เวียดนามทำรายได้ 20 ล้านเหรียญสหรัฐจากเครื่องเทศที่แพงเป็นอันดับสามของโลก

การส่งออกผลิตภัณฑ์กระวานและลูกจันทน์เทศของเวียดนามในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 2,501 ตัน คิดเป็นมูลค่าการซื้อขายมากกว่า 20 ล้านเหรียญสหรัฐ

จากข้อมูลของสำนักงานเพื่อการพัฒนาระหว่างประเทศของสหรัฐอเมริกา (USAID) กระวานเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุดเป็นอันดับสามของโลก รองจากหญ้าฝรั่นและวานิลลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ชนิดนี้มีมากในเวียดนามและมีมูลค่าการส่งออกสูง

กระวานเป็นสมุนไพรป่าที่พบในทวีปอเมริกาใต้ ไทย กัมพูชา ศรีลังกา เวียดนาม ฯลฯ ในเวียดนาม กระวานเติบโตตามธรรมชาติและส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น เช่น กาวบั่ง และลาวไก

ลูกจันทน์เทศเป็นพืชตระกูลเดียวกับกระวาน มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะโมลุกกะ (อินโดนีเซีย) และปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศเขตร้อน เช่น กัมพูชา อินเดีย และมาเลเซีย ในประเทศของเรา ต้นไม้ชนิดนี้มักปลูกในจังหวัดทางภาคใต้

ลูกจันทน์เทศ (ในบางท้องถิ่นเรียกว่า ลูกจันทน์เทศ หรือ ผลหยก) เป็นผลไม้ในวงศ์ไม้เนื้ออ่อน สูงได้ถึง 8-10 เมตร กิ่งก้านบาง ต้นเรียบ ใบเรียงสลับกัน เขียวตลอดปี

ตามข้อมูลจากสมาคมพริกไทยเวียดนาม (VPSA) ส่งออก กลุ่มกระวาน-ลูกจันทน์เทศของเวียดนามในช่วง 9 เดือนแรกของปีนี้ อยู่ที่ 2,501 ตัน มีมูลค่าการซื้อขายมากกว่า 20 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลงร้อยละ 4.8 ในด้านผลผลิต แต่เพิ่มขึ้นร้อยละ 3.1 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566

เวียดนามส่งออกผลิตภัณฑ์กระวานและลูกจันทน์เทศในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2560 สูงถึง 2,501 ตัน ภาพ: MH

ปัจจุบันมีตลาดนำเข้าผลิตภัณฑ์นี้จากเวียดนามประมาณ 30 ตลาด โดยเนเธอร์แลนด์ สหรัฐอเมริกา และสหราชอาณาจักร เป็น 3 ตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้จากเวียดนามที่ใหญ่ที่สุด โดยมีส่วนแบ่งการตลาดอยู่ที่ 31%, 15% และ 11.2% ตามลำดับ

โดยบริษัท Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited และ Olam Vietnam Company Limited เป็นสองบริษัทส่งออกรายใหญ่ที่สุด โดยมีปริมาณการส่งออก 1,496 และ 497 ตัน ก่อนหน้านี้ในปี 2566 ประเทศของเราส่งออก 3,551 ตัน สร้างรายได้ 27.4 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เนเธอร์แลนด์ จีน และ อเมริกา เป็นตลาดส่งออก 3 อันดับแรก โดยมีปริมาณผลผลิต 923 ตัน 756 ตัน และ 484 ตัน ตามลำดับ

เวียดนามเป็นประเทศที่มีจุดแข็งด้านเครื่องเทศ ปัจจุบันเวียดนามมีพื้นที่เพาะปลูกเครื่องเทศกว่า 500,000 เฮกตาร์ โดยมีวิสาหกิจประมาณ 400 แห่ง และเกษตรกรรายย่อยหลายแสนรายเข้าร่วมในการผลิตและส่งออกเครื่องเทศชนิดนี้ แม้ว่าเวียดนามจะเป็นผู้นำของโลกในด้านเครื่องเทศหลากหลายสายพันธุ์ แต่พืชเครื่องเทศของเวียดนามกลับใช้ประโยชน์จากศักยภาพได้เพียง 40-50% เท่านั้น และยังมีช่องว่างอีกมากสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมเครื่องเทศของเวียดนาม

คาดว่ามูลค่าการส่งออกเครื่องเทศของเวียดนามทั้งหมดในปี 2568 จะสูงถึง 2 พันล้านเหรียญสหรัฐ โดยมีปริมาณการส่งออกราว 500,000 ตัน

ดอกและผลกระวานเป็นส่วนที่ใช้เป็น สมุนไพร ซึ่งเก็บเกี่ยวจากต้นที่มีอายุอย่างน้อย 3 ปีขึ้นไป ในช่วงที่เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวคือฤดูใบไม้ร่วง หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ควรตากแห้งในที่ร่ม และเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

แหล่งที่มา