ไปทานหอยทากที่ตันอัน

(หนังสือพิมพ์ กวางงาย ) - ทุกบ่ายที่ชายหาดเตินอัน ในตำบลเงียอาน (เมือง กวางงาย ) จะมีผู้หญิงเกือบสิบคนสวมหมวกทรงกรวย แบกหอยนานาชนิด หอยกุ้ง หอยมะพร้าว หอยหอม... ไปขายที่ชายหาด ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวมักนั่งบนหาดทราย ดื่มน้ำอ้อย น้ำมะพร้าว แล้วแกะหอย ชมทะเลและท้องฟ้าที่ลมพัดแรง

หาดตันอานไม่มีร้านค้าขายอาหารทะเลมากนักเหมือนบางหาดในจังหวัด แต่ก็เป็นแหล่งขายของว่างง่ายๆ หลายอย่าง เช่น ปอเปี๊ยะทอดไส้กุ้ง ไข่ย่าง แพนเค้ก ข้าวโพดปิ้ง และหอยทาก เดินจากจุดเริ่มต้นไปยังปลายหาดยาวประมาณ 500 เมตร กลิ่นหอมของอาหารจะฟุ้งกระจายไปทั่ว

ช่วงบ่ายผู้หญิงจะนำตะกร้าใส่หอยทาก ข้าว มะพร้าว... ไปขายที่ชายหาดตันอัน

ประมาณ 4 โมงเย็น ชายหาดตันอันเริ่มคึกคักและคึกคักไปด้วยผู้คนและนักท่องเที่ยวที่มาเยือน ก็เป็นช่วงเวลาที่ผู้หญิงในตันอันจะนำหอยแปรรูปมาขายที่ชายหาด หอยต่างๆ เช่น หอยเกลียว หอยกุ้ง หอยข้าว หอยมะพร้าว และหอยหอม... ขายเป็นกระป๋อง ราคาตั้งแต่ 20,000 - 50,000 ดอง/กระป๋อง หอยเหล่านี้เป็นหอยที่พบได้ทั่วไปในชายหาดตันอัน หรือหอยที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำที่ไหลผ่านชุมชนเหงียอาน เช่น แม่น้ำ ฟูเถา แม่น้ำต่าคุก... สาวๆ มักจะไปที่แม่น้ำเพื่อกวาดและจับหอยเกลียว หอยมะพร้าว... เพื่อประหยัดต้นทุนวัตถุดิบ ส่วนผู้หญิงสูงวัยจะซื้อหอยเหล่านี้จากชาวประมงท้องถิ่นและนำกลับบ้านไปแปรรูป วัตถุดิบหาได้ง่ายจากทะเลและแม่น้ำ ทำให้อาหารที่ทำจากหอยที่นี่สดใหม่และอร่อยอยู่เสมอ

นอกจากนี้ยังมีหอยทาก หอยทากมะพร้าว หอยทากข้าว หอยทากหอม และหอยทากเกลียว แต่ผู้หญิงและคุณแม่แต่ละคนก็มีวิธีการปรุงรสที่แตกต่างกันไป ผู้หญิงและคุณแม่ส่วนใหญ่มักจะผัดหอยทากกับตะไคร้ กระเทียม และพริกจำนวนมาก จึงทำให้มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน ดังนั้นทุกครั้งที่เราผ่านร้านขายหอยทากเหล่านี้ เราจึงแวะซื้อหอยทากมาทาน

หอยผัดตะไคร้พริกเป็นเมนูหอยรสชาติเข้มข้นที่นักท่องเที่ยวควรลองเมื่อมาเยือนหาดตันอัน

ทุกครั้งที่มาที่นี่ ฉันและเพื่อนๆ มักจะซื้อหอยเชลล์มะพร้าวและหอยเชลล์กุ้ง จากนั้นก็แวะร้านขายน้ำอ้อยและน้ำมะพร้าวริมชายหาด เลือกโต๊ะและเก้าอี้ริมฝั่งคลื่น เรากินหอยเชลล์ ชมวิวทะเลยามบ่าย มองว่าวสีเขียวและสีแดงบินอยู่บนฟ้า และได้ยินเสียงหัวเราะสดใสของเด็กๆ ในหมู่บ้านชาวประมง ความเหนื่อยล้าและความกังวลในใจค่อยๆ หายไป

ดงเยน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

ลิงค์ที่มา