สัมผัสประสบการณ์ “หนังสือเดินทางแห่งการทำอาหาร”

(VHQN) นักท่องเที่ยวในประเทศและต่างประเทศจำนวนมากแสดงความตื่นเต้นเมื่อได้รับหนังสือเดินทางพิเศษซึ่งเป็นหนังสือเดินทางสำหรับอาหารเมื่อมาถึงสนามบินหรือเยี่ยมชมสถานที่ให้บริการในดานัง

นักท่องเที่ยวที่มาถึงสนามบินดานังได้รับการต้อนรับและมอบของขวัญมากมาย รวมถึงพาสปอร์ต อาหาร ภาพ: CP

พาสปอร์ตด้านอาหารจะรวมอยู่ในกระเป๋าเป้ เดินทาง ซึ่งเชื่อมโยงแขกแต่ละคนเข้ากับร้านอาหารที่แนะนำ 50 แห่งซึ่งมีการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวดจากทางการ

สำนักพิมพ์

ในตอนเที่ยงของต้นเดือนพฤษภาคม ร้านอาหารทะเลชื่อดัง My Hanh Seafood ที่อยู่ตรงหน้าหาด My Khe เต็มไปด้วยลูกค้า โดยลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวเวียดนาม ชาวเกาหลี และชาวอินเดีย

หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ พนักงานจะแนะนำแขกแต่ละคนเกี่ยวกับโปรแกรมพาสปอร์ตอาหารซึ่งอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ดานัง กำลังดำเนินการอยู่ แขกเพียงแค่ต้องนำพาสปอร์ตมาเท่านั้น ซึ่งพนักงานจะเปิดพาสปอร์ตและประทับตราด้วยตราประทับสีแดงเฉพาะของโปรแกรมและคำว่า "DaNang Food Tour"

หนังสือเดินทางการทำอาหาร

นี่ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องหมายแสดงสถานที่ที่คุณเคยไปและแวะพักระหว่างที่คุณอยู่ในเมืองชายฝั่งทะเลเท่านั้น แต่ยิ่งคุณมีแสตมป์มากเท่าไหร่ คุณก็จะได้รับโปรแกรมส่วนลดที่น่าดึงดูดใจมากขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่ร้านอาหารอื่นๆ นอกจากแสตมป์แล้ว แขกหลายกลุ่มยังจะได้รับหอยนางรม 1 กิโลกรัมเมื่อได้ลิ้มลองอาหารทะเล แขกจะไม่นำกลับบ้านแต่จะได้ทานสดๆ ที่นั่น

โครงการ Culinary Passport จะเปิดตัวต่อสาธารณชนและนักท่องเที่ยวในช่วงปลายปี 2024 โดยจะมีการประกาศต่อสาธารณชนเป็นชุดๆ แขกที่มาถึงสนามบินหรือที่จุดต้อนรับจะได้รับหนังสือเดินทาง

ขนาด สี และรายละเอียดของกระดาษได้รับการออกแบบให้คล้ายกับหนังสือเดินทางสำหรับเข้าและออก แต่ภายในจะระบุสถานที่รับประทานอาหารและสถานที่ประกอบอาหารแต่ละแห่งในระบบดานังที่โปรแกรมใช้ นักท่องเที่ยวเพียงแค่นำหนังสือเดินทางไปประทับตราที่สถานที่แต่ละแห่งที่ไปเยี่ยมชม จากนั้นจึงสะสมตราประทับเพื่อรับรางวัล และอาจได้รับรางวัลมูลค่าหลายสิบล้านดอง

เทศกาลอาหาร

ในช่วงปลายเดือนมีนาคม อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเมืองดานังบนชายฝั่งทะเลตะวันออกจัดเทศกาลอาหารที่รวบรวมอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียง 200 จานและอาหารจากทั่วโลกมากมาย

แคมเปญ Danang Foodtour ร่วมกับพาสปอร์ตเพื่อโปรโมตอาหารเมืองดานัง ภาพ: CP

หลายๆคนคงเกิดความสงสัยและสงสัยว่ามีแคมเปญส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวในรูปแบบใหม่ๆ นั่นก็คือผ่านเรื่องอาหารหรือเปล่า?

นายเหงียน ดึ๊ก กวี๋น ผู้อำนวยการทั่วไปของ Furama Resort Da Nang กล่าวว่าอาหารเป็น "ประเด็นสำคัญ" ที่สำคัญมากที่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของดานังจำเป็นต้องใช้ประโยชน์ทันที ด้วยฐานลูกค้าที่มีเอกลักษณ์และหรูหรา Furama จึงเป็นสถานที่จัดแสดงและต้อนรับผู้มาเยือนด้วยอาหารรสเลิศมาอย่างยาวนาน

“ดานังเป็นศูนย์กลางของภาคกลาง จังหวัดใกล้เคียงของเมืองนี้ เช่น กวางนาม โดยเฉพาะเมืองหลวงหลวงเว้ เป็นศูนย์กลางของอาหารชั้นยอด ด้วยการรวบรวมเชฟและจัดงานขนาดใหญ่ ดานังจะมีผลิตภัณฑ์ใหม่และน่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวทั่วโลก นั่นก็คืออาหาร” นายควินห์กล่าว

เจ้าของร้านอาหารและที่พักและนักท่องเที่ยวจำนวนมากกล่าวว่าแนวคิดของหนังสือเดินทางอาหารของดานังแม้จะไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ก็เป็นหนทางที่ดีมากในการ "ให้ประโยชน์แก่ทั้งสามฝ่าย" นักท่องเที่ยวสามารถมั่นใจได้ว่าจะได้รับประทานอาหารและสัมผัสประสบการณ์การบริการที่ร้านอาหาร 50 แห่งที่เปิดตัวโดยอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว เจ้าของมีโอกาสที่จะเพิ่มฐานลูกค้าและแสดงศักยภาพของตนในห่วงโซ่การท่องเที่ยวที่ครอบคลุม

ที่สำคัญที่สุด อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว (รัฐ) มีบทบาทเป็นตัวกลางในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และทัวร์คุณภาพสูงที่ตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยว มีส่วนช่วยเผยแพร่ภาพลักษณ์การท่องเที่ยวของเมืองดานัง

นักท่องเที่ยวหลายคนบอกว่าเมื่อได้รับพาสปอร์ตสำหรับทำอาหารเป็นครั้งแรก พวกเขาอยากไปเที่ยวสถานที่ต่างๆ เพื่อใช้พาสปอร์ตและรับบริการที่เอาใจใส่พร้อมส่วนลด อย่างไรก็ตาม นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ไม่ค่อยนำพาสปอร์ตไปแลกรับของขวัญหรือใช้บริการพอร์ทัลออนไลน์ที่จุดแลกรับของรางวัลหลังจากออกจากร้านอาหาร แต่กลับมองว่าเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจและแตกต่าง

“เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้สะสมแสตมป์ในหนังสือเดินทางของเรา เราไม่ได้สะสมแสตมป์เพื่อแลกรางวัล แต่จะนำกลับมาที่บ้านเกิดของเราเป็นของที่ระลึกจากช่วงเวลาที่เราอยู่ที่ดานัง นี่เป็นเหมือน “ความสำเร็จ” นักท่องเที่ยวหญิงชาวเกาหลีกล่าวขณะกินก๋วยเตี๋ยว Quang ที่ร้านอาหาร Madame Lan บนถนน Bach Dang (ดานัง)

นักท่องเที่ยวแห่ซื้อหนังสือเดินทางอาหารกว่า 10,000 ฉบับ

ศูนย์ส่งเสริมการท่องเที่ยวดานังเปิดเผยว่าได้ออกหนังสือเดินทางด้านอาหารไปแล้วเกือบ 10,000 ฉบับในสถานที่ต่างๆ นอกจากหนังสือเดินทางดังกล่าวแล้ว อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวยังได้สร้างแผนที่อาหารดิจิทัลที่ www.foodtourdanang.vn อีกด้วย เว็บไซต์นี้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารพิเศษประจำท้องถิ่น อาหารประจำภูมิภาคและอาหารนานาชาติ สถานที่ด้านอาหารที่มีชื่อเสียงและมีคุณภาพ 400 แห่งที่คัดเลือกโดยมิชลินไกด์ และข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายเกี่ยวกับการท่องเที่ยวด้านอาหารในดานัง

จากสถิติของกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวเมืองดานัง พบว่าในช่วง 2 เดือนแรกของปี 2568 คาดว่าจำนวนนักท่องเที่ยวที่เข้าพักในดานังจะอยู่ที่เกือบ 1.6 ล้านคน โดยแบ่งเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติประมาณ 835,700 คน เพิ่มขึ้น 48.3% และนักท่องเที่ยวในประเทศประมาณ 731,800 คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งรายได้จากอาหารและเครื่องดื่มอยู่ที่เกือบ 3,000 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 18.6% จากช่วงเวลาเดียวกัน

ที่มา: https://baoquangnam.vn/trai-nghiem-cung-ho-chieu-am-thuc-3156258.html