เกี่ยวกับภูมิภาคข้าวพิเศษ

ความรู้ด้านการปลูกข้าวแบบดั้งเดิมของชนกลุ่มน้อย ประกอบกับภูมิประเทศ ดิน ภูมิอากาศ และแหล่งน้ำชลประทานพิเศษ ช่วยให้จังหวัดลาวไกมีพื้นที่ปลูกข้าวพิเศษที่มีชื่อเสียง

ข้าวเหนียวพันธุ์เนปแทนในตำบลตูเลเป็นหนึ่งในพันธุ์ข้าวเหนียวพันธุ์ดีของประเทศ ผู้เฒ่าผู้แก่ที่นี่กล่าวว่า ไม่มีที่ใดที่สามารถปลูกข้าวเหนียวพันธุ์นี้และได้ข้าวหอมมะลิได้เท่าในหุบเขาตูเล

ข้าวเหนียวตาลมีรสชาติอร่อยเพราะปลูกในทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่โอบล้อมด้วยขุนเขาสูงสามลูก ทำให้มีช่วงอุณหภูมิกลางวันกว้าง กลางคืนยาวนานกว่ากลางวัน บนดินที่หายาก มีชั้นดินบางๆ ผุพัง มีโพแทสเซียมสูง รดน้ำด้วยต้นงอยฮัทและน้ำลุง โครงสร้างดินร่วนซุย น้ำซึมผ่านได้ดี อากาศสดชื่น เอื้อต่อการเจริญเติบโตตามธรรมชาติของต้นข้าว ทั้งหมดนี้เป็นผลมาจากการอนุรักษ์พันธุ์ข้าวอันทรงคุณค่า การดูแลเอาใจใส่อย่างพิถีพิถันตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวโดยคนไทย

ทุกวันนี้ ชาวนาในพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวตูเล่อต่างพากันออกไปทำนากันอย่างคึกคักตั้งแต่เช้าตรู่ ข้าวเหนียวตาลปลูกโดยคนส่วนใหญ่มาประมาณ 5 ปีแล้ว ไม่เพียงแต่ปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้ผลิตและผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังสร้างรายได้มหาศาลอีกด้วย

คุณฮวง ถิ เหลียน จากหมู่บ้านนาลองเล่าว่า ข้าวเหนียวตูเลมีผลผลิตต่ำ เพียง 40-42 ควินทัลต่อเฮกตาร์ แต่ราคาขายค่อนข้างสูง เมื่อปลูกครั้งล่าสุด ครอบครัวของเธอมีรายได้มากกว่า 18 ล้านดอง

เป็นที่ทราบกันดีว่าครอบครัวของคุณเหลียนมีนาข้าว 5 ไร่ และปลูกข้าวเหนียวพันธุ์พื้นเมืองแทนทุกฤดูเพาะปลูก คุณเหลียนยังเป็นหนึ่งใน 200 ครัวเรือนที่ร่วมมือกับสหกรณ์บริการ การเกษตร ตู่เล เพื่อผลิตข้าวให้ได้มาตรฐานของสหกรณ์ และสหกรณ์รับประกันว่าจะรับซื้อผลผลิตในราคา 20,000 - 25,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าราคาข้าวเฉลี่ย 2,000 - 7,000 ดอง/กก.

“เรา “ควบคุมด้วยมือ” เพื่อดำเนินกระบวนการผลิตอย่างปลอดภัย ตั้งแต่วิธีการตรวจสอบ การจดบันทึก การทำบัญชีการผลิต คำแนะนำด้านความปลอดภัยในการทำงาน และวิธีการจัดการการใช้ยาป้องกันพืช...” – คุณเลียนกล่าวเสริม

สินค้าถูกขายในราคาสูงและบริโภคอย่างมีเสถียรภาพ เกษตรกรตูเล่อได้เปลี่ยนมาผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ ใส่ใจดูแล และเพิ่มผลผลิตโดยนำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาใช้

