เสริมทักษะปฏิบัติจริงให้กับนักเรียนการท่องเที่ยวหลายร้อยคนผ่านโครงการ “การเรียนรู้ตลอดชีวิต”

บ่ายวันที่ 29 พฤษภาคม ณ วิทยาลัยการท่องเที่ยวดานัง ได้มีการจัดพิธีปิดโครงการ "การเรียนรู้ตลอดชีวิต" ประจำปี 2567-2568 ซึ่งถือเป็นการครบรอบ 2 ปีของการดำเนินการโครงการฝึกอบรมทักษะทางสังคมและทักษะปฏิบัติอย่างมีประสิทธิผลสำหรับนักศึกษาด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมในเมืองดานังและฮานอย

โครงการ “การเรียนรู้เพื่อชีวิต” (L4L) เป็นโครงการริเริ่มระดับโลกของบริษัท Diageo Vietnam Limited ร่วมมือกับกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว มูลนิธิ Kenan แห่งเอเชีย วิทยาลัย การท่องเที่ยว ฮานอย และวิทยาลัยการท่องเที่ยวดานัง โปรแกรมนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนาทรัพยากรบุคคลให้มีคุณภาพสูง บูรณาการ และเท่าเทียมกันสำหรับอุตสาหกรรมบริการในเวียดนาม

ภาพพิธีปิดโครงการ “การเรียนรู้ตลอดชีวิต” ประจำปี 2567-2568

การพัฒนาทักษะวิชาชีพปฏิบัติจริงสำหรับนักศึกษาด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรม

ในช่วงปีการศึกษา 2567-2568 โครงการได้ฝึกอบรมอาจารย์จำนวน 25 คน และนักศึกษาจำนวนหลายร้อยคน โดยผู้เข้ารับการฝึกอบรมมากกว่าร้อยละ 60 เป็นผู้หญิง หลักสูตรมุ่งเน้นไปที่ทักษะหลักสี่กลุ่ม ได้แก่ ทักษะดิจิทัล ทักษะศตวรรษที่ 21 ทักษะความพร้อมในการทำงาน และทักษะบาร์

จากการสำรวจพบว่านักศึกษา 95% บอกว่าหลักสูตรนี้ช่วยให้พวกเขารู้สึกมั่นใจมากขึ้นในการมองหาโอกาสด้านอาชีพ ขณะที่ส่วนใหญ่ให้คะแนนหลักสูตรนี้ว่าน่าสนใจ ปฏิบัติได้จริง และสร้างสรรค์

เอกสารการฝึกอบรมรวบรวมโดยผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ โดยมุ่งเน้นที่ทักษะเชิงปฏิบัติ เช่น การชงเครื่องดื่มขั้นพื้นฐาน การให้คำปรึกษาด้านเมนู การสื่อสารที่มีประสิทธิผล การทำงานเป็นทีม การจัดการเวลา และการสร้างแบรนด์ส่วนบุคคล

รองศาสตราจารย์ดร. นางเล อันห์ ตวน รองผู้อำนวยการกรม วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี การฝึกอบรมและสิ่งแวดล้อม (กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว) ชื่นชมความพยายามและการสนับสนุนของโครงการ "การเรียนรู้ตลอดชีวิต" ในการคิดค้นวิธีการฝึกอบรมและปรับปรุงทักษะอาชีพในภาคการท่องเที่ยว-โรงแรม

“การประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างสถาบันฝึกอบรม องค์กรระหว่างประเทศ และธุรกิจต่างๆ ได้สร้างรูปแบบการฝึกอบรมที่มีประสิทธิภาพและใช้งานได้จริง กระทรวงมีความมุ่งมั่นที่จะสนับสนุนการทำซ้ำรูปแบบนี้ทั่วประเทศต่อไป” รองศาสตราจารย์ดร. เล อันห์ ตวน กล่าว

คุณเหงียน ดุย กวาง ผู้อำนวยการวิทยาลัยการท่องเที่ยว ดานัง กล่าวสุนทรพจน์ในพิธี

มุ่งมั่นพัฒนาอย่างยั่งยืน ร่วมแก้ปัญหาการขาดแคลนทรัพยากรบุคคลในอุตสาหกรรมบริการ

นายเหงียน อันห์ ทิ กรรมการผู้จัดการใหญ่ของ Diageo Vietnam กล่าวว่า “เรารู้สึกเป็นเกียรติที่ได้ร่วมงานกับหน่วยงานและโรงเรียนต่างๆ เพื่อเสริมสร้างทักษะอาชีพให้กับคนรุ่นใหม่ ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่นด้วย การที่หลักสูตรดังกล่าวถูกนำมาใช้ในโครงการฝึกอบรมอย่างเป็นทางการ ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงคุณค่าเชิงปฏิบัติและความยั่งยืนของโครงการ”

