เหตุบุฟเฟ่ต์หอยทาก มีผู้บาดเจ็บ 7 ราย พบกระทำผิดหลายราย

(แดน ตรี) - ทีมตรวจสอบของสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดฟู้เอียน พบว่าร้านบุฟเฟ่ต์หอยทากที่เกี่ยวข้องกับกรณีมีคนเข้ารักษาในโรงพยาบาล 7 คน มีการละเมิดกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารจำนวนมาก

Báo Dân trí•05/06/2025

เมื่อวันที่ 5 มิถุนายน กรม อนามัย จังหวัดฟูเอี้ยนรายงานผลการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารที่ร้านอาหาร P.D.V. III (เขต 7 เมือง Tuy Hoa) ร้านอาหารแห่งนี้ขายบุฟเฟ่ต์หอยทากให้กับผู้คนจำนวนมาก หลังจากกินหอยทากเข้าไป มีคน 7 คนต้องเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาล

จากการตรวจสอบพบว่า ร้านอาหาร พ.ด.วี. 3 มีการละเมิดและมีปัญหาด้านต่างๆ เช่น ไม่สามารถแสดงใบรับรองสุขภาพของเจ้าของร้านและพนักงานที่แปรรูปอาหารโดยตรงได้ ใบรับรองความรู้เรื่องความปลอดภัยอาหารของเจ้าของร้านและพนักงานที่แปรรูป ใบแจ้งหนี้ และแหล่งที่มาของวัตถุดิบอาหาร

Vụ ăn buffet ốc, 7 người nhập viện: Phát hiện nhiều vi phạm - 1 — ร้านอาหาร พี.ดี.วี.3 จำหน่ายอาหารบุฟเฟ่ต์หอยทาก (ภาพ: บิ๊ก ตรัน)

นอกจากนี้ พื้นที่แปรรูป ซื้อขายและจัดเก็บยังถูกแมลงและสัตว์ที่เป็นอันตราย (แมลงวัน) บุกรุกอีกด้วย การปนเปื้อนข้ามระหว่างอาหารที่ไม่ได้แปรรูปและอาหารแปรรูปไม่ได้รับการป้องกันการจัดทำผังห้องครัว กฎหมายเกี่ยวกับระบบการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอนไม่ได้รับการบังคับใช้อย่างถูกต้อง และไม่ปฏิบัติตามกฎหมายเกี่ยวกับการจัดเก็บตัวอย่างอาหารอย่างถูกต้อง

ทีมตรวจสอบยังสังเกตเห็นว่าท่อระบายน้ำและคูระบายน้ำในบริเวณห้องครัวมีน้ำนิ่ง ไม่มีเครื่องมือในการเก็บรวบรวมและกักเก็บขยะและของเสียเพื่อให้แน่ใจว่ามีสุขอนามัยที่ดี

ทีมตรวจสอบของสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด ฟู้เอียน ได้ร้องขอให้สถานพยาบาลระงับการดำเนินการชั่วคราวจนกว่าจะแก้ไขข้อบกพร่องและข้อจำกัดที่กล่าวข้างต้นได้

นอกจากนี้ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดฟู้เอียนยังได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อตรวจสอบติดตามแหล่งที่มาของอาหารที่ต้องสงสัยและพิสูจน์สาเหตุของเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ

Vụ ăn buffet ốc, 7 người nhập viện: Phát hiện nhiều vi phạm - 2 — คนไข้กำลังเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลหลังจากรับประทานบุฟเฟ่ต์หอยทากที่ร้านอาหาร P.D.V. III (ภาพ: Bich Tran)

ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 3 มิถุนายน ชาวบ้าน 7 คนในเมืองด่งฮวา จังหวัดฟูเอียน ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลด้วยอาการอาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย และเป็นลม คนเหล่านี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือพวกเขากินบุฟเฟ่ต์หอยทากที่ร้านอาหาร P.D.V. III

จากการบอกเล่าของคนไข้ พบว่าพวกเขารู้จักร้านหอยทากแห่งนี้จากคลิปรีวิวของผู้ใช้ TikTok ในจังหวัดฟู้เอียน

ภายหลังจากที่ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับเหตุการณ์ดังกล่าว กรมความปลอดภัยด้านอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) ได้ขอให้กรมอนามัยจังหวัดฟู้เอียนสั่งการให้สถานพยาบาลต่างๆ จัดสรรทรัพยากรสำหรับการรักษาผู้ป่วยอาหารเป็นพิษอย่างเร่งด่วน เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและชีวิตของพวกเขา

พร้อมกันนี้ขอแนะนำให้เจ้าหน้าที่ดำเนินการสอบสวน ติดตามต้นตอของอาการอาหารเป็นพิษ เก็บตัวอย่างอาหาร และเก็บตัวอย่างน้ำเพื่อหาสาเหตุ

เมื่อวันที่ 5 มิถุนายน ตัวแทนศูนย์การแพทย์เมืองดงฮวา กล่าวว่าขณะนี้สุขภาพของผู้ป่วยทั้ง 7 รายอยู่ในเกณฑ์คงที่

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-an-buffet-oc-7-nguoi-nhap-vien-phat-hien-nhieu-vi-pham-20250605154204484.htm