กรณีปลา 0.5 กก. “หั่น” เกือบ 1.8 ล้านดอง : ทำไมปลาถึงแพงกว่ากุ้งมังกร ?

ล่าสุดในเมืองญาจาง (จังหวัดคานห์ฮวา) เจ้าของแพลอยน้ำได้ขายปลากล่องขนาด 0.5 กิโลกรัมให้กับ นักท่องเที่ยว 2 คน ในราคา 1.75 ล้านดอง ทำให้เกิดความวุ่นวายในความคิดเห็นของประชาชน

หลังจากได้รับข้อมูลแล้ว เจ้าหน้าที่จังหวัด คานห์ฮวา ได้ตรวจสอบและพบว่าเจ้าของแพลอยน้ำนี้ได้กระทำความผิด 3 กระทงในภาคธุรกิจบริการอาหาร ทีมจัดการตลาดที่ 1 (สังกัดกรมจัดการตลาด จังหวัดคานห์ฮัว) ปรับเจ้าของแพลอยน้ำเป็นเงินกว่า 20 ล้านดอง

ข้อมูลที่ลูกค้ารายงานในโซเชียลเน็ตเวิร์กเกี่ยวกับปลากล่องน้ำหนัก 0.5 กก. ที่เจ้าของแพขายในเมืองญาจางในราคา 1.75 ล้านดอง (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

เจ้าของร้านอาหารบางรายบอกว่าราคา 1.75 ล้านดองสำหรับปลากล่องน้ำหนัก 0.5 กก. (เทียบเท่า 3.5 ล้านดองต่อกก.) นั้นสูงเกินไปเมื่อเทียบกับราคาทั่วไป

นายกวน พ่อค้าอาหารทะเลในเมืองนาตรัง กล่าวว่า ปัจจุบันปลากล่องนำเข้ามีราคาอยู่ที่ 1.3-1.5 ล้านดอง/กก. (ขึ้นอยู่กับขนาด)

“ปลากล่องยิ่งตัวใหญ่ ราคาจะยิ่งแพง น้ำหนักเฉลี่ยที่ผมเจอบ่อยๆ คือ 0.4-0.5 กก./ตัว” คุณฉวนกล่าว

คุณฉวน กล่าวว่าด้วยราคาที่นำเข้าขนาดนี้ ร้านค้าส่วนใหญ่มักขายปลากล่องในราคา 2-2.2 ล้านดอง/กก. จึงมีกำไร กำไรนี้จะช่วยชดเชยต้นทุนสถานที่ แรงงาน ความเสี่ยงทางธุรกิจ ฯลฯ

นายฉวน ยังกล่าวอีกว่า ปลากล่องจะมีคุณค่าสูงเมื่อเป็นปลาสดเท่านั้น ปลาตายราคา 200,000-600,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับความสด

“บางทีเนื้อปลาอาจมีโปรตีนมากจึงเน่าเสียง่าย เมื่อปลาตาย คุณภาพเนื้อก็จะลดลงอย่างมาก” คุณฉวนเล่า

ปัจจุบันปลากล่องสดขายอยู่ที่ราคา 1.8 ถึง 2 ล้านดองต่อกิโลกรัม (ภาพ: Van Hoang)

นายเล วัน ทาน เจ้าของร้านอาหารทะเลในเมืองวุงโร จังหวัดฟู้เอียน เปิดเผยว่า ปลากล่องมักอาศัยอยู่ในทะเลสาบและอ่าวชายฝั่งทะเลในจังหวัดฟู้เอียน คั๊งฮหว่า และ นิญถ่วน พวกมันมีโครงกระดูกแข็ง ผิวหนังมีจุดสีดำ และเกล็ดเป็นรูปหกเหลี่ยมที่พอดีกันเหมือนกล่อง ถึงแม้รูปลักษณ์ภายนอกจะไม่น่ารับประทาน แต่เนื้อด้านในเป็นสีขาว เหนียวนุ่ม อร่อย คล้ายไก่เลยทีเดียว

“คนในพื้นที่มักเรียกไก่กล่องว่าไก่ทะเลหรือไก่ทะเล” นายถั่นกล่าว

นายทานห์ กล่าวว่า ปลากล่องนั้นส่วนใหญ่ถูกจับได้จากธรรมชาติ โดยทั่วไปปลาขนาดใหญ่จะขายให้กับพ่อค้าโดยตรง ในขณะที่ปลาขนาดเล็ก (ต่ำกว่า 0.2 กิโลกรัมต่อตัว) จะถูกเลี้ยงในกระชังกุ้งมังกรจนกว่าจะได้ขนาดที่เหมาะสม

“ปลาชนิดนี้เติบโตช้ามาก บางครั้งต้องใช้เวลาทั้งปีถึงจะเพิ่มน้ำหนักได้ 0.1 กิโลกรัม” ทานห์เล่า

คุณThanh เปิดเผยว่า ในอดีต ปลากล่องไม่ได้รับความสนใจมากนัก โดยราคาอยู่ที่ประมาณ 1 ล้านดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น แต่ในช่วงหลังนี้เนื่องจากความนิยมดังกล่าวทำให้ราคาเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก

ที่ร้านคุณทาน ปลากล่องน้ำหนักตัวละ 0.4-0.5 กก. ปัจจุบันขายอยู่ที่ราคา 1.8 ล้านดอง/กก. (รวมต้นทุนการแปรรูป) เมื่อเทียบกับกุ้งมังกรแล้ว ราคาของปลากล่องจะสูงกว่า 300,000-500,000 ดอง/กก.

เวลาเที่ยงวันที่ 2 พฤษภาคม มีแขก 2 ท่าน (ชาย 1 ท่าน หญิง 1 ท่าน) เดินทางมาที่แพลอยน้ำในอ่าวนาตรัง (จังหวัดคานห์โฮอา) เพื่อรับประทานอาหารเย็น ที่นี่ลูกค้าจะสั่งอาหาร เช่น ปลากระป๋อง ปลาหมึก ข้าวผัด ฯลฯ เนื่องจากแพไม่ได้ระบุราคาไว้ เจ้าของแพจึงต้องตกลงกับลูกค้าด้วยวาจาว่าจะจ่ายเงินเท่าไหร่สำหรับอาหารแต่ละจาน

หลังจากรับประทานอาหารและชำระเงินแขกก็ออกไป เมื่อค่ำวันที่ 2 พฤษภาคม มีบัญชี Facebook หนึ่งโพสต์ในกลุ่มท่องเที่ยวบ่นเรื่องราคาอาหารในเมืองนาตรัง บทความดังกล่าวมีบิลแนบมาด้วย

ในบิลมีรายการต่างๆ เช่น ปลากล่อง ราคาต่อหน่วย 3.5 ล้านดอง/กก. จำนวน 0.5กก. รวมมูลค่า 1.75 ล้านดอง ปลาหมึก ราคาตัวละ 950,000 บาท/กก. จำนวน 0.9กก. ราคารวม 855,000 บาท... รวมค่าอาหารสำหรับ 2 ท่าน เกือบ 2.8 ล้านดอง

เจ้าของแพในกรณีนี้ยอมรับว่าขายอาหารทะเลในราคาที่สูงกว่าปกติ ในอัตรา 30 เปอร์เซ็นต์ เพื่อ “พลิก” เรือแคนูที่นำลูกค้าไปยังร้านอาหาร

หลังถูกลูกค้ากล่าวหาว่า “เรียกเก็บเงินเกิน” เจ้าของแพจึงติดต่อลูกค้าเพื่อขอคืนเงิน 780,000 ดอง (เทียบเท่า 30% ของราคาส่วนต่างระหว่างเมนูปลากระป๋องและปลาหมึก)

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/vu-con-ca-05kg-chem-gan-18-trieu-dong-vi-sao-ca-lai-dat-hon-tom-hum-20250511120145495.htm