การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจุลชีววิทยาในการทำปศุสัตว์

เมื่อเผชิญกับจำนวนฟาร์มปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่เพิ่มมากขึ้น การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจุลชีววิทยาในการผลิต ถือเป็นทางออกที่ดีที่สุดวิธีหนึ่ง ที่จะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายให้กับผู้ผลิตโดยตรง อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงผลผลิต คุณภาพของสินค้า การป้องกันโรค และการรับรองสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในการทำฟาร์มปศุสัตว์

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจุลชีววิทยาในการทำปศุสัตว์ เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อในตำบลด่งฟู (ด่งซอน) กำลังผสมผลิตภัณฑ์ชีวภาพเป็นวัสดุรองพื้น

นายเหงียน ชี ลอย เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกในชุมชน กวางนิญ (กวางซวง) กล่าวว่า “สำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกแล้ว โปรไบโอติก Balasa N01 ไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไปแล้ว เพราะเป็นโปรไบโอติกที่มีเซลล์แบคทีเรีย ยีสต์ เชื้อราเส้นใย เอนไซม์ที่ย่อยสลายสารอินทรีย์ ซึ่งมีผลในการย่อยสลายของเสียจากปศุสัตว์เพื่อจำกัดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ การใช้โปรไบโอติกเหล่านี้ยังค่อนข้างง่าย เช่น ผสมกับรำข้าว แป้งข้าวโพด น้ำ แกลบ หรือขี้เลื่อยเพื่อทำเป็นวัสดุรองพื้น เติมลงในถังไบโอแก๊สเพื่อลดกลิ่น ผสมยีสต์กับน้ำ กากน้ำตาล... ฉีดพ่นส่วนผสมดังกล่าวลงบนพื้นโรงเรือน...” นายลอยกล่าวว่า การใช้โปรไบโอติกในการเลี้ยงปศุสัตว์มีประโยชน์มากมาย เช่น ยีสต์มีราคาค่อนข้างถูก หาซื้อได้ง่ายตามร้านขายอาหารสัตว์ นอกจากนี้ปศุสัตว์ยังมีสุขภาพดี โรคน้อยลง น้ำหนักขึ้นเร็ว คุณภาพเนื้ออร่อย โดยเฉพาะการดับกลิ่นของเสียจากปศุสัตว์ นอกจากนี้ การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพในการทำฟาร์มปศุสัตว์ยังช่วยปรับเปลี่ยนนิสัย สร้างความตระหนักในการปกป้องสิ่งแวดล้อม สร้างแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่ดีสำหรับพืชผล

ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพหลายประเภทที่นิยมนำมาใช้กัน เช่น ผลิตภัณฑ์ EM, โพรไบโอติก Sacharomyces, PM2, BioZym... ช่วยให้ปศุสัตว์และสัตว์ปีกเจริญเติบโตอย่างมีสุขภาพดี ลดอัตราการเกิดโรค บำบัดของเสียในการเลี้ยงปศุสัตว์ กำจัดกลิ่น สร้างสภาพแวดล้อมที่สะอาด... นอกจากการนำเทคโนโลยีทางจุลชีววิทยามาใช้แล้ว มนุษย์ยังผลิตผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพขึ้นมาเองเพื่อนำไปใช้ในการผลิตอย่างเชิงรุก ตลอดจนจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสู่ตลาด นางสาวเล ทิ เควียน ผู้แทนเทศบาลฮวงเดา (ฮวงหว่า) กล่าวว่า “หลังจากเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมที่จัดโดยสหภาพสหกรณ์จังหวัดถันฮวา เกี่ยวกับวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพ EM ฉันได้ทดลองใช้วัตถุดิบ เช่น ขยะ ทางการเกษตร เช่น เปลือกผลไม้ ผัก หัวมัน ผลไม้ ล้าง หั่น ผสมกับน้ำตาล กระเทียม พริก และสารเติมแต่งอื่นๆ เพื่อแช่ หมัก แล้วจึงสะเด็ดน้ำ... ผลิตภัณฑ์นี้จะรวบรวมจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ สามารถดับกลิ่นเหม็นของโรงนาหรือผสมลงในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มความต้านทานและการย่อยของปศุสัตว์ ช่วยให้ปศุสัตว์เติบโตอย่างรวดเร็ว ป่วยน้อยลง... ปัจจุบัน ฉันจัดหาผลิตภัณฑ์ EM ให้กับฟาร์มปศุสัตว์หลายแห่งทั้งในและนอกจังหวัด”

ปัจจุบันฟาร์มสุกรขนาดใหญ่ในจังหวัดนี้ 100% ฟาร์มขนาดกลาง 90% ฟาร์มขนาดเล็ก 75% และครัวเรือน 23% นำเทคโนโลยีจุลินทรีย์มาใช้ในการบำบัดของเสียจากปศุสัตว์ ส่วนฟาร์มสัตว์ปีก 100% ฟาร์มขนาดกลาง 95% ฟาร์มขนาดเล็ก 88% และครัวเรือน 32% นำเทคโนโลยีจุลินทรีย์มาใช้โดยใช้วัสดุรองพื้นชีวภาพ เจ้าของฟาร์มจำนวนมากยังใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ EM ผสมในอาหารไก่เพื่อช่วยเสริมสารอาหาร เพิ่มภูมิคุ้มกันให้สัตว์ปีก และลดกลิ่นอับในพื้นที่เลี้ยง ส่วนฟาร์มปศุสัตว์ 60% ครัวเรือนใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อเพิ่มความต้านทานของปศุสัตว์ในวันที่อากาศหนาวและเมื่ออากาศเปลี่ยนแปลง

ประสิทธิภาพของการนำเทคโนโลยีจุลชีววิทยาไปใช้ในฟาร์มปศุสัตว์นั้นเห็นได้ชัดจากแบบจำลอง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้วิธีการนี้ถูกนำไปใช้ในวงกว้างและบรรลุประสิทธิภาพสูงสุด ท้องถิ่นจำเป็นต้องส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและสร้างความตระหนักในหมู่เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์เกี่ยวกับประสิทธิภาพของการนำเทคโนโลยีจุลชีววิทยาไปใช้ในการผลิตทางการเกษตร เพื่อไปสู่การเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืนทางนิเวศวิทยาและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังต้องจัดชั้นเรียนถ่ายทอด วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี สอนผู้คนเกี่ยวกับวิธีการผสมและใช้โปรไบโอติกตามกระบวนการทางเทคนิคที่ถูกต้อง สร้างแบบจำลองนำร่องเพื่อให้ผู้คนเรียนรู้ นำไปใช้ และทำซ้ำแบบจำลอง

บทความและภาพ : เล ง็อก

แหล่งที่มา