นครโฮจิมินห์: หารือแนวทางการพัฒนาสีเขียวสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนาม

เมื่อเช้าวันที่ 7 พฤศจิกายน ณ เมืองโฮจิมินห์ สมาคมเบียร์-เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เวียดนาม (VBA) ได้จัดสัมมนาในหัวข้อ “อุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนามในยุคใหม่: แนวโน้ม ความท้าทาย และโอกาส”

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน เวียด ประธาน VBA กล่าวเปิดงาน ภาพโดย เอ็ม. ตวน

งานนี้มีผู้เข้าร่วมเกือบ 200 คนจากหน่วยงานบริหารของรัฐ สถาบันวิจัย องค์กรอนุรักษ์ธรรมชาติ ธุรกิจเครื่องดื่มและบริการ

ในสุนทรพจน์เปิดงาน รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน วัน เวียด ประธานสมาคมธุรกิจเครื่องดื่มเวียดนาม (VBA) ได้เน้นย้ำว่าอุตสาหกรรมเครื่องดื่มมีบทบาทสำคัญในการพัฒนา เศรษฐกิจ ของประเทศ ในแต่ละปี อุตสาหกรรมเครื่องดื่มมีส่วนสนับสนุนงบประมาณแผ่นดินมากกว่า 60,000 พันล้านดอง และสร้างงานหลายล้านตำแหน่งในห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมด ตั้งแต่ภาคเกษตรกรรม การผลิต โลจิสติกส์ ไปจนถึงการค้าปลีก

นายเวียด กล่าวว่า เพื่อให้อุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนามพัฒนาต่อไปได้ ธุรกิจต่างๆ จะต้องเพิ่มการลงทุนเพื่อพัฒนาให้สอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคใหม่ ข้อกำหนดด้านความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และเศรษฐกิจหมุนเวียน

นอกจากนี้ อุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนามจำเป็นต้องปรับตัวอย่างยืดหยุ่น ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สร้างสรรค์เทคโนโลยี และส่งเสริมบทบาทสำคัญในการมีส่วนสนับสนุนการเติบโตทางเศรษฐกิจและงบประมาณของรัฐอย่างต่อเนื่อง

ในการหารือเกี่ยวกับแนวทางแก้ไขเพื่อช่วยให้ธุรกิจต่างๆ ปรับปรุงกระบวนการให้เหมาะสม รับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด คุณ Tran Minh Triet หัวหน้าผู้แทนบริษัท Suntar Singapore Environmental Technology ได้แนะนำแนวทางเทคโนโลยีเมมเบรนขั้นสูง ซึ่งเป็นแนวทางใหม่ที่มีศักยภาพสำหรับธุรกิจเครื่องดื่มของเวียดนาม โดยช่วยให้ธุรกิจต่างๆ ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพิ่มประสิทธิภาพต้นทุน และพัฒนาอย่างยั่งยืนผ่านการเพิ่มผลผลิต ประหยัดต้นทุน และลดการปล่อยมลพิษ

ผู้แทนได้แลกเปลี่ยนข้อมูลและเสนอแนวทางแก้ไขในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ภาพโดย: เอ็ม. ตวน

คุณ Pham Hoang Quan หัวหน้าผู้แทน Swan Analytical Instruments ในประเทศเวียดนาม กล่าวถึงการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีตรวจสอบความเข้มข้นของโอโซน (O₃) ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการช่วยปรับกระบวนการฆ่าเชื้อในสายการผลิตน้ำดื่มบรรจุขวดให้เหมาะสม ทั้งการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานและการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและการปกป้องสิ่งแวดล้อม

ผู้เชี่ยวชาญ Bui Tran Trung Hau ผู้แทนกองทุนสัตว์ป่าโลก (WWF) ประจำเวียดนาม กล่าวว่าโซลูชันทางเคมีไฟฟ้าจะช่วยลดการปล่อยมลพิษสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มในเวียดนาม และมุ่งสู่โรงงานสีเขียว

ในส่วนของหน่วยงานบริหารจัดการของรัฐ รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ดินห์ เทอ รองผู้อำนวยการสถาบันยุทธศาสตร์นโยบายการเกษตรและสิ่งแวดล้อม ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) เน้นย้ำว่ากระบวนการเปลี่ยนแปลงสีเขียวและการพัฒนาเศรษฐกิจแบบหมุนเวียนกำลังกลายเป็นแนวทางหลักของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนามในช่วงเวลาข้างหน้า

“เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องลงทุนอย่างต่อเนื่องในเทคโนโลยีประหยัดพลังงาน ขยายการใช้พลังงานหมุนเวียน จัดการการปล่อยมลพิษตลอดห่วงโซ่อุปทาน และพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” นายโธเสนอแนวทางสำหรับธุรกิจต่างๆ

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผู้แทนยังได้แบ่งปันและอัปเดตข้อมูลเกี่ยวกับการพัฒนาตลาดเครื่องดื่มของ โลก และของเวียดนาม วิเคราะห์นโยบายที่มีผลกระทบต่ออุตสาหกรรมเครื่องดื่ม เช่น การเพิ่มภาษีการบริโภคพิเศษ การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม การปรับปรุงการจัดการความปลอดภัยของอาหาร การติดตามแหล่งที่มาของสินค้า จากนั้น ผู้แทนตกลงกันว่าการลงทุนในเทคโนโลยีใหม่ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการส่งเสริมความร่วมมือในห่วงโซ่อุปทาน การใช้เทคโนโลยี AI และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล เป็นทิศทางในอนาคตและเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของเวียดนามที่จะก้าวเข้าใกล้รูปแบบเศรษฐกิจแบบหมุนเวียนและยั่งยืนมากขึ้น

ที่มา: https://hanoimoi.vn/tp-ho-chi-minh-ban-giai-phap-phat-trien-xanh-cho-nganh-do-duong-viet-nam-722460.html