การส่งออกกาแฟต้องคำนึงถึง 'ระยะยาว'

ปี 2567 ส่งออกกาแฟสร้างรายได้ 5.48 พันล้านเหรียญสหรัฐ

กรมนำเข้า-ส่งออก ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) อ้างอิงสถิติเบื้องต้นจากกรมศุลกากร โดยระบุว่า การส่งออกกาแฟของเวียดนามในไตรมาสที่ 4 ปี 2567 คาดการณ์ว่าอยู่ที่ 208,400 ตัน มูลค่า 1.16 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 2.1% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 3.1% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 3 ปี 2567 ลดลง 43.7% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 3.9% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 4 ปี 2566

การส่งออกกาแฟของเวียดนามคาดว่าจะแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 5.48 พันล้านดอลลาร์ในปี 2567 ภาพประกอบ

ในปี 2567 คาดว่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามจะสูงถึง 1.32 ล้านตัน มูลค่า 5.48 พันล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 18.8% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 29.1% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับปี 2566 ปี 2567 ถือเป็นปีแห่งความสำเร็จของอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนาม โดยมูลค่าการส่งออกเกิน 5 พันล้านเหรียญสหรัฐ เนื่องมาจากราคาที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ปี 2024 ถือเป็นปีพิเศษสำหรับอุตสาหกรรมกาแฟ และเป็นครั้งแรกที่ราคากาแฟเวียดนามสูงที่สุด ในโลก ราคาส่งออกกาแฟโรบัสต้าสูงกว่าราคากาแฟอาราบิก้า ซึ่งไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ในเดือนธันวาคม 2024 ราคาส่งออกเฉลี่ยของกาแฟเวียดนามอยู่ที่ประมาณ 5,450 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ลดลงเล็กน้อย 2.3% เมื่อเทียบกับเดือนพฤศจิกายน 2024 แต่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 88.8% เมื่อเทียบกับเดือนธันวาคม 2023 ตลอดทั้งปี 2024 ราคาส่งออกเฉลี่ยของกาแฟอยู่ที่ประมาณ 4,158 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 59.1% เมื่อเทียบกับปี 2023

ในปี 2567 ราคากาแฟภายในประเทศจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตามการปรับตัวสูงขึ้นของตลาดโลก ราคากาแฟ ณ วันที่ 27 ธันวาคม 2567 เพิ่มขึ้นจาก 54,000 - 54,300 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับวันที่ 27 ธันวาคม 2566 โดยอยู่ในช่วง 121,500 - 123,300 ดอง/กก. (ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่สำรวจ)

ราคากาแฟในประเทศได้รับแรงหนุนจากราคากาแฟโลก ในปี พ.ศ. 2567 ราคากาแฟโลกยังคงสร้างสถิติใหม่อย่างต่อเนื่อง โดยส่วนใหญ่เกิดจากความกังวลเกี่ยวกับการขาดแคลนกาแฟจากประเทศผู้ส่งออกรายใหญ่ เช่น เวียดนามและบราซิล อันเนื่องมาจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

นอกจากนี้ การเพิ่มขึ้นของการซื้อโดยกองทุนป้องกันความเสี่ยงและความตึงเครียดที่เพิ่มสูงขึ้นในทะเลแดง ซึ่งส่งผลให้ต้นทุนการขนส่งสูงขึ้น ก็เป็นปัจจัยที่ทำให้ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน นอกจากนี้ ราคากาแฟยังได้รับแรงหนุนจากหลายประเทศที่เพิ่มปริมาณสำรองกาแฟ เนื่องจากความกังวลว่ายุโรปจะนำ EUDR มาใช้หลังวันที่ 30 ธันวาคม 2567

ในปี พ.ศ. 2567 บริษัทส่งออกกาแฟเวียดนามชั้นนำคือ บริษัท วินห์เฮียป จำกัด ( เกียลาย ) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มูลค่าการส่งออกของวินห์เฮียปเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 244 ล้านเหรียญสหรัฐในปีเพาะปลูก 2565-2566 เป็น 520 ล้านเหรียญสหรัฐในปีเพาะปลูก 2566-2567

คุณไท่ นู เฮียบ กรรมการผู้จัดการ บริษัท วินห์ เฮียบ จำกัด กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2567 บริษัทฯ ได้ประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อรับมือกับความท้าทายในการพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟ การปฏิบัติตามกฎระเบียบการตัดไม้ทำลายป่าของยุโรป (EUDR) การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และการผลิตกาแฟอย่างยั่งยืนเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ดังนั้น พันธมิตรต่างประเทศจึงยืนยันเสมอว่าแบรนด์เมล็ดกาแฟเขียวของ Gia Lai เป็นแบรนด์ที่มีคุณภาพดี ปัจจุบันผลิตภัณฑ์กาแฟของบริษัทฯ ส่งออกไปยัง 57 ประเทศทั่วโลก

จำเป็นต้องมุ่งสู่การเติบโตอย่างยั่งยืน

คาดการณ์ว่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามจะเติบโตอย่างต่อเนื่องในปี 2568 เนื่องจากอุปทานที่เพิ่มขึ้นและความต้องการของผู้บริโภคจากประเทศต่างๆ ทั่วโลกที่เพิ่มขึ้น กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) คาดการณ์ว่าผลผลิตกาแฟทั่วโลกจะฟื้นตัวในปีเพาะปลูก 2567-2568 ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากผลผลิตที่เพิ่มขึ้นในเวียดนามและอินโดนีเซีย