รัฐบาลท้องถิ่นยังได้ลงทุนก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐาน ปรับปรุงระบบชลประทานในพื้นที่การผลิต และรักษาคุณภาพพันธุ์ข้าวพื้นเมือง พร้อมทั้งร่วมมือกับประชาชนจัดตั้งพื้นที่การผลิตข้าวเหนียวทุ่เล่อแบบเข้มข้น ปัจจุบันมีพื้นที่กว่า 100 ไร่ โดยพื้นที่ร้อยละ 50 ของพื้นที่นี้ผลิตด้วยกระบวนการปิดตั้งแต่ขั้นตอนเพาะเมล็ด ไปจนถึงการเชื่อมโยงการผลิต การจัดซื้อผลผลิตเพื่อแปรรูป การบรรจุ และการขายให้ผู้บริโภค

ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวตันทูเลได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค ในอนาคตอันใกล้นี้ เทศบาลจะยังคงส่งเสริมและชี้แนะให้ประชาชนขยายพื้นที่การผลิตข้าวเหนียวปลอดภัยตามห่วงโซ่คุณค่า โดยนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าที่ส่งถึงมือผู้บริโภคจะมีคุณภาพสูง สะอาด และปลอดภัย

นายดิงห์ คานห์ ตุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลตูเล

ขณะนี้ไม่เพียงแต่พื้นที่ปลูกข้าวเหนียวทูเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่ปลูกข้าวพิเศษอื่นๆ ในจังหวัด ลาวไก ก็กำลังได้รับการพัฒนาไปในทิศทางเดียวกัน แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการมีส่วนร่วมของวิสาหกิจ รัฐบาล และเกษตรกร

ด้วยเหตุนี้ หน่วยงานท้องถิ่นจึงมุ่งเน้นการชี้นำและส่งเสริมให้ประชาชนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการผลิตไปสู่สินค้าโภคภัณฑ์ โดยนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อสร้างเงื่อนไขการเชื่อมโยงการผลิตขนาดใหญ่ พร้อมกันนี้ ยังได้ส่งเสริมการจัดตั้งวิสาหกิจ สหกรณ์ สหกรณ์การเกษตร การเข้าถึงแหล่งสนับสนุนที่รวดเร็วและสะดวก เพื่อส่งเสริมศักยภาพด้านที่ดิน การเงิน วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี เพื่อพัฒนาตลาด และการมีส่วนร่วมอย่างใกล้ชิดและมีประสิทธิภาพในแผนงานการสร้างแบรนด์สินค้าเกษตร

จนถึงขณะนี้ จังหวัด Lao Cai มีพื้นที่ปลูกข้าวชนิดพิเศษเกือบ 6,000 เฮกตาร์ โดยทั่วไปได้แก่ พื้นที่ปลูกข้าว Seng Cu ในชุมชนและเขตปกครองของ Ban Xeo, Nghia Lo, Khao Mang, Muong Khuong, Trinh Tuong... โดยมีพื้นที่มากกว่า 3,000 เฮกตาร์; พื้นที่ข้าวเหนียว Khou Tan Don ในชุมชน Duong Quy มีพื้นที่ 90 เฮกตาร์ พื้นที่ข้าวเหนียวลาวมูในชุมชนลำเทือง มีเนื้อที่ 60 เฮกตาร์ พื้นที่เจียมเฮืองบนแปลงพันธุ์เดียวได-ฟู่อัน บนพื้นที่กว่า 500 เฮกตาร์ พื้นที่ข้าวเขี้ยวเหมี่ยวและเขน้ำจิตในบักฮาและบ้านเลียน มีพื้นที่ 457 เฮกตาร์...

โดยพื้นฐานแล้ว จังหวัดได้ให้ความสำคัญกับการสร้างสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับพื้นที่ปลูกข้าวชนิดพิเศษทุกแห่ง การเสริมสร้างกิจกรรมส่งเสริมการค้า การโฆษณา และการนำผลิตภัณฑ์ข้าวท้องถิ่นออกสู่ตลาดขนาดใหญ่ วิสาหกิจและสหกรณ์ต่างๆ ยังได้มีส่วนร่วมอย่างมีประสิทธิภาพในการสร้างและรักษาห่วงโซ่คุณค่า พัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวในหลากหลายด้าน ทั้งในด้านคุณภาพ รูปทรง การออกแบบ และบรรจุภัณฑ์

