ทำไมมิ้นต์จึงดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน?

สะระแหน่เป็นสมุนไพรที่รู้จักกันดีในเรื่องกลิ่นหอมสดชื่น นิยมนำมาใช้ ประกอบอาหาร และยารักษาโรค

ใบมิ้นต์อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี รวมถึงแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Food Production, Processing, and Nutrition (สหรัฐอเมริกา) พบว่ามิ้นต์ช่วยปกป้องร่างกายจากการเกิดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นความเสียหายของเซลล์ประเภทหนึ่งที่เกิดจากอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

Cho lá bạc hà vào nước cùng với những lát chanh hoặc dưa chuột để có một thức uống giải nhiệt — เติมใบมิ้นต์ลงไปในน้ำพร้อมกับมะนาวหรือแตงกวาเพื่อเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ของมิ้นต์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตามข้อมูลของ Healthshots

มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย

นักโภชนาการ Deepika Jayaswal (อินเดีย) กล่าวว่า สะระแหน่มีกรดโรสมารินิกและฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยการปรับปรุงความไวของอินซูลินและลดการดูดซึมกลูโคส นอกจากนี้ มิ้นต์ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับการเกิดออกซิเดชันและการอักเสบในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

อุดมไปด้วยไฟเบอร์

มิ้นต์มีประโยชน์ต่อผู้เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยการชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่เลือด นอกจากนี้ คุณสมบัติต้านการอักเสบของสะระแหน่ยังช่วยลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานอีกด้วย

Jayaswal กล่าวว่าโดยเฉพาะชาเปเปอร์มินต์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด โดยอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารได้

การคลายเครียด

สะระแหน่มีฤทธิ์สงบซึ่งเป็นประโยชน์ในการลดระดับความเครียดในผู้ป่วยเบาหวาน จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียที่ซานฟรานซิสโก (สหรัฐอเมริกา) พบว่าความเครียดสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้