ตั้งแต่ขนมหวานสไตล์ตะวันตกไปจนถึงอาหารจานดั้งเดิมที่ปรุงใต้ดินโดยใช้กรรมวิธีแบบเมารีโบราณ แต่ละจานล้วนมีเรื่องราวและประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมและผู้คนที่นี่ มาเพลิดเพลิน กับ อาหาร นิวซีแลนด์ 9 จานที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดกับ Vietravel ซึ่งแต่ละรสชาติเป็นความทรงจำที่มิอาจลืมเลือนของดินแดนที่สวยงามแห่งนี้
1. ฮังกิ – สุดยอด อาหาร เมารีแบบดั้งเดิม
ฮังกีเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเมารี (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
เมื่อพูดถึงอาหารนิวซีแลนด์ Hangi เป็นวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมของชาวเมารี โดยจะปรุงอาหารในหลุมหินร้อน อาหารจานนี้มักประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักที่หมักด้วยเครื่องเทศพิเศษ จากนั้นห่อด้วยใบไม้และวางในหลุมที่อุ่นไว้
กระบวนการปรุงเนื้อฮังงิใช้เวลานาน 4-6 ชั่วโมง ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยกลิ่นควันอ่อนๆ และเนื้อนุ่มละลายในปาก เนื้อแกะ ไก่ มันเทศ และผักที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติเข้มข้น แตกต่างจากวิธีการปรุงแบบทั่วไปโดยสิ้นเชิง
2. เนื้อแกะย่าง – เตาย่างระดับโลก
เนื้อแกะย่าง ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารย่างระดับโลก (ที่มาภาพ: รวบรวม)
นิวซีแลนด์มีชื่อเสียงด้านการเลี้ยงแกะ และเนื้อแกะอบ (Lamb Roast) คืออาหารที่แสดงถึงเรื่องนี้ได้ดีที่สุด เนื้อแกะนิวซีแลนด์ถือเป็นเนื้อแกะที่ดีที่สุดในโลก เนื่องมาจากสภาพแวดล้อมการเลี้ยงตามธรรมชาติและเทคนิคการแปรรูปที่เป็นเอกลักษณ์
เนื้อแกะหมักกับสมุนไพร เช่น โรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง กระเทียม และน้ำมันมะกอก จากนั้นนำไปย่างไฟอ่อนจนนุ่ม เมนูนิวซีแลนด์จานนี้มักเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ ผัก และซอสมิ้นต์แบบดั้งเดิม
3.หอยแมลงภู่ปากเขียว – รสชาติจากมหาสมุทร
หอยแมลงภู่ปากเขียวเป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่งและเป็นอาหารพื้นเมืองของนิวซีแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
หอยแมลงภู่ปากเขียวเป็นอาหารทะเลและอาหารอันโอชะของนิวซีแลนด์ เนื่องจากมีเนื้อขนาดใหญ่และมีรสชาติหวานตามธรรมชาติ พบได้เฉพาะในน่านน้ำนิวซีแลนด์เท่านั้นและได้รับการเพาะเลี้ยงอย่างยั่งยืน หอยแมลงภู่มักจะนึ่งในไวน์ขาว กระเทียม และผักชีฝรั่ง น้ำซุปมีรสชาติอร่อยมากจนลูกค้ามักใช้ขนมปังซับน้ำจนหยดสุดท้าย
4. Pavlova – ความภาคภูมิใจของอาหารนิวซีแลนด์
Pavlova เป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงของนิวซีแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
Pavlova เป็นขนมหวานชื่อดังที่ตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ Anna Pavlova ขนมจากนิวซีแลนด์ชนิดนี้เป็นเค้กเมอแรงก์ที่กรอบด้านนอกแต่ด้านในนุ่มราวกับเมฆ ตกแต่งด้วยวิปครีมและผลไม้สด
แม้ว่าจะมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดระหว่างนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย แต่ Pavlova ก็ถือเป็นขนมหวานประจำชาติของนิวซีแลนด์ โดยได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงเทศกาลและเป็นอาหารหลักในมื้อเย็นวันคริสต์มาสของนิวซีแลนด์
5. Whitebait Fritters – ของพิเศษจากแม่น้ำ
Whitebait Fritters เป็นอาหารอันโอชะของนิวซีแลนด์ที่ทำจากลูกปลาเหยื่อขาว
