การปลูกไม้เลื้อยในเมืองสนามบิน

นายหลิว ซุง-บัต ชาวไต้หวัน ตัวแทนธุรกิจตู้ตง ในตำบลล็อกอัน อำเภอหลงถั่น เป็นนักธุรกิจที่ลงทุนในหลากหลายสาขา แต่เขามักจะเรียกตัวเองว่าเป็นเกษตรกรเสมอ เพราะความรักในด้านการเกษตร ดังนั้นธุรกิจของครอบครัวเขาจึงรวบรวมไม้ผลและไม้ประดับหลากหลายชนิด

นายลู่ ซุง บัต แนะนำไร่องุ่นต้น สูง คุณภาพเยี่ยมในตำบลล็อกอัน อำเภอลองแทง ภาพ: บี. เหงียน

ที่น่าประทับใจคือ หลังจากลงทุนมาหลายปี ปัจจุบันครอบครัวของเขาเป็นเจ้าของฟาร์มปลูกส้มจาโบติกาประมาณ 13 เฮกตาร์ในอำเภอลองแทงและอำเภอทองญัต ไม่เพียงแต่เขาจะขายผลไม้สดที่เป็นเอกลักษณ์นี้ในราคาสูงเท่านั้น แต่เขายังลงทุนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากส้มจาโบติกาอีกหลายอย่าง ซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงต่อสุขภาพอีกด้วย

การเลี้ยงสัตว์สายพันธุ์พิเศษจากต่างประเทศให้เชื่อง

เมื่อเกือบ 20 ปีที่แล้ว คุณลู่ ซุง บัต ได้นำเข้าต้นกล้าจาโบติกาบาจากไต้หวันเพื่อทดลองปลูก เมื่อเห็นว่าต้นไม้เติบโตเร็วและให้ผลผลิตดี เขาจึงขยายพื้นที่ปลูกจาโบติกาบาอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

คุณลู่ ซุง บัต กล่าวว่า "ผมมีความรักในด้าน การเกษตร ดังนั้นการลงทุนในฟาร์มเกษตรจึงเป็นทรัพย์สินที่ผมต้องการส่งต่อให้คนรุ่นหลัง เพราะพืชผลเหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้คุณค่าทางเศรษฐกิจและอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย"

ความหลงใหลนี้เองที่เป็นแรงผลักดันให้เขาลงทุนอย่างต่อเนื่องในการพัฒนาสวนองุ่นพันธุ์ไม้ ซึ่งเป็นพืชที่ต้องการการลงทุนระยะยาวมาก ตามที่นายลู่ ซุง บัต กล่าว องุ่นพันธุ์ไม้ที่ปลูกจากเมล็ดต้องใช้เวลา 6-7 ปีจึงจะให้ผลผลิต แต่มีความทนทานและมีอายุยืนยาวกว่าองุ่นที่ปลูกโดยการเสียบยอด ยิ่งต้นไม้มีอายุมาก ผลผลิตก็ยิ่งสูงและคุณภาพก็ยิ่งดี

ปัจจุบัน สถานประกอบการตู้ตง ในตำบลล็อกอัน อำเภอลองแทง กำลังจัดจำหน่ายไม้ประดับที่ทำจากเถาองุ่นสู่ตลาด โดยมีราคาตั้งแต่หลายสิบล้านถึงหลายร้อยล้านดองต่อต้น ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของรูปแบบการผลิตนี้

นายลู่ ซุง บัต เล่าถึงการเดินทางของการนำพืชพันธุ์แปลกใหม่ชนิดนี้มาปลูกในเขตเมืองสนามบินลองแทงว่า ต้นจาโบติกาบาของครอบครัวเขามีพื้นที่ปลูก 13 เฮกตาร์ และได้ให้ผลผลิตต้นจาโบติกาบามาหลายรุ่นแล้ว โดยต้นที่ปลูกทดลองในปีก่อนๆ นั้นมีอายุเกือบ 20 ปีแล้ว บางต้นมีอายุมากกว่า 10 ปี และบางต้นเป็นต้นกล้าที่ปลูกเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาแต่ยังไม่ติดผล หรือต้นที่เพาะใหม่เพื่อขยายพันธุ์ต่อไป ฟาร์มของเขาเพาะพันธุ์พืชชนิดพิเศษนี้เองเพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูกอย่างต่อเนื่อง และยังจำหน่ายต้นกล้าให้กับลูกค้าที่ต้องการปลูกต้นไม้ชนิดนี้ด้วย

นายลู่ ซุง บัต กล่าวว่า องุ่นต้น หรือที่รู้จัก กันทางวิทยาศาสตร์ ว่า จาบูติคาบา มีถิ่นกำเนิดจากทวีปอเมริกาใต้ พืชต่างถิ่นชนิดนี้ปัจจุบันปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงไต้หวัน อย่างไรก็ตาม พันธุ์พิเศษนี้ซึ่งปลูกได้ยากนั้น เหมาะอย่างยิ่งกับสภาพดินและสภาพอากาศของเวียดนาม โดยเฉพาะในอำเภอลองแทง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในไต้หวัน ต้นองุ่นชนิดนี้จะออกผลเพียงปีละสองครั้ง แต่เมื่อปลูกในเวียดนามจะออกผลตลอดทั้งปี ปัจจุบัน องุ่นต้นที่วางขายในตลาดทั่วไปให้ผลผลิตประมาณปีละสองครั้ง แต่พันธุ์ที่ปลูกในฟาร์มของครอบครัวเขานั้นได้รับการปรับปรุงพันธุ์ให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 5-6 ครั้งต่อปี ไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตสูงเท่านั้น แต่ยังให้ผลไม้ที่หวานและหอมกว่าจากหลายภูมิภาคอีกด้วย

