เวียดนามคือผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่: ถึงเวลาที่ต้องตัดสินใจด้วยตัวเองหรือยัง?

เกษตรกร เจีย ลายบดเมล็ดกาแฟเพื่อขายให้กับตัวแทนจำหน่ายในปีการเพาะปลูก 2566-2567 – ภาพ: TAN LUC

เมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน กรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดจาลายและบริษัท Saigon Invest Commodity Trading Joint Stock จัดสัมมนาเรื่อง "การป้องกันความเสี่ยงด้านราคาของกาแฟและวิธีการซื้อและขายกาแฟบนตลาดแลกเปลี่ยนสินค้าโภคภัณฑ์"

ราคากาแฟเวียดนามขึ้นอยู่กับอัตราแลกเปลี่ยนของลอนดอน

ในการประชุมครั้งนี้ นายดวน หง็อก โก รองอธิบดีกรม เกษตร และพัฒนาชนบท จังหวัดยาลาย กล่าวว่า จังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกกาแฟ 105,000 เฮกตาร์ มูลค่าการส่งออกในปี 2566 เกือบ 500 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และในปี 2567 จนถึงปัจจุบัน มีมูลค่าการส่งออกสูงกว่า 650 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

Gia Lai มีเป้าหมายที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟพิเศษและปฏิบัติตามกฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรปเพื่ออำนวยความสะดวกในการส่งออกสู่ตลาด

นายโค ประเมินว่า การแลกเปลี่ยนสินค้าเป็นแนวทางที่ดีในการพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟ ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อเกษตรกร สหกรณ์ และภาคีที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมกาแฟ

ในความเป็นจริงราคาของกาแฟมักผันผวนอย่างไม่แน่นอนเนื่องจากปัจจัยหลายประการ เช่น สภาพอากาศ อุปสงค์และอุปทาน นโยบาย ฯลฯ ทำให้ผู้ปลูกยากต่อการคาดการณ์ราคาและวางแผนการผลิต ส่งผลให้รายได้ไม่แน่นอน

ตามข้อมูลของบริษัท Saigon Invest Commodity Trading Joint Stock Company ประเทศผู้ผลิตกาแฟชั้นนำต่างนำกาแฟเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์เป็นเวลานาน เช่น บราซิล โคลอมเบีย อินโดนีเซีย เอธิโอเปีย เป็นต้น

เวียดนามเป็นผู้ผลิตกาแฟโรบัสต้ารายใหญ่ที่สุด ของโลก แต่บริษัทต่างชาติก็ซื้อขายกาแฟนี้ในตลาดหลักทรัพย์ลอนดอน (ICE) และตลาดหลักทรัพย์บางแห่งในเอเชีย เนื่องจากไม่มีตลาดซื้อขายเป็นของตัวเอง ราคากาแฟเวียดนามจึงยังคงถูกกำหนดโดยบริษัทต่างชาติ

นาย Tran Van Binh กรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท Saigon Invest Commodity Trading Joint Stock กล่าวว่า ด้วยสถานะการเป็นประเทศผู้ส่งออกชั้นนำ เวียดนามจึงจำเป็นต้องจัดตั้งพื้นที่ซื้อขายกาแฟเพื่อใช้เป็นราคาอ้างอิงสำหรับกาแฟโลก และต้องพึ่งพาตนเองในด้านราคาเพื่อพัฒนาตลาดส่งออก โดยไม่ปล่อยให้บริษัทต่างชาติมาควบคุมราคากาแฟอย่างที่เคยทำมาเป็นเวลานาน

การจัดตั้งตลาดซื้อขายจะทำให้ราคาสินค้าโปร่งใส ช่วยให้เกษตรกรเข้าถึงข้อมูลตลาด และเพิ่มผลกำไรสูงสุด สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการซื้อขายกาแฟพิเศษ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และดึงดูดนักลงทุนทั้งในและต่างประเทศ

คุณบิญเชื่อว่าการนำกาแฟเข้าตลาดหลักทรัพย์จะช่วยแก้ปัญหาการซื้อขายก่อนกำหนด การขึ้นราคา การผิดนัดชำระเงินฝาก การผิดนัดชำระหนี้... เช่นเดียวกับในอดีต

