ดื่มน้ำส้มทุกวันดีจริงหรือ?

น้ำส้มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แล้วการดื่มน้ำส้มทุกวันดีจริงหรือ?

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำส้ม

ดร. หวู ได่ ดวง ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ (มหาวิทยาลัยการแพทย์ ฮานอย ) กล่าวในหนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิตว่า น้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้วมีแคลอรี่ 112 แคลอรี่ โปรตีน 2 กรัม ไขมัน 0 กรัม คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม ไฟเบอร์ 0 กรัม น้ำตาล 21 กรัม

ดื่มน้ำส้มทุกวันดีจริงหรือ?

น้ำส้มแทบไม่มีแป้งหรือใยอาหารเลย คาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดอยู่ในรูปของน้ำตาล น้ำตาลธรรมชาติ (ฟรุกโตส) ทำให้น้ำส้มมีรสหวานอันเป็นเอกลักษณ์

น้ำส้มเพียงหนึ่งแก้วให้วิตามินซี 100% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน น้ำส้มหนึ่งแก้วให้วิตามินซีมากกว่าผักเคลหนึ่งถ้วย บรอกโคลีสองถ้วย หรือมะเขือเทศขนาดกลางสามลูก

น้ำส้มถือเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่ง เช่นเดียวกับการดื่มไวน์ ชา การรับประทานผลเบอร์รี่ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่... น้ำส้มมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงหลายชนิด จึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพ

น้ำส้มคั้นพร้อมเนื้อส้มอุดมไปด้วยไฟเบอร์ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายรักษาสุขภาพระบบย่อยอาหาร ลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิด

ดื่มน้ำส้มทุกวันดีจริงหรือ?

น้ำส้มเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารรองอย่างวิตามินซี โฟเลต และโพแทสเซียม ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การบริโภคน้ำส้มเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อาทิ ช่วยให้หัวใจแข็งแรงขึ้น ลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต อย่างไรก็ตาม น้ำส้มยังมีแคลอรีและน้ำตาลสูง ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ และเลือกดื่มน้ำส้มคั้นสดหรือน้ำส้ม 100% ทุกครั้งที่ทำได้

ลองมองหาน้ำส้มที่ไม่เติมน้ำตาล และลองน้ำส้มที่มีไฟเบอร์สูง ซึ่งมีไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า คุณยังสามารถหาน้ำส้มที่เสริมแคลเซียมและวิตามินดี ซึ่งไม่พบในน้ำส้มตามธรรมชาติได้อีกด้วย

แม้ว่าน้ำส้มอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง แต่ก็มีแคลอรีและน้ำตาลสูง นอกจากนี้ ส้มยังขาดใยอาหาร ซึ่งแตกต่างจากผลไม้เต็มผล และอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้

อันที่จริง งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำส้มมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักขึ้นหรือควบคุมตัวเองไม่ได้ บางครั้งน้ำส้มหลายชนิดก็มีน้ำตาลที่เติมเข้าไปในปริมาณสูง ซึ่งอาจนำไปสู่ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้นได้

การศึกษาบางกรณีพบว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำ เช่น น้ำผลไม้ อาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ที่เพิ่มขึ้น

การควบคุมปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มและเลือกน้ำส้มคั้นสด 100% จะช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพได้สูงสุด

คุณสามารถเจือจางน้ำส้มกับน้ำเปล่าเพื่อลดแคลอรีและน้ำตาลเพื่อป้องกันน้ำหนักเพิ่มได้ สำหรับเด็ก ควรจำกัดปริมาณน้ำผลไม้ไม่เกิน 4 ออนซ์ (118 มล.) ต่อวันสำหรับเด็กเล็กอายุ 1-3 ปี, 6 ออนซ์ (177 มล.) สำหรับเด็กอายุ 4-6 ปี และ 8 ออนซ์ (240 มล.) สำหรับเด็กอายุ 7-18 ปี

นอกจากนี้ เนื่องจากน้ำส้มมีกรดสูง จึงอาจทำลายโครงสร้างทางเคมีของยา ทำให้ยาปฏิชีวนะไม่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ น้ำส้มยังมีสารที่คล้ายกับนาริจิน ซึ่งทำให้ยาดูดซึมได้ยาก ทำให้โรคหายช้ากว่าปกติ ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำส้มขณะรับประทานยาปฏิชีวนะ

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/uong-nuoc-cam-moi-ngay-co-tot-khong.html