บลูเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองในผู้สูงอายุ

การศึกษาวิจัยที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร Nutritional Neuroscience แสดงให้เห็นว่าการรับประทานบลูเบอร์รี่ (ในภาพ) สามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองในผู้สูงอายุได้

การศึกษาโดย นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนา (สหรัฐอเมริกา) ได้ดำเนินการกับกลุ่มประชากรอายุ 65-80 ปี ที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีความบกพร่องทางสติปัญญา หลังจากการทดสอบเบื้องต้นเพื่อประเมินสถานะของการทำงานของสมอง ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ได้แก่ กลุ่มที่กินบลูเบอร์รี่ทุกวัน และกลุ่มที่ไม่ได้กิน

เอเอฟพี

หลังจากหกเดือน ผลการทดสอบสุขภาพทางปัญญาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานบลูเบอร์รี่ทุกวันมีความเร็วในการประมวลผลของสมองที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังการศึกษา หลายคนแสดงให้เห็นถึงความเร็วในการประมวลผลใกล้เคียงกับกลุ่มที่ไม่มีความบกพร่องทางสติปัญญา

ความเร็วในการประมวลผลคือความสามารถของสมองในการเก็บและเรียกคืนข้อมูล นักวิจัยไม่คิดว่าความเร็วในการประมวลผลจะเป็นกุญแจสำคัญต่อการทำงานของสมองทั้งหมด แต่การพัฒนาที่เห็นยังคงถือเป็น "ก้าวกระโดดครั้งใหญ่ในด้านสุขภาพสมอง" ตามรายงานของ เดลี่เมล์

“งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารไฟโตเคมิคอลที่มีเฉพาะในบลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง สารไฟโตเคมิคอลคือสารประกอบในพืชที่พัฒนาขึ้นเพื่อปกป้องพืชจากความเครียดจากสิ่งแวดล้อม เชื้อรา แบคทีเรีย และไวรัส เมื่อมนุษย์บริโภคเข้าไป สารไฟโตเคมิคอลจะส่งต่อประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้มาสู่เรา” ดร. แมรี แอนน์ ไลลา กล่าวในแถลงการณ์จากมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนา

“หากคุณหาบลูเบอร์รี่ไม่ได้ คุณก็สามารถใช้ผลไม้สีน้ำเงิน องุ่นสีม่วง หรือราสเบอร์รี่ เพื่อเพิ่มพูนสุขภาพทางปัญญาได้” ดร. แคโรล ชีแธม จากมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนา หัวหน้าทีมวิจัย แนะนำตามรายงานของ เดลี่เมล์

ที่มา: https://thanhnien.vn/viet-quat-cai-thien-chuc-nang-nhan-thuc-o-nguoi-lon-tuoi-1851503605.htm