สร้างแบรนด์ของคุณเองด้วยกาแฟมะพร้าว “เอกลักษณ์เฉพาะ”

การเริ่มต้นธุรกิจของนางสาวทราน ฮ่อง เหนียน ด้วยผลิตภัณฑ์กาแฟมะพร้าวก็เป็นเรื่องบังเอิญมากเช่นกัน คุณเหนียน กล่าวว่า เธอชอบทำอาหาร มักเข้าครัวและสร้างสรรค์อาหารและเครื่องดื่มใหม่ๆ

ถึงแม้เธอจะชอบกาแฟ แต่คุณเนียนกลับเมากาแฟบริสุทธิ์ ทุกครั้งที่ดื่มเธอจะหัวใจเต้นเร็วและปวดหัว ครั้งหนึ่งเธอได้คั่วมะพร้าวแล้วพบว่ามีกลิ่นหอมจึงลองผสมกับกาแฟเพื่อดื่ม โดยไม่คาดคิดกาแฟจะอร่อยมาก มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์มาก โดยเฉพาะเมื่อผสมกับนม เธอไม่เมาเมื่อดื่ม จึงมักชงกาแฟมะพร้าวดื่มเองและคนในครอบครัว

ในปี 2022 Nhien ได้เรียนรู้และฝึกฝนการใช้โซเชียลเน็ตเวิร์ก TikTok ครั้งหนึ่งเธอบังเอิญเห็น วิดีโอ ที่แชร์ความหงุดหงิดของผู้คนเมื่อพวกเขาไปซื้อปูแต่ปูไม่เพียงแต่ไม่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมี "เชือกที่หนักกว่าปู" อีกด้วย เมื่อมีประสบการณ์ในการเลือกอาหาร เธอจึงทำวิดีโอแบ่งปันวิธีซื้อปูอร่อยๆ โดยไม่โดนหลอกทันที วิดีโอนี้ได้รับความสนใจและการแชร์อย่างไม่คาดฝันเป็นจำนวนมาก

หลังจากนั้น คุณเหนียน ยังได้ถ่ายทำวีดิโอเล่าประสบการณ์การชำแหละและคัดเลือกหอย ปลาน้ำจืด กบน้ำจืด ฯลฯ รวมไปถึงวิธีการทำเมนูอาหารต่างๆ อีกด้วย โดยเฉพาะคลิปเกี่ยวกับกาแฟมะพร้าวได้รับยอดชมเป็นจำนวนมาก แม้ว่าจะมีวิดีโอที่เธอแบ่งปันรายละเอียดวิธีทำกาแฟมะพร้าว แต่ก็มีคนจำนวนมากสนใจและขอซื้อผลิตภัณฑ์มาใช้งาน

ทั้งคนรู้จักและเพื่อนๆ หลายคนที่ได้ชิมกาแฟมะพร้าวของคุณเหนียนต่างก็เอ่ยชมว่าอร่อย ด้วยกำลังใจและแรงบันดาลใจ ปลายปี 2565 คุณเณร ก็สามารถจำหน่ายกาแฟมะพร้าวสู่ตลาดอย่างกว้างขวางอย่างเป็นทางการ

คุณเญิน เผยว่า วัตถุดิบในการชงกาแฟมะพร้าวนั้นหาได้ไม่ยาก เพราะบริเวณนั้นมีสวนมะพร้าวอยู่มาก จึงมีวัตถุดิบอย่างเพียงพอ โดยเลือกซื้อจากสวนใกล้บ้าน ในส่วนของกาแฟเธอคัดสรรเมล็ดกาแฟจากจังหวัด ดั๊กลัก

ขั้นตอนการทำกาแฟมะพร้าวไม่ซับซ้อนมาก หลังจากขูดมะพร้าวแล้วใส่ลงในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดไฟ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวข้างต้นผสมกับกาแฟบดละเอียด

คุณสมบัติใหม่ของผลิตภัณฑ์กาแฟมะพร้าวของคุณเญิน คือ ไม่ใช้กาแฟผสมกับกะทิ แต่ใช้ข้าวหอมมะลิคั่วแห้งในอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม ส่วนผสมทั้งสองนี้ถูกบดและผสมเข้าด้วยกัน ผลิตภัณฑ์มีกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ปราศจากสารปรุงแต่ง วัตถุกันเสีย สารปรุงแต่งกลิ่นรส... จากนั้นจึงสร้างสรรค์เครื่องดื่มกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

“บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ในช่วงแรกนั้นเรียบง่ายมาก เพียงแค่ห่อด้วยกระดาษ แต่เนื่องจากผู้คนไว้วางใจและชื่นชอบผลิตภัณฑ์ จึงทำให้ผลิตภัณฑ์ขายได้มาก หลังจากนั้นไม่นาน ลูกค้าบางคนก็แนะนำว่าเราควรลงทุนกับบรรจุภัณฑ์และฉลากเพื่อให้ผู้บริโภคยอมรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากขึ้น” Nhien กล่าว

มุ่งเน้นคุณภาพ พัฒนาผลิตภัณฑ์

ในปี 2566 นางสาวทราน ฮ่อง เหียน เข้าร่วมการแข่งขันสตาร์ทอัพสตรี ห่าวซาง จัดโดยสหภาพสตรีจังหวัด ด้วยโครงการกาแฟมะพร้าว และได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับที่ 3 นี่ถือเป็นจุดเปลี่ยนประการหนึ่งบนเส้นทางสตาร์ทอัพของเธอด้วย

“เมื่อเข้าร่วมการแข่งขัน คณะกรรมการได้ถามคำถามมากมายและให้ความเห็นมากมาย โดยผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับการทดสอบคุณภาพอย่างรอบคอบ เนื่องจากวัตถุดิบมะพร้าวหาได้ในท้องถิ่น ส่วนกาแฟมาจาก Dak Lak นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องลงทุนด้านบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์มากขึ้น นอกจากนี้ สมาคมในทุกระดับยังจัดหลักสูตรฝึกอบรมที่มีความรู้ด้านการเริ่มต้นธุรกิจที่ดีมากเป็นประจำ สิ่งเหล่านี้ช่วยฉันได้มากในกระบวนการเริ่มต้นธุรกิจ” Nhien กล่าว

ทันทีหลังการแข่งขันสตาร์ทอัพ คุณเหนียนได้รับการสนับสนุนให้ทดสอบผลิตภัณฑ์ ต่อมาผลิตภัณฑ์กาแฟมะพร้าวยังได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวอีกด้วย ในเวลาเดียวกันเธอยังกล้ากู้เงินทุนเพื่อลงทุนสร้างโรงงานและซื้อเครื่องจักรที่จำเป็นบางส่วนด้วย

ผลิตภัณฑ์กาแฟมะพร้าวจะเน้นในเรื่องของคุณภาพของสินค้า รวมถึงบรรจุภัณฑ์และฉลากด้วย

ขณะนี้โรงงานผลิตของคุณเหนียนได้สร้างงานประจำให้กับคนงานท้องถิ่นประมาณ 5-7 คน มีรายได้ 300,000 - 450,000 บาท/คน/วัน นอกจากการขายปลีกบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย โดยเฉพาะช่อง TikTok ส่วนตัวของเธอที่มีผู้ติดตามมากกว่า 138,000 คนแล้ว ผลิตภัณฑ์กาแฟมะพร้าวแบรนด์ Hong Nhien ยังถูกจัดจำหน่ายไปยังร้านกาแฟหลายแห่งทั่วประเทศอีกด้วย จากกำไรที่ได้ คุณเหนียนได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรเพิ่มเติมเพื่อช่วยให้กระบวนการผลิตมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

มีความสุขที่ได้สร้างแบรนด์ของตัวเอง

นางสาวทราน ฮ่อง เนียน กล่าวว่าความสำเร็จในช่วงระยะเวลาสั้นๆ ที่ได้มาในตอนแรกนั้นไม่ได้หมายความว่าเส้นทางการประกอบการของเธอจะเต็มไปด้วย “ดอกไม้” เสมอไป แต่ยังมีหนามและความท้าทายต่างๆ มากมายอีกด้วย

ตามที่เธอกล่าว นอกเหนือจากข้อดีแล้ว การขายบนโซเชียลเน็ตเวิร์กยังทำให้เธอต้องเผชิญความเสี่ยงและปัญหาบางประการอีกด้วย “ทุกการเดินทางย่อมมีอุปสรรค เมื่อขายของก็จะมีปัญหาบ้าง ผมไม่สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ 100% เมื่อขายของผ่านโซเชียล มีลูกค้าจำนวนมากที่สั่งของจำนวนมากแล้วขายหมด ซึ่งต้องใช้เวลาในการดำเนินการซึ่งทั้งมีค่าใช้จ่ายสูงและเครียด จากนั้นค่าธรรมเนียมขั้นต่ำก็เพิ่มขึ้น มีบางครั้งที่ผมอยากจะยอมแพ้แต่ก็ได้รับกำลังใจ เมื่อคิดถึงคุณค่าของงาน ผมก็รวบรวมสติให้พร้อมที่จะทำต่อไป ต่อมาเมื่อมีคนสั่งของจำนวนมาก ผมต้องติดต่อกลับไปเพื่อยืนยันรายละเอียดอีกครั้ง” เหยินเล่า

