่กีวีก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารนิวซีแลนด์ ผลไม้ชนิดนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายและมีชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ กีวีมักรับประทานสด ผสมในสมูทตี้ หรือเป็นส่วนผสมหลักในของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกีวีสีทองของนิวซีแลนด์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาไม่ได้จากที่อื่น

8. ไอศกรีมโฮกี้โพกี้ - ไอศกรีมสูตรพิเศษ

Hokey Pokey เป็นไอศกรีมวานิลลาแบบฉบับของนิวซีแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

โฮกี้ โพกี้ คือไอศกรีมวานิลลาจากนิวซีแลนด์ สอดไส้ลูกกวาดรังผึ้งกรุบกรอบ การผสมผสานระหว่างไอศกรีมเนื้อเนียนและลูกกวาดกรุบกรอบ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่ารื่นรมย์ ขนมหวานจากนิวซีแลนด์ชนิดนี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารนิวซีแลนด์ และเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว

9. น้ำผึ้งมานูก้า - ของขวัญจากธรรมชาติ

น้ำผึ้งมานูก้า (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

น้ำผึ้งมานูก้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของนิวซีแลนด์ ผลิตจากเกสรของต้นมานูก้า น้ำผึ้งชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งอีกด้วย น้ำผึ้งมานูก้ามักถูกนำมาใช้ในอาหารนิวซีแลนด์เป็นส่วนผสมสำหรับอบ ชงชา หรือรับประทานโดยตรง นอกจากนี้ยังเป็นของขวัญยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวมักซื้อเป็นของขวัญ

วงล้อแห่ง รสชาติ แห่งนิวซีแลนด์ เปรียบเสมือนการผจญภัยที่ไม่มีวันสิ้นสุด ซึ่งแต่ละจานล้วนมีเรื่องราวเกี่ยวกับธรรมชาติ ผู้คน และวัฒนธรรมเป็นของตัวเอง ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมหรือนักท่องเที่ยวที่ต้องการเรียนรู้วัฒนธรรมท้องถิ่น อาหารนิวซีแลนด์จะมอบความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับคุณเสมอในฐานะสวรรค์แห่งอาหารสุดขอบโลก ที่ซึ่งทุกมื้ออาหารคือการเดินทางสู่การค้นพบที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานและความประหลาดใจ

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx