เหตุใดการเลี้ยงสัตว์ปีกจึงอยู่ในภาวะคับขัน?

อุปทานเกินความต้องการ การทำปศุสัตว์ประสบภาวะขาดทุน

นายเหงียน วัน ดัง เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ในอำเภอทงเญิ๊ต จังหวัด ด่ง นาย พูดคุยกับเราด้วยความเสียใจว่า “ราคาไก่ตกต่ำมาเป็นเวลากว่าครึ่งปีแล้ว โดยต่ำกว่าต้นทุนการผลิต ทำให้ครอบครัวของฉันประสบกับความสูญเสียอย่างหนัก ฉันไม่เคยคาดคิดว่าการเลี้ยงไก่จะทำให้เราต้องสูญเสียกรรมสิทธิ์ที่ดินหากสถานการณ์เช่นนี้ยังคงดำเนินต่อไป”

สถานการณ์เลวร้ายมากจนเมื่อพูดคุยกับเรา นายเหงียน ทันห์ เซิน ประธานสมาคมสัตว์ปีกเวียดนาม กล่าวว่าอุตสาหกรรมปศุสัตว์ รวมถึงฟาร์มสัตว์ปีก ไม่เคยประสบปัญหาเช่นนี้มาก่อน โดยเฉลี่ยแล้ว เกษตรกรสูญเสียรายได้ 6,000-8,000 ดองต่อกิโลกรัมของสัตว์ปีก (ส่วนใหญ่เป็นไก่อุตสาหกรรม) ตัวอย่างเช่น ตั้งแต่ปี 2022 จนถึงปัจจุบัน ต้นทุนการผลิตไก่บ้านและไก่ลูกผสม (ฟาร์มอุตสาหกรรม) อยู่ที่ประมาณ 58,000 ดองต่อกิโลกรัม ในขณะที่ราคาขายอยู่ที่เพียง 50,000-52,000 ดองต่อกิโลกรัม สาเหตุก็คือ ผลกระทบของภาค เศรษฐกิจ ส่งผลกระทบต่ออุปสงค์ทั้งหมดของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ในตลาดภายในประเทศโดยตรง

นายตง ซวน จินห์ รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ ( กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ) กล่าวว่า เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศที่มีฝูงสัตว์ปีกที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในช่วงปี 2561-2565 ฝูงสัตว์ปีกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จาก 435.9 ล้านตัวเป็น 557.3 ล้านตัว อัตราการเติบโตเฉลี่ยอยู่ที่ 6.3% ต่อปี ในไตรมาสแรกของปี 2566 คาดว่าฝูงสัตว์ปีกจะอยู่ที่ 551.4 ล้านตัว เพิ่มขึ้น 2.4% ผลผลิตเนื้อสัตว์ปีกคาดว่าจะอยู่ที่ 563,200 ตัน เพิ่มขึ้น 4.2% ไข่คาดว่าจะอยู่ที่ 4,700 ล้านฟอง เพิ่มขึ้น 4.5% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2565

นายตง ซวน จินห์ อธิบายถึงการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของอุปทานสัตว์ปีกในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาว่า หลังจากการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร มีคำสั่งให้เปลี่ยนการผลิตจากการเลี้ยงหมูเป็นการเลี้ยงสัตว์ปีก ปัจจัยอีกประการหนึ่งคือ วงจรการเลี้ยงสัตว์ปีกนั้นรวดเร็วมาก โดยไก่สีจะเลี้ยงประมาณ 5-5.5 รอบต่อปี เนื่องจากความต้องการในการผลิตสัตว์ปีกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในปี 2022 เพียงปีเดียว เวียดนามนำเข้าสัตว์ปีกพ่อแม่พันธุ์สูงถึง 3.4 ล้านตัว (มากกว่าปีก่อนหน้าเพียงประมาณ 2 ล้านตัว) อย่างไรก็ตาม ในปี 2022 ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกเชิงพาณิชย์ก็ลดลงเช่นกัน ซึ่งทำให้เกษตรกรประสบปัญหา

นายเหงียน ถัน เซิน เห็นด้วยกับมุมมองนี้ โดยกล่าวว่า ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา จำนวนหัวไก่เพิ่มขึ้น 17% ผลผลิตเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น 8.7% ผลผลิตไข่เพิ่มขึ้น 6.9% แต่กำไรจากการเลี้ยงไก่กำลังลดลง ในขณะเดียวกัน เรายังคงนำเข้าผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก ในปี 2022 เพียงปีเดียว ปริมาณการนำเข้าอย่างเป็นทางการอยู่ที่ 245,000 ตัน นอกจากนี้ ไก่มีชีวิตจำนวนมากถูกลักลอบนำเข้าและนำเข้ามาในประเทศของเรา สัดส่วนของเนื้อไก่ที่นำเข้ามาในประเทศของเราคาดว่าจะคิดเป็น 20-25% ของผลผลิตเนื้อสัตว์ปีกทั้งหมดที่บริโภคในประเทศ