ในขณะเดียวกัน ด้วยการบริโภคที่เพิ่มขึ้น สินค้าคงคลังกาแฟทั่วโลก ณ สิ้นปี 2567 จะลดลงอีก เหลือ 20.9 ล้านกระสอบ การส่งออกกาแฟทั่วโลกในปี 2568 จะเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย เนื่องจากการส่งออกที่เพิ่มขึ้นจากเวียดนามและอินโดนีเซียช่วยชดเชยการส่งออกที่คาดว่าจะลดลงจากบราซิล

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คาดการณ์ว่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามจะเพิ่มขึ้น 1.8 ล้านกระสอบในปี 2568 เป็น 24.4 ล้านกระสอบ เนื่องจากอุปทานที่เพิ่มขึ้น ขณะเดียวกัน คาดว่าการบริโภคกาแฟทั่วโลกในปี 2568 จะเพิ่มขึ้น 5.1 ล้านกระสอบ เป็น 168.1 ล้านกระสอบ โดยส่วนใหญ่มาจากสหภาพยุโรป (EU) สหรัฐอเมริกา และจีน เมื่ออุปทานฟื้นตัว คาดการณ์ว่าราคากาแฟโลกจะลดลงในปี 2568

อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมคาดการณ์ไว้ ในปี 2568 ตลาดกาแฟโลกและในประเทศยังคงมีความผันผวนมาก ซึ่งอุตสาหกรรมกาแฟจำเป็นต้องปรับตัวในระยะเริ่มต้นเพื่อให้เดินหน้าต่อไปและรักษาการเติบโตอย่างยั่งยืน

เนื่องจากเมื่อปีที่แล้ว แม้ว่ามูลค่าการส่งออกจะเติบโตอย่างก้าวกระโดดและเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟมีกำไรสูง แต่ปีนี้ก็เป็นปีที่ผู้ประกอบการส่งออกและแปรรูปกาแฟจำนวนมากต้องดิ้นรนจากการไล่ตามราคาซื้อและราคาส่งออก

การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานกาแฟดิบทำให้การซื้อกาแฟภายในประเทศยากลำบากและมีความเสี่ยงมากขึ้น ดังนั้น ถึงแม้ว่าธุรกิจบางแห่งจะให้ความสำคัญกับการซื้อและการบริโภคกาแฟเวียดนามมาโดยตลอด แต่ธุรกิจบางแห่งก็ต้องพิจารณานำเข้ากาแฟเพื่อให้มั่นใจว่าโรงงานแปรรูปจะสามารถผลิตกาแฟได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งหมายความว่าส่วนแบ่งตลาดของกาแฟเวียดนามกำลังลดลง และผลกระทบจะคงอยู่ไปอีกหลายปี

ในทางกลับกัน ตลาดโลกยังคงคาดการณ์ว่าผลผลิตกาแฟของบราซิลในปีการเพาะปลูก 2568-2569 จะฟื้นตัว เนื่องจากปริมาณน้ำฝนในพื้นที่เพาะปลูกกาแฟหลักปรับตัวดีขึ้น ขณะเดียวกัน ความต้องการนำเข้ากาแฟจากประเทศในยุโรปก็จะลดลงชั่วคราวเช่นกัน เนื่องจากกฎระเบียบ EUDR ถูกเลื่อนออกไปเป็นปลายปี 2568

คุณเหงียน กวาง บิญ ผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดกาแฟ เสนอว่าภารกิจของอุตสาหกรรมกาแฟเวียดนามคือการแก้ไขช่องว่างในห่วงโซ่อุปทานอย่างรวดเร็วและกอบกู้ชื่อเสียงจากพันธมิตรส่งออก ในส่วนของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ ควรให้ความสำคัญกับการปรับปรุงคุณภาพกาแฟและหลีกเลี่ยงการขยายพื้นที่เพาะปลูกอย่างมหาศาล ซึ่งอาจทำให้ปริมาณผลผลิตเกินความต้องการ นอกจากการซื้อและส่งออกวัตถุดิบแล้ว ผู้ประกอบการยังต้องลงทุนอย่างจริงจังในการแปรรูปและแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มอย่างลึกซึ้ง เพื่อให้มั่นใจว่าจะเติบโตอย่างยั่งยืนในระยะยาว

ในมุมมองทางธุรกิจ คุณฟาน มินห์ ทอง กรรมการผู้จัดการบริษัท ฟุก ซินห์ จอยท์ สต็อก จำกัด กล่าวว่า ผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสำคัญกับกาแฟคุณภาพสูงและกาแฟพิเศษมากขึ้น หากเราให้ความสำคัญกับอุปสงค์และอุปทานของวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว มูลค่าของกาแฟในห่วงโซ่อุปทานก็จะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ดังนั้น เวียดนามจึงควรมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และมีคุณค่ามากกว่ากาแฟดิบ นี่ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสเท่านั้น แต่ยังเป็นแนวโน้มที่ต้องเร่งพัฒนาเพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างแบรนด์ให้กับกาแฟเวียดนามอีกด้วย

นอกจากนี้ การพัฒนาอย่างยั่งยืนหรือแนวทางปฏิบัติด้านการผลิตที่สอดคล้องกับเกณฑ์ด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล (ESG) ได้กลายเป็นแนวโน้มระดับโลกที่ไม่อาจย้อนกลับได้ ดังนั้น การจะขายสินค้าไปทั่วโลกและตลาดสำคัญๆ เช่น สหภาพยุโรป จึงไม่มีทางเลือกอื่นใด นอกจากการร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อสร้างห่วงโซ่การผลิตและการแปรรูปที่เป็นไปตามมาตรฐาน

ปัจจุบันการเก็บเกี่ยวกาแฟปี 2567-2568 ของเวียดนามกำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว โดยมีอัตราการเก็บเกี่ยวสำเร็จมากกว่า 40%

ที่มา: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-can-tinh-chuyen-duong-dai-368299.html