กรมอุตสาหกรรมและการค้า กรมเกษตรและพัฒนาชนบทนครโฮจิมินห์ ร่วมกับหน่วยงานและบริษัทต่างๆ จัดพิธีลงนามความร่วมมือในการสร้าง 3 โปรแกรมพร้อมกัน ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ OCOP (อาหารพิเศษประจำท้องถิ่น) จำนวน 1,000 รายการ แบรนด์สินค้าเกษตร Can Gio และตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์นครโฮจิมินห์ ในช่วงบ่ายของวันที่ 14 สิงหาคม

นาย Truong Tien Trien รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอ Can Gio (HCMC) กล่าวในงานว่า ปัจจุบันอำเภอนี้มีโรงเรือนรังนกประมาณ 520 โรง และสามารถเก็บเกี่ยวรังนกแห้งได้เฉลี่ยปีละ 14-15 ตัน

รังนก Can Gio ได้รับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย รวมถึงกาแฟรังนกด้วย ผลิตภัณฑ์รังนก OCOP นี้ไม่ได้ผลิตขึ้นเฉพาะในเขตอำเภอ เมือง หรือประเทศเท่านั้น แต่กำลังพยายามขยายตลาดออกไปสู่ทั่วโลก

นกนางแอ่นธรรมชาติ (ภาพ: Nguyen Luc)

นายเหงียน กว้าช นี ผู้อำนวยการฝ่ายขายผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อผู้บริโภค (บริษัท ติกิ จำกัด) กล่าวว่า รังนก เวียดนามเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพและมีมูลค่าสูง โดยคาดการณ์ว่าตลาดรังนกทั่วโลกจะมีมูลค่าราว 8,000 ล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งตลาดในเวียดนามมีมูลค่า 800 ล้านเหรียญสหรัฐ

มีเพียง 4-5 ประเทศทั่วโลกที่ผลิตและขายผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ และผู้ซื้อรายใหญ่ส่วนใหญ่ในฮ่องกง (จีน) ให้คะแนนรังนกเวียดนามว่ามีคุณภาพสูงกว่า นอกจากนี้ เนื่องมาจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์จึงมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่าด้วย

เมือง Can Gio มีเขตสงวนชีวมณฑลป่าชายเลน Rung Sac ที่มีชื่อเสียงมาก ซึ่งเหมาะสำหรับการวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมรังนก “ด้วยเงื่อนไขการผลิตที่เอื้ออำนวย รวมถึงตลาดที่มีคู่แข่งน้อย ทำไมเราไม่สร้างแบรนด์รังนก Can Gio อย่างจริงจัง รังนกเวียดนามเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในโลก ในขณะเดียวกัน ในปี 2019 อินโดนีเซีย ส่งออก รังนกเป็นมูลค่า 3.6 พันล้านเหรียญสหรัฐ” นาย Nhi กล่าว

นายเหงียน เหงียน ฟอง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ ยอมรับว่า ประชาชนสามารถซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษของจังหวัดอื่นๆ ในเมืองได้ แต่ไม่สามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษของตัวเมืองเองเพื่อเป็นของขวัญได้

ดังนั้นการสร้างเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ เช่น รังนก เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์และดึงดูดผู้บริโภค นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ OCOP จะไม่เพียงแต่เชื่อมโยงในตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังขยายไปสู่ระดับโลกได้อีกด้วย

เวียดนามเน็ต.vn