Whitebait Fritters เป็นอาหารนิวซีแลนด์ที่ทำจากปลาซิวขาว ซึ่งเป็นปลาตัวเล็กที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำของนิวซีแลนด์ มีรูปร่างเหมือนเค้กไข่บางๆ ที่มีปลาตัวเล็กอยู่ข้างใน วิธีการทำนั้นเรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยนำปลามาผสมกับไข่ แป้งเล็กน้อย และเครื่องเทศ จากนั้นนำไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังและมะนาวสด เพื่อสร้างรสชาติที่น่าประทับใจ
6. ฟิชแอนด์ชิปส์ - ของขวัญจากท้องทะเล
New Zealand Fish and Chips มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยอาหารทะเลสดในท้องถิ่น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
แม้ว่าเมนู Fish and Chips ของนิวซีแลนด์จะมีต้นกำเนิดมาจากสหราชอาณาจักร แต่ก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยอาหารทะเลสดๆ ในท้องถิ่น ปลาที่ใช้มักจะเป็นปลาทะเล เช่น ปลาสแนปเปอร์หรือปลาโฮกิ เคลือบด้วยแป้งกรอบ เมนูนิวซีแลนด์จานนี้ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และเสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์โฮมเมด เป็นเมนูยอดนิยมทั้งในหมู่คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
7. กีวี - สัญลักษณ์ประจำชาติ
กีวีกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของอาหารนิวซีแลนด์ (ที่มาภาพ: รวบรวม)
แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารแปรรูป แต่กีวีก็กลายมาเป็นสัญลักษณ์ของอาหารนิวซีแลนด์ ผลไม้ชนิดนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศนี้และมีชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและคุณค่าทางโภชนาการสูง กีวีมักรับประทานสดในสมูทตี้หรือเป็นส่วนผสมหลักในของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกีวีสีทองของนิวซีแลนด์มีรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่สามารถพบได้จากที่อื่น
8. ไอศกรีมโฮกี้โพกี้ - ไอศกรีมพิเศษ
Hokey Pokey เป็นไอศกรีมวานิลลาแบบฉบับของนิวซีแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
Hokey Pokey คือไอศกรีมวานิลลาของนิวซีแลนด์ที่มีลูกกวาดรังผึ้งกรุบกรอบอยู่ข้างใน ไอศกรีมเนื้อเนียนและลูกกวาดกรุบกรอบผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์ ขนมหวานของนิวซีแลนด์ชนิดนี้ได้กลายมาเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารของนิวซีแลนด์และเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว
9. น้ำผึ้งมานูก้า - ของขวัญจากธรรมชาติ
น้ำผึ้งมานูก้า (ที่มาของภาพ: รวบรวม)
น้ำผึ้งมานูก้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของนิวซีแลนด์ ผลิตจากเกสรของต้นมานูก้า น้ำผึ้งชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรียอีกด้วย น้ำผึ้งมานูก้ามักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารของนิวซีแลนด์ในการอบ ทำชา หรือรับประทานโดยตรง นอกจากนี้ยังเป็นของขวัญยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวมักซื้อให้เป็นของขวัญ
วงล้อแห่ง รสชาติ ของ นิวซีแลนด์ เปรียบเสมือนการผจญภัยที่ไม่มีวันสิ้นสุด โดยแต่ละจานมีเรื่องราวเกี่ยวกับธรรมชาติ ผู้คน และวัฒนธรรมเป็นของตัวเอง ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมหรือเพียงแค่เป็นนักท่องเที่ยวที่อยากเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมท้องถิ่น อาหารของนิวซีแลนด์จะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืมเกี่ยวกับสวรรค์แห่งการรับประทานอาหารที่ปลายโลกแห่งนี้ ซึ่งทุกมื้ออาหารคือการเดินทางสู่การค้นพบที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานและความประหลาดใจ
ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)