ประกอบกับสถานการณ์ดังกล่าว ทำให้ในช่วงที่ผ่านมา การเลี้ยงสัตว์ประสบปัญหาจากราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์และวัตถุดิบที่ปรับสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ต้นทุนผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์สูงขึ้นตามไปด้วย ประกอบกับการระบาดของโควิด-19 และภาวะเงินเฟ้อ ทำให้ความต้องการภายในประเทศลดลง การบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกก็อยู่ในภาวะไม่มั่นคง ความยากลำบากเหล่านี้ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ โดยเฉพาะเกษตรกรรายย่อย ต้องเผชิญกับความเสี่ยงที่จะถูกกำจัดออกจาก "เกม" ที่บ้านทีละน้อย

ความยากลำบากเกิดขึ้นไม่เพียงแต่จากปัจจัยเชิงวัตถุเท่านั้น แต่ยังมาจากปัจจัยเชิงอัตนัยในอุตสาหกรรมปศุสัตว์โดยทั่วไปและโดยเฉพาะการเลี้ยงสัตว์ปีก ซึ่งยังคงเผยให้เห็นข้อบกพร่องหลายประการ ตัวอย่างเช่น การจัดการการผลิตตามห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงกับตลาดผู้บริโภคยังคงจำกัด การดำเนินการตามกระบวนการเลี้ยงปศุสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่ามีความปลอดภัยทางชีวภาพ โดยเฉพาะการสร้างพื้นที่และสิ่งอำนวยความสะดวกปศุสัตว์ปลอดโรค ยังคงล่าช้า จำนวนพื้นที่และสิ่งอำนวยความสะดวกปศุสัตว์ที่ได้รับใบรับรองปลอดโรคยังคงมีน้อย นี่คือสาเหตุที่การส่งออกผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ติดขัดด้วยอุปสรรคทางเทคนิค ทำให้การส่งออกเป็นเรื่องยาก

แนวทางแก้ปัญหาการเลี้ยงไก่เนื้อ

นายตงซวนจิงห์ กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ แนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้คือการเสริมสร้างการประสานงาน ความร่วมมือ และการเชื่อมโยงการผลิตภายในกลุ่ม ผู้เพาะพันธุ์ ผู้ผลิตอาหารสัตว์ ผู้เพาะพันธุ์ สัตวแพทย์ โรงฆ่าสัตว์ ผู้แปรรูป ผู้จัดจำหน่าย และผู้จัดจำหน่าย... ร่วมมือกันภายใต้การกำกับดูแลของสมาคม โดยลดต้นทุนปัจจัยการผลิตลงอย่างน้อย 10% และแก้ไขปัจจัยผลผลิต

สำหรับแนวทางแก้ปัญหาอุตสาหกรรมสัตว์ปีกนั้น นายเหงียน ทานห์ เซิน กล่าวว่า รัฐบาลควรพิจารณาลดหย่อนภาษีเงินได้นิติบุคคลและเลื่อนการจ่ายออกไปอีก 2-3 ปีข้างหน้า เพื่อให้ธุรกิจสามารถฟื้นตัวและมีเงินทุนสำหรับฟื้นฟูการผลิตได้ อีกแนวทางหนึ่งที่สำคัญมากคือการทำให้ข้อมูลทางสถิติเป็นมาตรฐาน เนื่องจากสถิติปัจจุบันเกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์ปีกดูเหมือนจะไม่สอดคล้องกับความเป็นจริง การขาดสถิติที่แม่นยำส่งผลให้เราไม่มีพื้นฐานที่เชื่อถือได้ในการวางแผนนโยบายเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมคุณภาพพันธุ์สัตว์และอาหารสัตว์ด้วย ปัจจุบัน เนื่องมาจากต้นทุนอาหารสัตว์ที่สูง ทำให้ธุรกิจจำนวนมากต้องลดราคาอาหารสัตว์โดยลดคุณภาพเพื่อแข่งขัน นอกจากนี้ สถานการณ์การผลิตพันธุ์สัตว์ที่วุ่นวาย ทำให้ทุกคนทุกครัวเรือนต้องผลิตพันธุ์สัตว์ ทำให้การควบคุมคุณภาพพันธุ์สัตว์เป็นเรื่องยากขึ้น ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงต่อเกษตรกร

เหงียน เกียม

แหล่งที่มา