การเอาชนะความไม่แน่นอนในการค้ากาแฟ

นายเหงียน ฮวีญ ฟู ลาม ตัวแทนจากภาคธุรกิจในอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมกาแฟกำลังเผชิญความเสี่ยงจากการซื้อจากระยะไกลและการขายจากระยะไกล เนื่องมาจากราคาที่ผันผวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับราคากาแฟที่เปลี่ยนแปลงอย่างไม่คาดคิดในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา

การซื้อขายกาแฟผ่านตลาดแลกเปลี่ยนสามารถเอาชนะสถานการณ์ดังกล่าวได้ โดยรับรองว่าธุรกรรมในอนาคตจะเกิดขึ้นตามที่ตกลงไว้ และรับรองความปลอดภัยในการจัดหาให้กับบริษัทแปรรูปและส่งออก

อย่างไรก็ตาม หากต้องการให้พื้นที่ซื้อขายประสบความสำเร็จ จะต้องดึงดูดผู้คนและธุรกิจต่างๆ ให้เข้ามามีส่วนร่วม และต้องมั่นใจในความปลอดภัยของธุรกรรมและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำหรับทุกฝ่าย

คนงานบรรจุเมล็ดกาแฟในโกดังของบริษัทจัดซื้อกาแฟใน Ia Grai, Gia Lai – ภาพโดย: TAN LUC

ขณะเดียวกัน คุณเดา ถิ ทู เหงียต รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า จังหวัดเจียลาย กล่าวว่า เมื่อมีตลาดซื้อขายกาแฟ ผู้คนจะรู้สึกมั่นคงในการผลิต และจะไม่ขาดทุนจากความแตกต่างของราคาในตลาดโลกและราคาในประเทศ ซึ่งจะทำให้อุตสาหกรรมการผลิตและส่งออกกาแฟมีความเป็นมืออาชีพมากขึ้น

แต่เพื่อนำกาแฟเข้าสู่ตลาด คุณเหงียน กล่าวว่า จำเป็นต้องติดตามคุณภาพอย่างใกล้ชิดตั้งแต่การผลิตจนถึงการแปรรูปและการส่งออก

การเปลี่ยนแปลงวิธีคิดและการทำงานของเกษตรกร

คุณ Do Thanh Nam ประธานบริษัท Naracuqua Agricultural Products ซึ่งมีประสบการณ์ทำงานในภาคการเกษตรมายาวนาน ได้เล่าให้ฟังว่า การจะปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนั้น จำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีคิดและนิสัยการทำงานของเกษตรกร

คุณนามกล่าวว่า เขาได้ร่วมมือกับบริษัทแห่งหนึ่งในเมืองหม่างหยาง (เจียลาย) เพื่อสนับสนุนเกษตรกรด้วยปุ๋ยและเมล็ดพันธุ์เพื่อปลูกผักและผลไม้ที่สะอาด อย่างไรก็ตาม เมื่อใกล้ถึงวันเก็บเกี่ยว ราคาตลาดสูงกว่าราคาซื้อ เกษตรกรจึง... ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงซึ่งไม่เป็นไปตามมาตรฐานการรับซื้อ เพื่อนำไปขายทำกำไร

ในทางกลับกัน ยังมีเรื่องราวของพ่อค้าที่ละทิ้งเงินฝากของตนเป็นจำนวนมาก ทำให้เกิดวิกฤตราคาส้มวินห์ลองเมื่อเร็วๆ นี้

โดยอ้างอิงเรื่องราวทั้งสองเรื่องข้างต้น นายนามแนะนำเกษตรกรและธุรกิจให้รักษาคำพูดและเคารพคู่ค้าเพื่อให้ธุรกิจมีความยั่งยืนและยาวนาน

ที่มา: https://tuoitre.vn/viet-nam-xuat-khau-ca-phe-top-dau-da-toi-luc-tu-dinh-doat-20241104153041914.htm