คุณทราน ฮ่อง เหียน รู้สึกมีความสุขที่ได้สร้างผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของตนเอง และมีครอบครัวร่วมเดินทางไปกับเธอในการเริ่มต้นธุรกิจ

ล่าสุดคุณเหนียนยังได้นำผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่นมาจำหน่ายอีกหลายชนิด เช่น ส้มจี๊ดน้ำผึ้ง ส้มจี๊ดดอง ส้มจี๊ดผสมน้อยหน่า... ความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดจากนิสัยชอบค้นคว้าและเรียนรู้ตลอดเวลาเท่านั้น แต่ยังมาจากความปรารถนาที่จะเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่นอีกด้วย

ตามที่นางสาวเหนียน กล่าว สิ่งที่ทำให้เธอมีความสุขที่สุดในการเดินทางสู่การเป็นผู้ประกอบการคือการที่เธอมีแบรนด์ของตัวเอง ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เธอไม่เพียงแต่สามารถดูแลชีวิตของตัวเองได้เท่านั้น แต่เธอยังมีความสามารถในการช่วยเหลือผู้หญิงคนอื่นๆ โดยเฉพาะผู้พิการอีกด้วย

นางสาวเหนียน กล่าวถึงแผนงานในอนาคตของเธอว่า เธอจะผลิตสินค้าจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเพิ่มมากขึ้น เธอหวังว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกกระจายไปทั่วจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ นอกจากนี้ เธอยังวางแผนที่จะปลูกมะพร้าวให้มากขึ้นจากพื้นที่ที่มีอยู่ของครอบครัวเพื่อเพิ่มแหล่งวัตถุดิบเชิงรุกโดยเฉพาะในช่วงที่ราคามะพร้าวเพิ่มขึ้น ช่วยให้ราคาผลิตภัณฑ์กาแฟมะพร้าวมีเสถียรภาพมากขึ้น

“ในการเดินทางสู่การเป็นผู้ประกอบการ ฉันรู้สึกมีความสุขและโชคดีมากที่มีครอบครัวคอยสนับสนุน โดยเฉพาะสามีที่คอยสนับสนุนฉันอย่างสุดหัวใจ ฉันคิดว่าเมื่อผู้หญิงในชนบทเริ่มต้นธุรกิจ พวกเธอควรลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีในท้องถิ่น ซึ่งจะนำมาซึ่งข้อดีและความสะดวกสบายมากมาย นอกจากนี้ พวกเธอยังต้องกล้าขายบนแพลตฟอร์มโซเชียลด้วย หากทำได้ พวกเธอก็จะสามารถสร้างรายได้ได้ทุกเมื่อ” เจ้าของแบรนด์กาแฟมะพร้าวในห่าวซางกล่าว

“เมื่อเริ่มต้นธุรกิจ โดยเฉพาะการเข้าร่วมการแข่งขันสตาร์ทอัพ ฉันพบว่าผู้หญิงหลายคนหลงใหลในการเริ่มต้นธุรกิจมาก อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากข้อดีแล้ว ยังมีผู้หญิงอีกจำนวนมากที่ยังคงขี้อายและกลัวที่จะเรียนรู้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้หญิงบางคนกลัวที่จะแบ่งปันและขายผลิตภัณฑ์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เพราะกลัวที่จะถูกตัดสินและพูดจาโน่นพูดนี่ ฉันคิดว่านี่ก็เป็นเรื่องปกติ เพราะในความเป็นจริง ชีวิตประจำวันก็เหมือนกัน

เราจะต้องกำหนดว่าการขายจะต้องมีหลายมิติ สิ่งสำคัญคือสินค้าที่ผมขายนั้นเป็นสินค้าคุณภาพการันตีและผมทำด้วยใจจริงๆ คุณไม่สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้ ฉันยังได้แบ่งปันเรื่องนี้กับพี่น้องหลายๆ คน และบางคนก็สามารถเอาชนะความกลัวของตนเองได้เมื่อเข้าร่วมเครือข่ายสังคมออนไลน์ และประสบผลสำเร็จตามเป้าหมายบางประการ"

- นางสาว ตรัน ฮ่อง เหียน -

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/xay-dung-thuong-hieu-rieng-voi-ca-phe-dua-doc-la-20250509100937824.htm