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ข้าวที่ได้รับผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไป จำนวน 21 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากข้าวพันธุ์พิเศษ เช่น ข้าวเหนียว บั๋นจง บั๋นจาย ข้าวกล้อง ไวน์... ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนมีบรรจุภัณฑ์ โลโก้ ฉลาก และระบบตรวจสอบย้อนกลับที่เสร็จสมบูรณ์ และได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคทั่วประเทศ

คุณ Pham Thi Hao ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร Hao Anh เขต Lao Cai กล่าวว่า ในปี 2565 สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับรางวัล OCOP ระดับ 3 ดาว ได้แก่ ข้าว Seng cu และข้าวกล้อง Seng cu ไม่เพียงเท่านั้น สหกรณ์ยังพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง บริหารจัดการการผลิตแบบห่วงโซ่ปิด ตั้งแต่การผลิต การบริโภค และการซื้อขายผลผลิต สนับสนุนเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย กระบวนการทางเทคนิค และจัดซื้อผลิตภัณฑ์ข้าว Seng cu ให้กับประชาชน

สหกรณ์ได้สร้างพื้นที่เพาะปลูกข้าวเซ็งกู่ ที่มีครัวเรือนกว่า 60 ครัวเรือน ปลูกข้าวเซ็งกู่ตามมาตรฐาน VietGAP สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค มีส่วนช่วยให้ผู้คนมีรายได้เพิ่มขึ้น รู้สึกมั่นคงในการผลิต และอนุรักษ์พันธุ์ข้าวท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการ จัดจำหน่ายให้กับซุปเปอร์มาร์เก็ต ตัวแทนจำหน่าย บริษัทจัดจำหน่ายรายใหญ่หลายแห่ง ในปี 2568 ผลิตภัณฑ์ข้าวสารเส็งกู่และข้าวกล้องเส็งกู่ของสหกรณ์ทั้ง 2 รายการ ได้รับการยกระดับเป็น OCOP ระดับ 4 ดาว

หน่วยงานบางแห่งได้ลงทุนอย่างกล้าหาญและนำระบบเครื่องจักรที่ทันสมัยมาใช้ในกระบวนการผลิต เช่น เครื่องสีข้าว เครื่องอบแห้ง เครื่องคัดแยกสี... นาย Cao Xuan Dien ผู้อำนวยการสหกรณ์ Tien Phong ในตำบล Ban Xeo กล่าวว่า สหกรณ์ได้ลงทุนมากกว่า 1 พันล้านดองในสายการสีข้าวที่ทันสมัย ซึ่งสามารถคัดแยกเมล็ดข้าวที่มีตำหนิและเมล็ดข้าวหัวดำออกได้โดยอัตโนมัติ การจำแนกเมล็ดข้าวโดยใช้เครื่องแยกแบบใช้แสงช่วยลดการแตกของข้าวและทำให้เมล็ดข้าวสม่ำเสมอมากขึ้น อีกทั้งยังรักษาชั้นรำข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการบรรจุ และจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและรูปลักษณ์ที่สวยงามให้กับตลาด

ยืนยันได้ว่าการรวมกันของจังหวัดลาวไกและเยนบ๊ายหมายถึงการรวมกันของ "ยุ้งข้าว" ที่มีชื่อเสียงสองแห่งของภาคตะวันตกเฉียงเหนือที่มีความหลากหลาย ประเภท และสีสันทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละดินแดนและแต่ละกลุ่มชาติพันธุ์

ศักยภาพดังกล่าวเป็นพื้นฐานสำคัญสำหรับจังหวัดในการดำเนินกลยุทธ์ในอนาคตอันใกล้ ด้วยการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ผสานรวมแก่นแท้ของประเพณีประจำชาติเข้ากับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วางแผนพื้นที่ผลิตข้าวเฉพาะทางขนาดใหญ่ขึ้นและมีความสอดคล้องกันมากขึ้น ตอบสนองความต้องการของตลาดได้มากขึ้น จากจุดนี้ ข้าวพิเศษของลาวไกจะสามารถก้าวขึ้นเป็นแบรนด์สินค้าเกษตรระดับภูมิภาคได้อย่างมั่นใจ พร้อมนำรสชาติแห่งตะวันตกเฉียงเหนือมาสู่ทุกภูมิภาคของประเทศอย่างภาคภูมิใจ

ที่มา: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html