เหตุใดการเลี้ยงสัตว์ปีกจึงอยู่ในภาวะวิกฤต?

[โฆษณา_1]

อุปทานเกินความต้องการ ส่งผลให้การเลี้ยงปศุสัตว์ประสบกับความสูญเสีย

นายเหงียน วัน ดัง เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ในอำเภอทองญัต จังหวัด ด่ง นาย กล่าวกับเราด้วยความเสียใจว่า "ราคาไก่ตกต่ำอย่างควบคุมไม่ได้มานานกว่าครึ่งปีแล้ว ต่ำกว่าต้นทุนการผลิต ทำให้ครอบครัวผมขาดทุนอย่างหนัก ไม่น่าเชื่อเลยว่าการเลี้ยงไก่จะทำให้เราสูญเสียโฉนดที่ดินหากสถานการณ์ยังคงเป็นเช่นนี้ต่อไป"

สถานการณ์เลวร้ายมากจนนายเหงียน ทันห์ ซอน ประธานสมาคมผู้เลี้ยงสัตว์ปีกแห่งเวียดนาม กล่าวกับเราว่า อุตสาหกรรมปศุสัตว์ รวมถึงการเลี้ยงสัตว์ปีก ไม่เคยเผชิญกับความยากลำบากเช่นนี้มาก่อน โดยเฉลี่ยแล้วเกษตรกรขาดทุน 6,000-8,000 ดงต่อกิโลกรัมของสัตว์ปีก (ส่วนใหญ่เป็นไก่ที่เลี้ยงในเชิงอุตสาหกรรม) ตัวอย่างเช่น ต้นทุนการผลิตไก่พื้นเมืองและไก่พื้นเมืองลูกผสม (ที่เลี้ยงในเชิงอุตสาหกรรม) ตั้งแต่ปี 2022 จนถึงปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 58,000 ดง/กิโลกรัม ในขณะที่ราคาขายอยู่ที่เพียง 50,000-52,000 ดง/กิโลกรัม สาเหตุมาจากผลกระทบจากภาค เศรษฐกิจ อื่นๆ ที่ส่งผลกระทบต่อความต้องการโดยรวมของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ แม้แต่ในตลาดภายในประเทศ

นายตง ซวน ชิน รองผู้อำนวยการกรมปศุสัตว์ ( กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ) กล่าวว่า เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศที่มีจำนวนสัตว์ปีกมากที่สุดในโลก ระหว่างปี 2018 ถึง 2022 จำนวนสัตว์ปีกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 435.9 ล้านตัว เป็น 557.3 ล้านตัว โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 6.3% ต่อปี ในไตรมาสแรกของปี 2023 คาดการณ์ว่าจำนวนสัตว์ปีกอยู่ที่ประมาณ 551.4 ล้านตัว เพิ่มขึ้น 2.4% ผลผลิตเนื้อสัตว์ปีกอยู่ที่ประมาณ 563.2 พันตัน เพิ่มขึ้น 4.2% และผลผลิตไข่อยู่ที่ประมาณ 4.7 พันล้านฟอง เพิ่มขึ้น 4.5% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2022

นายตง ซวน ชิน อธิบายถึงการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของปริมาณสัตว์ปีกในช่วงห้าปีที่ผ่านมาว่า หลังจากเกิดการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร มีคำสั่งให้เปลี่ยนการผลิตจากการเลี้ยงสุกรไปเป็นการเลี้ยงไก่ อีกปัจจัยหนึ่งคืออัตราการหมุนเวียนของฟาร์มสัตว์ปีกที่รวดเร็วมาก สำหรับไก่ขนสี จะมีการผสมพันธุ์ประมาณ 5-5.5 รอบต่อปี เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในปี 2022 เพียงปีเดียว เวียดนามนำเข้าพ่อแม่พันธุ์ถึง 3.4 ล้านตัว (มากกว่าปีที่แล้วซึ่งนำเข้าเพียงประมาณ 2 ล้านตัว) อย่างไรก็ตาม ในปี 2022 ความต้องการผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกเชิงพาณิชย์ของผู้บริโภคกลับลดลง ซึ่งส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกประสบปัญหา

นายเหงียน ทันห์ ซอน เห็นด้วยกับมุมมองนี้ โดยกล่าวว่า ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา จำนวนสัตว์ปีกเพิ่มขึ้น 17% การผลิตเนื้อสัตว์ปีกเพิ่มขึ้น 8.7% และการผลิตไข่เพิ่มขึ้น 6.9% แต่กำไรจากการเลี้ยงสัตว์ปีกกลับลดลงอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกัน เรายังคงต้องนำเข้าผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก โดยในปี 2022 เพียงปีเดียว ปริมาณสินค้าที่นำเข้าอย่างเป็นทางการมีจำนวนถึง 245,000 ตัน นอกจากนี้ ยังมีไก่มีชีวิตจำนวนมากถูกลักลอบนำเข้าประเทศผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการ สัดส่วนของเนื้อไก่ที่นำเข้าจากต่างประเทศคาดว่าจะคิดเป็น 20-25% ของปริมาณเนื้อสัตว์ปีกทั้งหมดที่บริโภคภายในประเทศ