นายริชาร์ด เบอร์นาร์ด ผู้อำนวยการบริหารและหัวหน้าผู้แทนมูลนิธิเคนันแห่งเอเชียประจำประเทศเวียดนาม กล่าวว่า ความสำเร็จของโครงการในเวียดนามสืบเนื่องมาจากผลลัพธ์เชิงบวกจากประเทศไทย ซึ่งตอกย้ำถึงความสามารถในการปรับตัวและประสิทธิภาพของโมเดลดังกล่าวในการศึกษาด้านอาชีวศึกษา เคนันมีความมุ่งมั่นที่จะขยายโครงการต่อไปทั่วประเทศเพื่อรองรับผู้เรียนมากยิ่งขึ้น

จากความสำเร็จดังกล่าว วิทยาลัยการท่องเที่ยวดานังได้บูรณาการหลักสูตร "การเรียนรู้ตลอดชีวิต" เข้ากับโครงการฝึกอบรมปกติอย่างเป็นทางการ

นายเหงียน ดุย กวาง ผู้อำนวยการวิทยาลัยการท่องเที่ยวดานัง กล่าวว่า โปรแกรมนี้ไม่เพียงแต่เสริมสร้างทักษะที่จำเป็น 4 กลุ่ม (ทักษะดิจิทัล ทักษะศตวรรษที่ 21 ทักษะการเตรียมพร้อมสำหรับการทำงาน และทักษะการทำงานในบาร์) เท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนวิธีการสอนของคณาจารย์ไปในทิศทางที่ทันสมัยและใช้งานได้จริงอีกด้วย

“โครงการนี้ช่วยให้นักเรียนสามารถบูรณาการเข้ากับตลาดแรงงานได้อย่างมั่นใจ และเชื่อมโยงทฤษฎีเข้ากับการปฏิบัติในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ ถือเป็นก้าวสำคัญที่ทำให้โรงเรียนกลายเป็นศูนย์ฝึกอบรมคุณภาพสูงที่ตอบสนองความต้องการในการบูรณาการระดับนานาชาติ” นายเหงียน ดุย กวาง กล่าวเน้นย้ำ

“การเรียนรู้ตลอดชีวิต” - รูปแบบการฝึกอบรมภาคปฏิบัติที่ช่วยให้นักศึกษาในอุตสาหกรรมบริการพัฒนาทักษะทางวิชาชีพของตน

ร่วมสร้างทรัพยากรบุคคลคุณภาพให้กับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเวียดนาม

โครงการการเรียนรู้ตลอดชีวิตเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ระดับโลกของ Diageo จนถึงปี 2030 โดยมุ่งหวังที่จะสนับสนุนทักษะอาชีพให้กับผู้คนจำนวน 200,000 คนทั่วโลก จนถึงปัจจุบัน โปรแกรมดังกล่าวเข้าถึงผู้คนมากกว่า 98,000 รายใน 36 ประเทศและดินแดน

เฉพาะในประเทศเวียดนาม โครงการนี้ได้มีส่วนช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ ตามสถิติ ระบุว่าอุตสาหกรรมนี้ต้องเพิ่มคนงานมากกว่า 40,000 คนต่อปี ในขณะที่ปัจจุบันศักยภาพในการจัดหาคนงานมีเพียง 15,000 ถึง 20,000 คนเท่านั้น ในจำนวนนี้มีเพียงร้อยละ 43 ของคนงานเท่านั้นที่ได้รับการฝึกอบรมอย่างเป็นทางการ และน้อยกว่าร้อยละ 10 มีวุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีหรือสูงกว่า

โปรแกรม "การเรียนรู้ตลอดชีวิต" ไม่เพียงแต่มอบทักษะเชิงปฏิบัติเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้เรียนเรียนรู้และพัฒนาตนเองด้วยแนวทางที่เชื่อมโยงโรงเรียน ธุรกิจ และองค์กรทางสังคมเข้าด้วยกัน Diageo Vietnam ยืนยันว่าจะยังคงเคียงข้างสถาบันการศึกษาและชุมชนในกลยุทธ์ระยะยาวเพื่อขยายรูปแบบการฝึกอบรมนี้ มีส่วนช่วยสร้างทรัพยากรบุคคลที่มีคุณภาพสูง เพื่อตอบสนองความต้องการในการบูรณาการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการของเวียดนาม

ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ Culture

ที่มา: https://bvhttdl.gov.vn/trang-bi-ky-nang-thuc-tien-cho-hang-tram-sinh-vien-nganh-du-lich-qua-du-an-hoc-tap-tron-doi-20250530082831564.htm