แยมองุ่นจากลำต้นของต้นไม้

สิ่งที่น่าประทับใจคือ เขาไม่ได้ปลูกองุ่นลงดิน แต่ปลูกในกระถางและภาชนะทั้งหมด โดยใช้ดินอินทรีย์สะอาดผสมกับทรายและใยมะพร้าว เพื่อให้มีการระบายอากาศและการระบายน้ำที่ดี คุณลู่ ซุง บัต กล่าวว่า การดูแลองุ่นพันธุ์ไม้ต้องเอาใจใส่เป็นอย่างมาก เพราะต้องรดน้ำบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้รากแห้ง แต่ดินต้องร่วนซุยและระบายน้ำได้ดี มิเช่นนั้นต้นองุ่นจะเจริญเติบโตช้า องุ่นพันธุ์ไม้แทบจะไม่มีโรค ดังนั้นฟาร์มจึงไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชเลย และสารอาหารที่ให้แก่พืชส่วนใหญ่เป็นปุ๋ยอินทรีย์ เพื่อความปลอดภัย เขาส่งองุ่นสดไปตรวจสอบความปลอดภัยและคุณภาพเป็นประจำ

ผลิตภัณฑ์แปรรูปหลากหลายประเภท

ผลของต้นจาโบติกาบาจะเจริญเติบโตบนลำต้นโดยตรง ในขณะที่ดอกและผลจะเจริญเติบโตจากราก ผลไม้ชนิดนี้ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด โดยมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

นายลู่ ซุง บัต กล่าวเสริมว่า จากการศึกษาที่ตีพิมพ์เผยแพร่หลายฉบับ พบว่าผลจาโบติกาบาอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอล ซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของผลจาโบติกาบาแสดงให้เห็นว่ามีกรดอะมิโนประมาณ 50 แคลอรี่ อุดมไปด้วยวิตามินบีและซี และยังอุดมไปด้วยแอนโทไซยานินอีกด้วย...

เยลลี่รูปองุ่นที่ทำจากลำต้นของต้นไม้

การรับประทานอาหารประเภทนี้ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สุขภาพไต ภาวะขาดสารอาหาร อาการบวมและอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้ โรคบิด การดูแลดวงตา และช่วยเสริมสร้างและปรับปรุงการทำงานของร่างกายมนุษย์... ส่วนอื่นๆ ของพืช เช่น ใบและราก ก็มีคุณค่าเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะวัตถุดิบสำหรับการดูแลสุขภาพของมนุษย์ สนับสนุนการรักษาโรคต่างๆ มากมาย

ปัจจุบัน ฟาร์มองุ่นจาโบติกาของครอบครัวนายลู่ ซุง บัต ให้ผลผลิตสดปีละ 15-20 ตัน นอกจากจะขายผลสดที่ฟาร์มในราคา 250,000 ดง/กิโลกรัมแล้ว เขายังลงทุนในห้องเย็นและพื้นที่แปรรูปพร้อมอุปกรณ์ต่างๆ เพื่อแปรรูปองุ่นจาโบติกาเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษมากมาย เช่น น้ำส้มสายชู ไวน์ น้ำองุ่น แยมองุ่น องุ่นอบแห้ง เยลลี่องุ่นจาโบติกา เป็นต้น ลูกค้าชื่นชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงเพราะเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ แต่ยังเพราะคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ผลองุ่นสุก ภาพถ่าย: บี. เหงียน

ไร่องุ่นของสถานประกอบการตู๋ตงเปิดให้ผู้สนใจเข้าชมและลิ้มลองผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อได้ตลอดเวลา ลูกค้าหลักของฟาร์มคือบริษัทจากจีนและญี่ปุ่น ซึ่งสั่งซื้อทั้งองุ่นสดและผลิตภัณฑ์แปรรูปเพื่อใช้เองและเป็นของฝาก

ฟาร์มของเขากำลังดำเนินการด้านเอกสารที่จำเป็นเพื่อส่งสินค้าให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต AEON (ญี่ปุ่น) โดยมีเป้าหมายระยะยาวคือการส่งออก เขาขยายฟาร์มอย่างต่อเนื่อง และเมื่อผลผลิตมีปริมาณมาก เขาตั้งใจจะส่งออกองุ่นต้น รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปด้วย เนื่องจากเป็นสินค้าพิเศษหายากที่เป็นที่ต้องการอย่างมากของผู้บริโภคทั่วโลก นอกจากนี้ นายลู่ ซุง บัต ยังกำลังดำเนินการจดทะเบียนผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่นเพื่อสร้างแบรนด์ให้กับองุ่นต้น ซึ่งเป็นสินค้าพิเศษของจังหวัดดงไน

ง็อก เลียน

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/