ดื่มแป้งมันสำปะหลังดิบหรือสุกดีกว่ากัน?

มักใช้กุดสุในการรักษาโรคต่างๆ เช่น ไข้จากปัจจัยภายนอก ปวดคอ ปวดศีรษะ หัด ไข้สูง กระหายน้ำ เบาหวาน ท้องเสีย บิด ความดันโลหิตสูง กล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด เลือดกำเดาไหล อาเจียนเป็นเลือด เลือดออกจากริดสีดวงทวาร หูอื้อ และหูหนวก

หลายคนนิยมดื่มคุดซูเป็นเครื่องดื่มดับกระหายในฤดูร้อน นอกจากนี้ คุดซูยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงสงสัยว่าจะดื่มคุดซูอย่างไรให้ได้ผล และการดื่มคุดซูแบบดิบหรือแบบสุกจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

ฉันควรใช้มันสำปะหลังดิบหรือสุก?

- ประโยชน์ของการใช้คุดซูแบบดิบ : เมื่อใช้ดิบ คุณค่าทางโภชนาการภายในยังคงอยู่ครบถ้วน และสารต่างๆ ก็ยังคงอยู่ครบถ้วน

อย่างไรก็ตาม การใช้คุดซูดิบไม่เป็นผลดีต่อเด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีภาวะร่างกายเย็น หากใช้คุดซูอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ เนื่องจากคุดซูมีสรรพคุณเย็นตามธรรมชาติ

นอกจากนี้การใช้แป้งมันสำปะหลังในท้องตลาดไม่ได้รับประกันความปลอดภัยของอาหาร เนื่องจากผ่านการแปรรูปด้วยมือ จึงมักมีสิ่งเจือปนและฝุ่นละอองปะปนอยู่ได้ง่าย ทำให้ไม่ปลอดภัยต่อผู้ใช้ โดยเฉพาะเมื่อใช้แบบดิบๆ

- ประโยชน์ของการใช้มันสำปะหลังปรุงสุก: การใช้ความร้อนสูงจะช่วยฆ่าเชื้อโรคที่ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร การใช้มันสำปะหลังปรุงสุกจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น ลดอาการท้องอืดและท้องเฟ้อที่เกิดจากมันสำปะหลัง ดังนั้น การใช้มันสำปะหลังปรุงสุกจึงปลอดภัยต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม เมื่อเราใช้คุดซูที่อุณหภูมิสูง คุณสมบัติทางยาและคุณค่าทางโภชนาการจะลดลงอย่างมาก

สรุปแล้ว อาหารหรืออาหารเสริมทุกชนิด ไม่ว่าจะดีแค่ไหน ก็ต้องขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายและองค์ประกอบร่างกายของแต่ละบุคคลเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ คุดซูก็เช่นกัน ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายและวัตถุประสงค์ในการใช้ของแต่ละบุคคล อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารปรุงสุกและดื่มน้ำต้มสุกนั้นปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์

ผู้คนมักใช้คุดซูเป็นเครื่องดื่มดับกระหายในฤดูร้อน นอกจากนี้คุดซูยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย

ผลมหัศจรรย์ของพืชสกุล Kudzu นำมาสู่สุขภาพของมนุษย์

- อาการเจ็บคอ: ราก Kudzu มีฤทธิ์ในการขับความร้อน ระบายความร้อนโลหิต บำรุงหยิน และเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวแห้ง และในขณะเดียวกันก็มีผลในการลดอาการต่างๆ เช่น อาการเจ็บคอ เสียงแหบ เสียงแหบ

- รักษาอาการไอ: ราก Kudzu มีฤทธิ์ในการขับความร้อน กำจัดเสมหะ และในขณะเดียวกันก็มีผลในการลดอาการไอและไอมีเสมหะมาก

- ลดไข้: ราก Kudzu มีฤทธิ์ในการระบายความร้อน ทำให้เลือดเย็น และยังช่วยลดอาการต่างๆ เช่น ไข้ ปากแห้ง และเหงื่อออกได้อีกด้วย

- อาการอาหารไม่ย่อย: ราก Kudzu มีฤทธิ์ในการส่งเสริมการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร เพิ่มการหลั่งของสารในกระเพาะอาหาร และมีผลในการปรับปรุงอาการต่างๆ เช่น อาหารไม่ย่อย ท้องอืด และท้องผูก

- โรคไตอักเสบ: คุดสุมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ และยังมีประสิทธิภาพในการลดอาการต่างๆ เช่น โรคไตอักเสบและอาการบวมน้ำอีกด้วย

- ลดอาการของโรคบิด: สรรพคุณของคุดซูคือ ขับความร้อน ขับสารพิษ และในขณะเดียวกันก็มีผลในการลดอาการต่างๆ เช่น โรคบิดและท้องเสีย

- อาการเบื่ออาหาร: การใช้รากคุดซูมีผลในการเพิ่มน้ำย่อยในกระเพาะอาหารและการย่อยอาหาร และในเวลาเดียวกันยังมีผลในการบรรเทาอาการต่างๆ เช่น อาการเบื่ออาหารและอาหารไม่ย่อยอีกด้วย

นอกจากนี้ คุดซูยังมีคุณสมบัติในการชะลอวัย ลดความเครียด และสามารถใช้ในการดูแลสุขภาพและความงามได้อีกด้วย

สังเกตกรณีที่คุณไม่ควรใช้คุดซู

- การย่อยอาหารไม่ดี: ในตำราแพทย์แผนโบราณ เชื่อกันว่าม้ามและกระเพาะอาหารเป็นต้นกำเนิดของกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมของร่างกายมนุษย์ หากม้ามและกระเพาะอาหารทำงานผิดปกติ อาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและเบื่ออาหารได้ง่าย คุดสุเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งอาจก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหารได้ง่าย

- ผู้ที่มีภาวะร้อนชื้น: มักสะสมความชื้นและความร้อนในร่างกาย ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น เสมหะมาก ปากแห้ง และท้องผูก คุดซูเองก็มีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นและส่งเสริมให้ร่างกายขับความชื้นและความร้อนออกไป อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีภาวะร้อนชื้น การบริโภคคุดซูมากเกินไปอาจทำให้อาการร้อนชื้นรุนแรงขึ้นได้

- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน: คุดสุมีแป้งในปริมาณหนึ่ง ซึ่งให้พลังงานแต่ก็อาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้เช่นกัน ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ไม่ดีควรบริโภคคุดสุในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดผันผวน

- เด็กและสตรีมีครรภ์ : เนื่องจากกุดซูเป็นพืชตระกูลเย็น ดังนั้นหากใช้กุดซูมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้

ตามหลักการแพทย์แผนโบราณ แม้ว่ากุดซูจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานได้ ดังนั้น ผู้ที่มีภาวะหรือโรคทางกายดังกล่าวข้างต้น ควรปรึกษาแพทย์แผนโบราณหรือผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uong-bot-san-day-song-hay-chin-tot-hon-172240625202233027.htm