การส่งออกกาแฟสร้างสถิติใหม่

ในช่วงหกเดือนแรกของปี 2568 มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามอยู่ที่ 5.45 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือ 953,900 ตัน เกือบเท่ากับมูลค่าการส่งออกทั้งปี 2567 ที่ 5.48 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ การรักษาตลาดดั้งเดิมและการเพิ่มการส่งออกกาแฟแปรรูปอย่างเข้มข้นเป็นทางออกสำหรับอุตสาหกรรมนี้เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย 7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐสำหรับปี 2568

การควบคุมคุณภาพกาแฟส่งออก บริษัท ดัก ลัก 2-9 อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด (ภาพ: มิน อันห์)

นายฟาน มินห์ ทอง ประธานกรรมการบริษัท ฟุก ซินห์ จ็อคชั่น เปิดเผยว่า มูลค่าการส่งออกกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมา เนื่องมาจากราคาส่งออกกาแฟเวียดนามเฉลี่ยที่สูงเกิน 5,700 เหรียญสหรัฐต่อตัน ซึ่งเพิ่มขึ้นกว่า 59% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

ราคากาแฟที่สูงขึ้นส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากความผันผวนของปริมาณกาแฟในตลาด โลก และอีกส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการปรับปรุงคุณภาพกาแฟเวียดนามอย่างมีนัยสำคัญในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ผู้คั่วกาแฟชื่อดังในยุโรป สหรัฐอเมริกา และอิตาลี ต่างรู้จักและใช้กาแฟโรบัสต้าของเวียดนาม

ตั้งแต่ปี 2023 เป็นต้นมา ราคาส่งออกกาแฟได้พุ่งขึ้นสู่จุดสูงสุดใหม่อย่างต่อเนื่อง และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีกในปี 2025 ปัจจุบัน ฟุก ซินห์ ยังคงพัฒนาสายผลิตภัณฑ์กาแฟพิเศษจากกาแฟอาราบิก้าจากภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ได้แก่ กาแฟแปรรูปน้ำผึ้งและกาแฟพิเศษแปรรูปธรรมชาติ

ด้วยคุณสมบัติพิเศษ เช่น รสชาติ ความเป็นกรด ความหวาน ความสมดุล และความบริสุทธิ์ ทำให้กาแฟพิเศษมีมูลค่าเพิ่มสูงและได้รับความนิยมจากลูกค้าในหลายประเทศ

ข้อมูลจาก กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม แสดงให้เห็นว่าเยอรมนี อิตาลี และสเปน เป็นตลาดการบริโภคกาแฟที่ใหญ่ที่สุด 3 อันดับแรกของเวียดนามในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมา โดยมีส่วนแบ่งตลาด 16.3%, 7.9% และ 7.4% ตามลำดับ เฉพาะในช่วงห้าเดือนแรกของปี 2568 การส่งออกกาแฟ ไปยังเยอรมนีเพิ่มขึ้น 2.2 เท่า อิตาลีเพิ่มขึ้น 45.1% สเปนเพิ่มขึ้น 55.8%

ในบรรดาตลาดส่งออกหลัก 15 แห่ง มูลค่าการส่งออกกาแฟเพิ่มขึ้นสูงสุดในตลาดเม็กซิโก โดยเพิ่มขึ้น 71.6 เท่า ขณะที่จีนแม้จะมีอัตราการเพิ่มขึ้นต่ำที่สุด แต่ก็เพิ่มขึ้นถึง 22.9% เช่นกัน

ที่น่าสังเกตคือ การเพิ่มขึ้นของการส่งออกกาแฟอาราบิก้าและกาแฟแปรรูปแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามมีแนวโน้มที่จะลงทุนอย่างหนักในด้านเทคโนโลยีและวัตถุดิบกาแฟอาราบิก้า โดยหันไปส่งออกผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม ตอบสนองความต้องการบริโภคของตลาดสหภาพยุโรป (EU) สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่นด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

นอกจาก, ตลาดหลายแห่ง การบริโภคกาแฟที่เพิ่มขึ้นยังเปิดช่องทางให้กับธุรกิจส่งออกของเวียดนาม เช่น สหราชอาณาจักรและแคนาดาอีกด้วย

วิสาหกิจต่างๆ จำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพ ลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปที่สะอาด สร้างแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและยั่งยืน และใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบทางภาษีจากข้อตกลงการค้าเสรีที่ลงนามกับหลายประเทศและภูมิภาคทั่วโลกอย่างมีประสิทธิภาพ

นาย Tran Ngoc Quan ที่ปรึกษาด้านการค้า สำนักงานการค้าเวียดนามในเบลเยียมและสหภาพยุโรป กล่าวว่า ในช่วงสี่เดือนแรกของปี 2568 การส่งออกกาแฟของเวียดนามไปยังสหภาพยุโรปมีมูลค่า 983.2 ล้านยูโร เพิ่มขึ้นร้อยละ 30 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 อย่างไรก็ตาม เวียดนามส่งออกกาแฟดิบเป็นหลัก ซึ่งไม่ได้สร้างมูลค่าเพิ่มสูงนัก ดังนั้น กำไรจึงยังคงต่ำ

“เพื่อแสวงหาประโยชน์จากตลาดสหภาพยุโรปอย่างมีประสิทธิผล ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง ได้แก่ กาแฟคุณภาพสูง กาแฟแปรรูป กาแฟที่ผ่านการรับรอง และกาแฟพิเศษ”

นอกจากนี้ ตลาดสหภาพยุโรปกำลังเปลี่ยนผ่านไปสู่การบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะอาดอย่างมากด้วยการนำมาตรฐานการพัฒนาอย่างยั่งยืนด้านแรงงานและสิ่งแวดล้อมมาใช้ ในขณะที่ผู้บริโภคไม่เพียงแต่กังวลเกี่ยวกับราคาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการผลิตสินค้าด้วย ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเร่งตามให้ทันแนวโน้มนี้” นายฉวนแนะนำ

มูลค่าส่งออกสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 5.45 พันล้านเหรียญสหรัฐในช่วงครึ่งปีแรกของปี 2568 ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงความยืดหยุ่นของอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความต้องการที่สูงของตลาดโลกสำหรับผลิตภัณฑ์นี้อีกด้วย

ในบริบทที่คาดการณ์ว่าราคาของกาแฟโลกจะยังคงเพิ่มขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้ ขณะที่ผลผลิตในหลายประเทศกำลังลดลง กาแฟเวียดนามยังมีโอกาสมากมายที่จะ "สร้างจุดสูงสุดใหม่" ในด้านราคาขายและยอดขาย หากเวียดนามเปลี่ยนจากการส่งออกวัตถุดิบไปสู่การส่งออกผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างล้ำลึก เช่น กาแฟสำเร็จรูปและกาแฟพิเศษที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงในเร็วๆ นี้

ที่มา: https://baoquangninh.vn/xuat-khau-ca-phe-xac-lap-ky-luc-moi-3366747.html