ส่งออกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพิ่มขึ้นตามกระแสฮัลยู

ตามรายงานของกระทรวง เกษตร อาหาร และกิจการชนบทของเกาหลีใต้ ตั้งแต่เดือนมกราคม 2566 จนถึงสิ้นสัปดาห์ที่สองของเดือนกันยายน 2566 การส่งออกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจาก "ดินแดนแห่งกิมจิ" เพิ่มขึ้น 23.5% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน โดยมีมูลค่า 657.3 ล้านเหรียญสหรัฐ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเกาหลี หรือที่เรียกอีกอย่างว่า “รามยอน” ในภาษาเกาหลี กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นเพราะวัฒนธรรมเกาหลียังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในทุกสาขา ไม่ว่าจะเป็น เพลง ภาพยนตร์ รายการโทรทัศน์และบันเทิง รายการวาไรตี้ เป็นต้น

ในช่วงแปดเดือนนับตั้งแต่ต้นปี 2566 การส่งออกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเกาหลีใต้เพิ่มขึ้น 20.6% เมื่อเทียบกับปีก่อนเป็น 607.7 ล้านดอลลาร์

ข้อมูลของรัฐบาลเกาหลีใต้ระบุว่ายอดขายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วโลกของประเทศเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ปี 2558 โดยแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 765.43 ล้านดอลลาร์ในปี 2565 หากเปรียบเทียบกับประเทศอื่นๆ ในปีเดียวกัน เกาหลีใต้เป็นผู้ส่งออกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก รองจากจีนเท่านั้น

เจ้าหน้าที่จากกระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบท ระบุว่าการเติบโตของอุตสาหกรรมนี้เป็นผลมาจากกระแสฮันรยู (กระแสวัฒนธรรมเกาหลี) ที่เพิ่มสูงขึ้น นอกจากนี้ ในช่วงการระบาดของโควิด-19 หลายคนเลือกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปอื่นๆ ในช่วงเวลาที่ถูกจำกัดการเดินทาง

บะหมี่บางชนิดที่ปรากฏในภาพยนตร์รางวัลออสการ์เรื่อง " Parasite " (2019) อย่าง "chapaguri" (ชาปาเก็ตตี้ชนิดหนึ่ง) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสถั่วดำ และ Neoguri (อุด้งรสเผ็ด) ล้วนดึงดูดความสนใจจากแฟนเพลงเคป็อปทั่วโลก นอกจากนี้ บะหมี่ไก่รสเผ็ดของ Samyang Foods หรือที่รู้จักกันในชื่อ Buldakbokeummyeon ก็ได้รับความนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มายาวนานหลายปีเช่นกัน

กระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบทของเกาหลีใต้กล่าวว่าจะขยายการสนับสนุนของรัฐให้กับบริษัทอาหารเพื่อส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ราเมยอนไปทั่วโลกมากขึ้น

มินฮวา (รายงานโดย Bnews, To Quoc)

แหล่งที่มา