นอกจากสถานการณ์ข้างต้นแล้ว การเลี้ยงปศุสัตว์ยังประสบปัญหามากขึ้นในช่วงที่ผ่านมา เนื่องจากราคาอาหารสัตว์และวัตถุดิบเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ต้นทุนผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์สูงขึ้นตามไปด้วย ยิ่งไปกว่านั้น การระบาดของโควิด-19 และภาวะเงินเฟ้อได้ทำให้ความต้องการภายในประเทศลดลง ส่งผลให้การบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกอยู่ในภาวะที่ไม่มั่นคง ปัญหาเหล่านี้หมายความว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ โดยเฉพาะเกษตรกรรายย่อย กำลังเผชิญกับความเสี่ยงที่จะถูกกำจัดออกจากตลาดทีละน้อย แม้แต่ในพื้นที่ใกล้บ้านของตนเองก็ตาม

ปัญหาต่างๆ ไม่ได้เกิดจากปัจจัยภายนอกเพียงอย่างเดียว แต่ยังเกิดจากปัจจัยภายในอุตสาหกรรมปศุสัตว์โดยทั่วไป และการเลี้ยงสัตว์ปีกโดยเฉพาะ ซึ่งยังคงมีข้อบกพร่องอยู่หลายประการ ตัวอย่างเช่น การจัดการการผลิตในห่วงโซ่ที่เชื่อมโยงกับตลาดผู้บริโภคยังคงมีข้อจำกัด การดำเนินการตามกระบวนการทำฟาร์มที่รับรองความปลอดภัยทางชีวภาพ โดยเฉพาะการจัดตั้งเขตและฟาร์มปลอดโรค ยังคงล่าช้า จำนวนเขตและฟาร์มปลอดโรคที่ได้รับการรับรองยังคงต่ำ นี่คือสาเหตุหลักที่ทำให้การส่งออกผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เผชิญกับอุปสรรคทางเทคนิคและความยากลำบากในการส่งออก

แนวทางแก้ไขเพื่อช่วยเหลืออุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ปีก

จากความยากลำบากในปัจจุบันของการเลี้ยงปศุสัตว์ นายตง ซวน ชิง เชื่อว่าทางออกเร่งด่วนประการหนึ่งคือ การเสริมสร้างการประสานงาน ความร่วมมือ และการเชื่อมโยงภายในกลุ่มการผลิต ได้แก่ ผู้ผลิตพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ผู้ผลิตอาหารสัตว์ เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ สัตวแพทย์ โรงฆ่าสัตว์ ผู้แปรรูป ผู้จัดจำหน่าย และผู้ค้าปลีก ควรทำงานร่วมกันภายใต้การกำกับดูแลของสมาคม ด้วยวิธีนี้ ต้นทุนการผลิตจะลดลงอย่างน้อย 10% ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาเรื่องผลผลิตได้

เกี่ยวกับการแก้ปัญหาเพื่อกอบกู้ภาคอุตสาหกรรมสัตว์ปีก นายเหงียน ทันห์ ซอน กล่าวว่า รัฐบาลควรพิจารณาลดและเลื่อนการชำระภาษีเงินได้นิติบุคคลสำหรับธุรกิจที่ดำเนินงานในภาคปศุสัตว์ต่อไปอีก 2-3 ปี เพื่อให้พวกเขาสามารถฟื้นตัวและมีเงินทุนในการฟื้นฟูการผลิต อีกแนวทางที่สำคัญมากคือการกำหนดมาตรฐานข้อมูลสถิติ สถิติการเลี้ยงสัตว์ปีกในปัจจุบันดูเหมือนจะไม่สะท้อนความเป็นจริงอย่างแท้จริง การขาดสถิติที่ถูกต้องส่งผลให้เราขาดพื้นฐานที่น่าเชื่อถือสำหรับการวางแผนนโยบายเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ นอกจากนี้ จำเป็นต้องเสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแลคุณภาพของพ่อแม่พันธุ์และอาหารสัตว์ ปัจจุบันเนื่องจากต้นทุนอาหารสัตว์สูง ธุรกิจจำนวนมากจึงต้องลดราคาโดยลดคุณภาพลงเพื่อแข่งขัน ยิ่งไปกว่านั้น สถานการณ์ที่วุ่นวายของการผลิตพ่อแม่พันธุ์ โดยที่ทุกคนและครอบครัวต่างก็ผลิตพ่อแม่พันธุ์ ทำให้การควบคุมคุณภาพทำได้ยากขึ้นและก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อเกษตรกร

เหงียน เกียม

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา