สร้างสถิติใหม่บนแผนที่อาหารเวียดนามด้วยอาหารพิเศษ 126 รายการ

ตามข้อมูลจาก Vietnam Record Organization ในงานเทศกาล "ส่งเสริมวัฒนธรรม การทำอาหาร เวียดนาม" ที่จัดขึ้นที่ทำเนียบเอกภาพ (เขต 1 นครโฮจิมินห์) หน่วยงานนี้ได้ตัดสินใจที่จะประกาศสถิติการทำอาหาร 2 รายการ

แผนที่อาหารเวียดนามมีอาหารพิเศษ 126 รายการ

โดยเฉพาะการบันทึกแผนที่อาหารและวัฒนธรรมเวียดนาม เฟส 2 ด้วยอาหารพิเศษเฉพาะตัว 126 รายการจาก 63 จังหวัดและเมือง ซึ่งปรุงอย่างพิถีพิถันโดยศิลปินด้านอาหารในงานเทศกาลนี้

บนแผนที่อาหารนี้ มีอาหารพิเศษเฉพาะตัวมากมาย ซึ่งเป็นอาหารประจำของแต่ละภูมิภาค เช่น ตะกวดย่างเกลือและพริก ( Binh Thuan ); หม้อไฟปลาดุก (Hau Giang); ลามโญ (Lai Chau) หรืออาหารที่คุ้นเคยซึ่งเป็นอาหารประจำของแต่ละภูมิภาค เช่น บุ๋นจ๋า, บุ๋นเดามัมทอม (ฮานอย), ขนมปังไซง่อน...

สถิติที่สองคือแผนที่ออนไลน์ที่มีจำนวนอาหารเวียดนามที่ชุมชนมีส่วนร่วมมากที่สุด กิจกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการความร่วมมือเพื่อยกระดับอาหารเวียดนามที่เรียกว่า Variations - วัตถุดิบนับพัน ปรุงอาหารเวียดนามนับล้านจาน ร่วมกันดำเนินการโดยแบรนด์ Maggi และศูนย์ข้อมูล การท่องเที่ยว สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม (กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว)

เทศกาลเฉลิมฉลองวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนามจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20 ถึง 22 ตุลาคม จัดโดยสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ สมาคมเชฟมืออาชีพไซง่อน และศูนย์วิจัย อนุรักษ์ และพัฒนาอาหารเวียดนาม

นายเหงียน จุง คานห์ ผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม กล่าวว่า ยุทธศาสตร์การพัฒนาการท่องเที่ยวเวียดนามจนถึงปี 2573 กำหนดให้วัฒนธรรมอาหารเป็นกระแสหลักทางวัฒนธรรม ดังนั้น เทศกาลนี้จึงเป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมอาหารเวียดนามไปทั่วโลก ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร และทำให้เวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ

ตามที่ ทันเนียน กล่าว

ที่มา: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

แหล่งที่มา